高温之下,茶园正在经历着“烤”验

作者:一茶传媒 时间:2022-10-25 阅读:392

文︱一茶派·产业产区团队


虽然已经出伏,可川渝的高温干旱仍然占据着热搜,甚至在整个南方地区,大家最关心的还是何时能降温。


实际上,自6月13日以来,我国出现的区域性高温经历了3个阶段:6月13日至26日影响北方,南方为间歇性高温;7月5日至17日影响南方;经过短暂间歇,7月21日至今继续影响川渝、江南等地。截至目前,中央气象台已连续12天发布高温红色预警。受高温少雨天气影响,四川盆地至长江中下游一带出现中到重度气象干旱,局地特旱。截至7月中旬,高温天气已持续超30天,覆盖面积达502.1万平方公里,四大茶区(尤其是江南茶区、华南茶区)均受影响,部分茶区日最高气温达40℃以上!


连续高温


“烤”验着各地的茶园


高温之下,茶园正在经历着“烤”验


连续的高温,西湖龙井茶的生产受到了前所未有的影响。多地茶园都出现茶叶变焦,变红等现象,有茶农连夜浇水,仍无法阻止茶叶被烈日烤焦。


在杭州西湖龙井区茶园、转塘街道上城埭村茶园等多地已经覆盖上了黑色的遮阳网。连续的暴晒已经晒红了不少茶树,部分茶树出现日灼病,叶片直接变色、枯焦甚至脱落。


在龙井茶核心产区梵村,一位家里有茶田的阿姨说:“我们每天天不亮就去浇水,但是今年夏天又热又旱,不管用啊”。哪怕连夜浇水,太阳出来不一会儿,龙井茶田就会因为暴晒而缺水。


上城埭村的茶农沈大伯也说,家里四亩茶田,每天从太阳落山起开始给茶田浇水,到十点钟才能停下。


由于龙井茶树具有喜水的特性,需水量特别大,平均每亩茶田要浇上30立方(吨)的水才够,加上今年夏天干旱,有茶农表示,水库里的水明显不够用了。


杭州的情况并不是个案,据南京、常州等主要茶园反馈,因前期少雨和持续高温造成的园区旱情发展迅速,部分茶园旱情显现,少量茶树已发生高温灼伤现象,呈现轻度热害症状。


而在白茶的主产区福建福鼎市,区域内的茶树均受到不同程度影响,茶树新梢生长缓慢、叶片枯焦,甚至脱落,部分幼龄茶树(种植2~3年)出现死亡现象,严重影响秋茶及来年春茶产量及品质。


还有武夷岩茶受到的影响也比较大。岩茶相对来说开采的最迟,一般到4/5月才开始采摘,按照正常的制茶规律,通常是7/8月份才有部分轻火、中轻火的岩茶新茶上市。而在高温持续情况下,茶叶的自然香气及口感均会产生一定程度的影响。


连续高温,


对茶叶意味着什么?


高温之下,茶园正在经历着“烤”验


茶树种植本质上来说,依然是一项传统的农业活动,受环境因素的影响比较大。


在所有环境因素中,气温对茶叶的品质影响是比较大的。温度高低制约着茶树的生育速度,影响茶叶的产量和品质。


所以对于茶树这种温度敏感型植物来说,高温和低温都会对茶树带来危害。根据科学研究表明,一般情况下茶树能耐受的最高温度大概在35~40度左右,而生存的临界点,温度是45度。


在自然环境下,如果一天的日平均气温高于30度的话,茶树新梢生长就会变慢甚至停止,如果连续超过35度以上的高温,茶树新梢就会干枯死亡。


一旦这种长期高温天气持续10~15天以后,就有可能导致茶树整片干枯死亡,从而造成茶叶减产绝收。


哪怕高温天气不持续,因为温度过高,会加速茶叶体内的碳代谢,使得多酚类化合物转化的速率加快,导致多酚类物质含量高,茶叶的浓度变强,苦涩味明显,而香气以及鲜爽的味道就会变淡。


连续高温


相关各方积极应“战”


