普洱茶曾在著作《制茶学》中，被归入到黑茶的范畴。 因其属后发酵茶，故将其归入六大茶类之列，而将普洱茶与黑茶相比较，其加工工艺与黑茶加工过程有质的差异。我们一起来看看它们有什么不同之处。 加工制作流程不同。黑茶加工流程：采摘.杀青.初揉.渥堆.揉.烘焙.蒸压.干燥(部分黑茶在蒸压后，也有"发花"及二次发酵工艺)。黑茶短时间萎蔫后直接杀青，为破坏黑茶鲜叶中的酶，使酶彻底失去活力。普通生茶制作流程：采...
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黑茶和普洱茶都是大家喜欢的茶叶，都是后发酵茶，但是两者之间的区别还是很大的，下面我们就给大家介绍一下黑茶与普洱茶的区别。 1、性质 黑茶是六大茶类中的一种，黑茶又囊括湖南安化黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶等，属于后发酵茶，是我国特有的茶类，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。由于堆积发酵的时间长，颜色深，暗褐色，非常有助于消化。 普洱茶是以公认普洱...
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普洱茶和黑茶功效区别是： 普洱茶的功效比黑茶的功效多的是：提神醒脑、延年益寿、明目、利尿、消肿、抗动脉硬化、防治冠心病、抗辐射，例如电视的辐射、安神、镇静、营养剂、美容作用、防治贫血、醒酒，解酒毒、益气增力、抗菌止泻、增加人体的适应力、抗结核病、除异味，消口臭、升高白血球，治白血球减少病、抗病毒、保护牙齿、调节体液的酸碱平衡、外用于消炎，抗菌等、提高免疫力。 黑茶的功效比普洱茶的功效多的...
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云南省普洱茶目前已是名扬海内外的一种茶品，历年以来被茶叶界分类里归纳在六大茶类的黑茶类里，这是铁的事实。但这茶叶分类是一种宏观的分类法！由于对云南省的普洱茶情有独钟，笔者经过长期对普洱茶的生产和黑茶各品种进行研究、感观审评相比较、大量翻阅各种制茶文献，无论从鲜叶选材、制作工艺、成品品质到品饮口感上都存在很大的差异，由此可见这种宏观的划分应该受到质疑，云南省普洱茶是完全可以脱颖而出黑茶的圈子，刷新茶...
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云南普洱茶和湖南安化黑茶均属于黑茶类，均是长期储藏，越陈越香，但实际上两者还是存在不少不同之处，接下来，茶小编将与茶友们一起探讨下云南普洱茶与湖南安化黑茶的区别：上图安化黑茶一、产地区别云南地处高原，四季如春；湖南雨水充沛、四季分明。二、原料区别云南普洱茶属大叶种、原料较嫩，含梗量少；湖南安化黑茶中小种多，湖南安化黑茶云台山大叶为大叶种，湖南安化黑茶选料较粗老，含梗量较多。三、工艺区别云南普洱用晒...
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在加工的前期，黑茶被杀灭或烘烤，即茶中的氧化酶被钝化。然而，在加工的中后期，黑茶经历了堆积发酵过程。通过微生物培养，微生物产生的氧化酶与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。因此，黑茶也呈现出强烈的色感和味觉。并且由于微生物始终处于活跃状态，茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶的独特品质，随着时间的推移逐渐变质，不会变质，使收藏变得有意义。黑茶—云南普洱茶云南普洱茶产于云南省西双版纳傣族自治州。西双版纳原属普洱...
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普洱茶和黑茶的区别!普洱茶和 黑茶有区别吗?如果有区别，有什么区别?下面跟着小编详细看看。 1.不同的加工工艺 普洱茶和 黑茶的加工有质的区别。鲜叶至成品在 黑茶加工过程中连续完成。原料嫩度不同，加工时间长短不同。从我们对云南普洱茶技术的研究表来看：虽然普洱茶加工属于后发酵，但原料基础不同，新鲜叶到成品是一个间歇性的过程，...
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每种茶都有属于自己的特性,大家只需要掌握好它相关的特点的话,那么就不会把它和其他的茶叶一起混淆。云南普洱茶、湖南安化黑茶,两者都属于是黑茶类,可以长期储存的,有越陈越香的说法。虽然两者都为黑茶,但实际上存在的区别还是有很多的。下面大家一起来详细认识下,云南普洱茶和湖南安化黑茶的不同之处。 一、产地区别 可以这样说吧,云南地处高原,有山高、无污染、纯净等产地优势;湖南则是雨量充沛,四季分明的,所...
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云南普洱茶和湖南安化黑茶均属于黑茶类，均是长期储藏，越陈越香，但实际上两者还是存在不少不同之处，接下来，浙江茶友圈将与茶友们一起探讨下云南普洱茶与湖南安化黑茶的区别：普洱茶与安化黑茶的区别有哪些？一、产地区别云南地处高原，四季如春；湖南雨水充沛、四季分明。二、原料区别云南普洱茶属大叶种、原料较嫩，含梗量少；湖南安化黑茶中小种多，湖南安化黑茶云台山大叶为大叶种，湖南安化黑茶选料较粗老，含梗量较多。三...
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