黑茶与普洱茶的区别(黑茶与普洱茶的区别有什么区别)

作者:阿斌 时间:2022-07-07 阅读:226

黑茶和普洱茶都是大家喜欢的茶叶,都是后发酵茶,但是两者之间的区别还是很大的,下面我们就给大家介绍一下黑茶与普洱茶的区别。


黑茶与普洱茶的区别(黑茶与普洱茶的区别有什么区别)


1、性质


黑茶是六大茶类中的一种,黑茶又囊括湖南安化黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶等,属于后发酵茶,是我国特有的茶类,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。由于堆积发酵的时间长,颜色深,暗褐色,非常有助于消化。


普洱茶是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料药,通过后发酵加工成的散茶和紧压茶。形状色泽褐红,内质汤色红浓晶莹,香气共同陈香,味道清淡回甘,叶底褐红。


2、产地


黑茶主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。


云南普洱茶在于高原地域。


3、原料


黑茶中小种多,选料较粗老,含梗量较多。


云南普洱茶属大叶种、原料药较嫩,含梗量少。


4、发酵


黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分,堆温来源于杀青后的残余温度,残存酶促呼吸作用的热量,黑茶特征形成于初制。


普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。而熟茶则是生茶经过人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序后制成的茶品。


5、加工工艺


黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的,原料嫩变的不同,加工时间长短不一。


普洱茶是利用人工调节水分、温度、空气,实现了有限控制微生物消长及水热作用,发展出了高温渥堆快速发酵普洱茶工艺。


6、功效


黑茶是通过高温湿热生物菌渥堆发酵,益,茶叶里的茶多酚类物质发生化学变化,干茶乌黑油润,滋味醇厚。茶性是温性,可以暖人的阳气。如果是阳虚体质特征,表现为阳气不足,畏冷,手脚发凉,可多喝黑茶。


普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇。


总的来说,普洱茶和黑茶都同为后发酵茶,很多的人都会认为普洱茶属于黑茶,但是这其实是一个误区,因为两者的区别比较大,不属于一个类型的,所以大家不要弄混了!

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