目前茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等六大茶类，所以乌龙茶不属于任何茶类。不高对于茶叶还有另外一种分类方法就是按照发酵程度来分的，如果按照这种方法来分，那么乌龙茶属于半发酵或全发酵的茶叶。 乌龙茶制作工艺。制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。在这个过程中，乌龙茶已经经过了发酵。 乌龙茶被...
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乌龙茶是半发酵茶或全发酵茶，是中国六大茶类之一。大多数乌龙茶是半发酵茶，比如说铁观音；少数茶叶是全发酵茶，比如说红水乌龙和红乌龙。 一、铁观音 产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持...
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大红袍是什么茶？可能有些人会望文生义，认为它是红茶，其实不然，大红袍是产于福建省北部的一种乌龙茶。乌龙茶又称青茶，属于半发酵茶，介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间。它外形色泽青褐，称它为“青茶”。乌龙茶冲泡后，叶片中间呈绿色，叶片边缘呈红色，所以有“绿叶红镶边”之美称。乌龙茶主产区为福建、广东、台湾 3 省，根据产地不同，可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等 4 大类，各类按照典型产地或...
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爱喝茶的你是不是曾经也有这样的疑问，六大茶类里明明没有乌龙茶，但是大家却叫属于青茶类的武夷岩茶为乌龙茶。武夷岩茶到底属于青茶还是乌龙茶呢？互联网对面的你是不是还在分不清楚呢？乌龙茶到底属于哪一类茶？乌龙茶和青茶这两个名称听去让人误会这是两款完全不一样的茶品。也很多茶友们不能理解青茶这个名字的含义，下面就让我们来了解一下属于青茶的乌龙茶为什么叫“乌龙茶”吧。乌龙茶这个词大家听的或许会比较多，同时在茶...
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乌龙茶，亦称青茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶主产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。一、武夷岩茶...
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乌龙茶，大家都很熟悉，是日常生活中常听到的一种茶，它介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间，属于半发酵茶，那么乌龙茶是红茶还是绿茶呢？下面就由小编带领大家一起去了解下吧。乌龙茶是红茶还是绿茶乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于17...
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说到茶叶的种类，我国有六大茶类，绿红黄黑白青，那么乌龙茶是属于什么茶呢?乌龙茶也叫青茶，从某种意义上面来说，乌龙茶属于青茶，因为乌龙茶的有名，所以基本上乌龙茶和青茶也是划上等号的。不知道为什么原因，很少说青茶这个茶叶品种，一般都是叫乌龙茶。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。很多茶叶的名字或种类，都有一个神奇的传说，就像太平猴魁和猴子有关一样，就像蝙蝠洞瓜片...
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冻顶乌龙茶属于台湾乌龙茶，半发酵茶，主产于台湾省南投县鹿谷乡附近的冻顶山，茶区海拔约600~1000米，且当地环境良好，山高林密，土质较佳，云雾缭绕，从而孕育了独特品质，鲜叶采收之后，经独特的摇青、揉捻、烘焙等工艺制成，成品茶紧结重实，汤色金黄明亮，滋味醇爽甘润。洞顶乌龙茶的产地特点冻顶乌龙是我国乌龙茶中的重要分支，在台湾具有较高的知名度。其产地在台湾南投鹿谷乡附近的冻顶山，茶区海拔约600-10...
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黑乌龙茶属于乌龙茶的一种，乌龙茶是中国几大茶类中独具特色的茶叶品类，而黑乌龙茶的口感更加香醇。黑乌龙茶内含有的茶多酚对人体健康有好处，冲泡的时候一定要用100℃的沸水，这样才能把黑乌龙茶内的芳香类物质释放出来。黑乌龙茶属于乌龙茶的一种黑乌龙茶实际上是乌龙茶的其中一个类型，而乌龙茶又叫做青茶、半发酵茶以及全发酵茶，是中国几大茶类中独具特色的茶叶品类。黑乌龙茶具有吸脂减肥的效果，而且饮用黑乌龙茶的时候...
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