普洱茶有很多种，有普洱红茶、普洱绿茶、普洱紧茶、普洱青茶、普洱黄茶、普洱黑茶、普洱白茶等等，所以普洱茶不代表红茶，普洱茶是很多种茶叶的总称。 一、普洱紧茶 传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶（含大、小沱茶）、普洱饼茶（含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼）、普洱茶砖3个品类；其制作方法，就是将散茶经过蒸（炒）后，装入各种品类模具并经特定工艺压制成型...
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作为云南的同胞们来说，普洱茶是日常饮品，对于普洱茶的属性也比较清楚，但是对于大部分的朋友们来说，他们会认为普洱茶属于红茶，那具体普洱茶属于什么茶呢？ 普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶又分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。 红茶属于全发酵茶，是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干...
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普洱茶是中国的传统名茶，很多的恶人都会认为云南普洱茶是红茶，那云南普洱茶是红茶吗？不是的。 普洱茶不属于六大茶类之一，近几年，随着人们对普洱茶的研究，学界慢慢达成了一种共识，将普洱茶从六大茶类中独立出来，成为一个新的茶类。 红茶是六大基本茶类之一，全发酵茶，普洱茶和红茶虽然茶汤色相似，但是茶的滋味和香气都是有所区别的。普洱茶滋味较为醇厚，一种独特的香气，红茶的滋味较为鲜爽，甜香馥郁。 ...
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滇红属于普洱茶，滇红指的是云南红茶，也就是普洱红茶，普洱红茶是属于普洱茶红的黑茶类。 一、滇红 云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、 碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，...
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普洱茶是越久越好吗？普洱茶并非年代越久远越好，只有质量合格的产品在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论放上多长时间，茶叶品质都不会好。 1、生茶： 生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味...
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普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。另外，普洱茶是国家地理标志产品。 一、生茶和熟茶 1、普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。...
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生普洱茶是绿茶吗？中国六大茶类分类的一个重要标准是发酵程度的不同。绿茶是微发酵茶叶，生普洱茶是未发酵茶叶，虽然读音相同，但实际上是有区别的。所以从这一点来说生普洱茶不是绿茶。 一、绿茶 （一）特点 绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特...
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普洱茶叶记 走近真实的普洱茶普洱沱茶始于明代，是团茶演变而来， 原产于云南省下关市，由云南西部茶区的凤庆、临沧、双江、永德、勐海、普洱、思茅、景洪、保山等县所产的晒青（又名滇青），集中到下关加工而成。在传统习惯上称为“关茶”，云南西部地区对圆团形的物品都称为“沱”，故名沱茶。历史上下关沱茶畅销我国各地和东南亚各国，深受人们喜爱；我国西南地区和长江中上游一带，人们一直有饮沱茶的习惯。沱茶是碗形蒸压蒸...
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大理古城，脉延千年，秀美的景观素有“下关风，上关花，苍山雪，洱海月”的美誉，昔年的茶马古道亦是经此蜿蜒进入川藏，岁月悠悠中，见证过历代茶事的兴衰，品味过马帮旅人的乡愁，同时，亦相与积聚起深厚的制茶文化。一、下关沱茶的基本简介在中国，下关沱茶与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”。沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902)，至今已有一百多年的历史，是...
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