黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。 黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北老黑茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶及陕西黑茶...
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黑茶功效有很多，黑茶中含有丰富的维生素K和脂肪类磷脂、硫脂、糖脂等，脂肪酸主要是油酸亚油酸，这些都是骨质疏松的必需脂肪酸，因此常饮黑茶能够预防骨质疏松;黑茶还能够抑制胰腺癌的发生，降低乳腺癌发生率、延迟发生时间，其中含有的茶氨酸等物质能够保护脑细胞，使人头脑清醒。此外，黑茶内所含有机酸具有很好的减肥作用。其中黑茶中水溶性成分进行研究的过程中，发现黑茶具有良好的减肥功效，同时在调理肠胃、保护肝脏等...
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喝黑茶对人体的好处是很多的，但是也有很多的禁忌。 一、喝黑茶的好处 经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同。在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。黑茶的保健功效是： 1、膳食营养；2、助消化解油；3、降脂减肥；4、抗氧化；5、抗癌；6、降血压；7、降...
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黑茶是再发酵茶，是中国六大茶类之一。中国六大茶类分别是红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶等等。而黑茶作为再发酵，其关键在于制茶的过程中有一个渥堆的过程。 渥堆是形成黑茶色香味的关键性工序。黑茶渥堆应有适宜的条件，黑茶渥堆要在背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右。初揉后的茶坯，不经解块立即堆积起来，堆高约1米左右，上面加盖湿布、蓑衣等物，以保温...
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茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地，含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，那黑茶的功能主要是包括哪些呢？ 1、软化人体血管，预防心血管疾病 黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。 2、降脂、减肥 黑茶的减肥功效是特别著名的，黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低...
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黑茶是六大茶类之一，属全发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料，下面我们就来看一下黑茶功能。 1、降血糖 黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的重要成分，茶多糖复合物是一类成分复杂，而且化学性质不稳定的混合物，其成分活性比其他茶类要强，这是因为，发酵茶中糖苷酶，蛋白酶和水解酶的作用，形成相对长度较短的糖链和肽链，段肽链更易被吸收，而且生...
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冠冕属于益生菌，是茯砖茶在特定温度和湿度条件下，通过“开花”过程生长出来的天然益生菌，俗称“金花”。在国标中，茯砖茶是唯一要求“冠冕酵母”指标的黑茶品种。硒硒的抗氧化作用 氧化是一种自然现象，就像铁管生锈一样。氧化也存在于人体内。正常的氧化是生命活动所必需的。但过度氧化会对人体造成伤害，医学上称之为“氧化损伤”。锗元素临床研究发现，锗具有抗肿瘤、治疗老年性痴呆、增强免疫功能、延缓衰老、防治动脉硬化...
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黑茶有解脂助消化的作用，因为它的原料是粗老的叶子。湖南安化民间谚语说，黑茶：“叶含盐，茎承舟”。叶子很大，可以装盐。 , 茶梗粗得可以撑船, 太夸张了。然而，用粗老叶制成的黑茶确实比用嫩叶制成的所谓“高端茶”具有独特的优势。它的营养功效尽在“粗”字。首先，粗老叶富含木纤维，能增加肠胃蠕动，修复肠道功能;其次，粗老叶富含茶多糖，其含量是嫩叶的5-10倍。茶多糖能降低血压，对胰岛细胞的活性有保护作用;...
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