煮茶和泡茶之法，知道的人很多。可烤茶一词，对于大部分人来讲应该还很新鲜。什么是烤茶，烤茶如何烤？ 在云南这样地形风貌复杂，交通又不便的地方，少数民族都是以大杂居，小聚居的模式在一起生活，所以不同民族茶文化形式表现得也不同。唯一相同的部分，就是人们喝茶都与火塘有关。在云南过去的岁月里，客人到了山寨，主人就要请到火塘边招待，早、中、晚都要烤茶喝。在这些少数民族里，火塘是他们不可或缺...
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青茶也就是乌龙茶，是一种半发酵及全发酵茶，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶叶。属于六大茶类中的一种。代表品种主要有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙和乌龙红茶等等。 1、历史进程 乌龙茶的前身——北苑茶，乌龙茶起源于福建，是最早的贡茶，至今已有1000多年的历史。唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年已...
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哈尼族人是一个和云南普洱茶有着不解情缘的民族。和许多生活在云南大地上的少数民族一样，普洱茶在哈尼人生活中是不可缺少的饮料，承载着丰富的物质生活和精神生活的重要内容。从古到今，源远流长，茶和一个民族的生活息息关，已经形成了哈尼人特有的茶文化。哈尼族喜好饮普洱茶，主要饮蒸茶、烤茶和土锅茶。目前市场上很多普洱茶都打有哈尼标志，知道哈尼普洱茶的人，就会很清楚，哈尼主要以小沱茶为主，很少制作饼茶。哈尼族与普...
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彝族的先民早在公元前2世纪就已居住在中国， 大部份生活在西南、四川凉山、贵州、广西等省市“彝族大部分都生活在高山上，崇尚山神和火神，每年的开春要祭拜山神，给予老百姓风调雨顺有个好的收成。彝族人民崇尚火，从生下来在火塘边进行的命名仪式，到与火离不开的各种活动，生活都与火结缘。火给人们带来了光明和温暖，带来了熟食，驱走了凶猛的野兽，因此把火尊为神。拥有3000多年的历史彝族烤茶，祭祖先、祭神灵要用茶，...
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2003年彝族烤茶冰岛彝族工艺烤茶，口感非常不错，突出的花果香，茶韵悠长回甘强烈！值得推荐！规格：357克/片 7片/提 12提/箱...
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老青茶属黑茶类，别称“青砖茶”，又称川字茶，主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，所以又称“湖北老青茶”，在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。老青茶发展历史《湖北通志》记载：“同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁等六县各局卡抽派茶匾章程中列有黑茶及老茶二项”，这里老茶即老青茶。以老青茶为原料蒸压而成青砖茶，主产始于湖北羊楼洞，又名“洞砖”，而青砖茶面印有“川”字商标，也称“川字茶”。湖...
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文︱一茶派·产业产区团队虽然已经出伏，可川渝的高温干旱仍然占据着热搜，甚至在整个南方地区，大家最关心的还是何时能降温。实际上，自6月13日以来，我国出现的区域性高温经历了3个阶段：6月13日至26日影响北方，南方为间歇性高温；7月5日至17日影响南方；经过短暂间歇，7月21日至今继续影响川渝、江南等地。截至目前，中央气象台已连续12天发布高温红色预警。受高温少雨天气影响，四川盆地至长江中下游一带出...
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