高温之下,茶园正在经历着“烤”验


面对持续高温干旱天气使部分茶园遭受旱热害,为指导做好茶园抗旱工作,促进茶叶稳定生产,农业农村部全国农业技术推广服务中心、农业农村部茶叶专家指导组、国家茶叶产业技术体系,及时研究并公布了茶园应对高温干旱技术指导意见。全文摘录如下:


一、茶树应对高温干旱技术


高温干旱季节,不宜实施采摘、修剪、施肥、喷药、耕作和除草等田间作业。各地应根据实际情况,因地制宜应对高温干旱,减轻灾害对茶树的影响。


(一)及时灌溉。有水源的茶园,当耕层土壤相对含水率降到70%左右,或日平均气温达28℃以上且有7天以上不下雨时,采用喷灌或地面沟灌等方式灌溉补水,做到灌足、灌透。高温干旱期间,灌溉浇水不宜在白天晴热时进行,宜在凌晨或傍晚甚至晚上进行。


(二)遮荫防晒。采用搭架、拉绳等方式在茶园内实施遮阳网架空遮荫,降低光照强度,缓解高温干旱。遮阳率以20%-30%为宜,保持四周通风,遮阳网与树冠面之间保持50厘米以上间距,防止茶树烫伤。


(三)铺草覆盖。在茶园行间实施铺草覆盖,以降温保墒。每亩用干草1吨左右,铺草厚度5-10厘米;草料来源可用割山草和杂草办法解决,或者采用农家的稻草、麦杆、豆秸、蔗渣、木屑和茶园修剪枝叶等。


(四)完善设施。丘陵山区茶园应建设集雨窖、蓄水池、水沟、水渠等灌溉设施,有条件的可建设喷灌、滴灌等节水灌溉系统,提升引水蓄水和灌溉能力。


二、高温干旱后茶树恢复技术


结合当地气象预报,待高温干旱基本缓解、茶园土壤湿润后,采用以下技术措施恢复茶树长势。


(一)及时适度修剪。对于较轻或中度受害的茶树,可不予修剪,留枝养蓬;对于受害较重的茶树,宜按照“照顾多数、同园一致、宜轻不宜重”的原则适度修剪,及时剪去失去活力的受害部分。对表层枝叶枯死的,可在枯死部位下1-2厘米左右进行修剪;对骨干枝受损的,需进行重修剪;对地上部遭受严重危害,难以恢复生机,但根颈以下仍正常的,可进行台刈处理。


(二)加强肥水管理。待茶树恢复生长、新芽萌发至1芽1-2叶后,成龄生产茶园每亩可施用10-20公斤复合肥(15-15-15);幼龄茶园每亩施用5-10公斤复合肥(15-15-15)。在茶树长势恢复之前不宜过多施用肥料。入冬前,每亩施用100-200公斤菜籽饼肥和5-10公斤尿素,混匀后开沟深施,沟深15-20厘米,促进根系向下生长。


(三)做好秋茶留养。受旱茶园无论是否修剪,秋茶均需要留养,以复壮树冠,为明年的春茶打好基础。但要注意防止出现嫩梢过冬现象,11月时应视情况考虑打顶控制,秋末茶树停止生长后茶芽尚嫩绿的,宜进行一次打顶或轻修剪。


连续高温


有望将结束


据中央气象台首席预报员陈涛介绍,未来几天北方冷空气总体趋于活跃,对南方地区高温缓解较为有利。初步预计,未来一周,南方地区高温天气整体上将有一定缓和,范围缩小、强度减弱。


“但各地区高温缓解的时间、程度有一定差异。”陈涛说,24日至25日,江汉、江淮高温天气率先得到缓解,但湖南、江西、浙江等地缓解的时间可能要到26日或27日以后。最晚得到缓解的地区为四川东部到重庆一带,可能要到29日至30日以后,高温天气才会有所缓和。


陈涛表示,除北方冷空气和降水对南方地区高温天气有一定缓解作用外,预计25日将要登陆的台风“马鞍”,其外围云系、分散的降水等对缓解江南南部等地高温也有一定作用。


中国气象局公共气象服务中心发布的高温中暑气象预报显示,23日至28日,四川、重庆部分地区仍将维持极易中暑等级,但江淮、江汉、江南大部高温中暑范围会逐步缩减、强度也会减弱。


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