黑茶生产历史悠久产区广阔，由于制作技术和地域文化的不同所以成品茶的造型也不尽相同，形状不仅有茶砖茶饼状，也有沱茶老茶头那样小疙瘩状的，且按照地域来分还可以有不同的分法，所以今天我们就来看一下不同地区黑茶的口感！ 1、广西六堡茶 六堡茶外形条索粗壮长整不碎，色泽为黑褐光润间带有“金花”，成品多为篓装紧茶紧结成块，冲泡出来的茶汤汤色红浓明亮而且带独特的槟榔香，香气陈醇滋味浓醇甘爽，叶底呈...
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有人认为，陈年老黑茶有着特殊的滋味，而新的黑茶就涩苦难忍。其实并非如此，新黑茶也有着甘甜香软的味道。就营养价值而言，新黑茶的营养成分更多，新茶经过欠，更别有一番风味。至于市场上价格暴涨的老黑茶，不过是“物以稀为贵”的结果。其中自然是见仁见智了。二者在饮用上也有区别。老黑茶更加醇厚滑软，茶汤鲜红，香气醇厚，有着独特的韵味：而新茶茶香鲜浓，汤色清澈橙黄，回甘较快，性价比最高。在降脂降压功能方面，新茶更...
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黑茶，是一种经过后发酵形成的茶叶，属于是中国六大茶类之一，因本身外观颜色为黑色，所以得名黑茶。黑茶的香气醇和，滋味浓郁，甜润，有比较厚重的口感。黑茶的三个味道特征 1、香气 挥发性香气含量降低，担香气组成成分种类数增加，在香气组成比例发生了变化后，总趋势是低沸点、高沸点的组成比例相对减少，而较为幽雅的中等沸点的香气组分比例增加，这也就是揭示了感官感受是刺激性减少，协调性增加，香气更愉快的特点。 2...
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深秋临沧，时而迷云浮动，飞雨漫漫；时而艳阳洒落，彩云飘忽。懂过在临沧邦马大雪山斜伸出来的小山脉上，在临沧双江勐库镇西半山，面对的是常年云雾笼罩的大雪山野生古树群落和大户赛。 此地海拔1750米，全年平均温度20度。懂过村委会分外寨、以寨、坝起山、磨烈四寨。磨烈自成一派，最远的坝起山茶质相对平淡。故基本在一起外寨、以寨茶才是我们常说的懂过茶。懂过现有的二十多户拉祜族就住在外寨。汉族约在明朝开始迁入，...
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1.看它的形状金花一般存在于茶饼和茶砖的中心，只有撬开才能看到。大部分发霉的黄曲霉是储存引起的，所以一般都在表面。其次，“金花”是一朵一朵的，没有霉菌，在茶叶中比较牢固，不容易擦掉。黄曲霉一定有霉，容易被吹走，会与白霉共存。最后，“金花”的生产是分散和分布的，整个茶叶就会存在。并且由于黄曲霉是在室外存放不当造成的，在某处会有薄片，而在某处则没有这种现象。2.闻它的香味金华黑茶闻起来像一种老茶香，味...
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我们都熟悉安化黑茶和六宝茶。其实安徽和四川也有一些小规模的黑茶出产。根据国标六大茶类，普洱茶的熟茶应分为黑茶。黑茶工艺属于后发酵，即完全发酵后，自然贮藏，不抑制酶的转化，让其在后续贮藏中继续转化。安化黑茶的品质为何好？1 安化黑茶产地具有得天独厚的地质环境。 地球上85%的冰碛分布在安化。 原生态的地质环境造就了安化黑茶的优良品质。2 安化黑茶具有独特的发酵生产工艺。 世界上所有的茶叶中，只有安化...
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肉桂茶的特点肉桂，茶树品种名，也是茶品名称。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用传统的独特工艺制成，具有岩骨花香品质的乌龙茶。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条...
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白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，那么你知道白毫银针的产地在哪个省?白毫银针是哪里产的?白毫银针的大名相信很多人都听过，但是却很少人能说出白毫银针的产地，下面就来看看白毫银针的产地在哪个省?白毫银针是哪里产的?白毫银针的产地在哪个省白毫银针的产地是福建。清嘉庆初年(公元1796年)，福建制茶人用菜茶种茶树的壮芽为原料，创制银针白毫。银针白毫早在1891年开始外销;1912～191...
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