《送茶歌》：“大田栽秧排对排，望见幺姑送茶来。只要幺姑心肠好，二天送你大花鞋”。“青青桑叶采一篮，竹心芦根配齐全。还有大娘心一片，熬成香茶送下田”。《薅秧歌》：“太阳斜挂照胸怀，主家幺姑送茶来。又送茶来以又送酒，这些主人哪里有”。四川农村薅秧有送茶送酒送盐蛋的习俗，农民边薅边唱歌是川西坝子“吼山歌”的重要形式。 《茶堂馆》：“日行千里未出门，虽然为官未管民。白天银钱包包满，晚来腰间无半文”...
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在厦门最负盛名的是安溪茶。安溪茶中最负盛名的是铁观音。铁观音如青橄榄。除入口略有苦涩。入喉后渐渐变甜。韵味无穷。 在厦门，饮茶叫作泡茶。泡茶的程序十分繁琐。真正喝的程序只有一小会儿。 首先是茶具。红色的宜兴陶壶最常用。只有掌心大小。叫"小掌".相应的茶杯就更小了。用这样的茶具泡出的茶叫"小掌茶".还有搁茶杯的茶盘和一个碗状的放置茶壶的茶洗。每一次喝完茶和泡茶之前。都要将茶杯置茶洗中。用煮沸...
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哈尼族祭茶 哈尼族种茶饮茶有深厚的文化根源。哈尼族在每年初春举行的全寨性的祭祀活动“甫玛突”节，有一个对茶树的祭拜仪式。其主要目的是通过祭祀的方式告诉茶树神已经是春天了，赶快从冬眠中醒来吧，祈求茶树多发芽。届时，主持祭祀的摩匹率众跪在一棵选定的古茶树下，不断诵经祈祷，神秘而又严肃。仪式过后，方可上茶园采摘茶叶。 哈尼族采茶制茶 在采茶时，哈尼族尽量做到两叶一心，...
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中原大地的饮茶习俗别具一格，独具风采。 中原人们把茶分为细茶和粗茶。细茶，即从茶树上采摘的鲜叶，经过加工制成的茶叶。细茶之中，尤以绿茶和红茶最受欢迎。粗茶，则是采集各种树木的叶子、如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等，经过加工后当茶喝，人们称它为粗茶。 中原人朴实厚道，热情诚恳，民间素来有喝茶的习惯，客来敬茶自然是待客之礼，喝茶名目繁多，礼仪也讲究。 招待客人的第一件事，就是为客人执杯沏茶。为客人沏...
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“人生一世大代志，婚姻嫁娶选佳期。以茶为礼好风气，生根发芽旺夫妻。”见过掀盖头、拜天地的传统婚礼，见过教堂里神圣宣誓的西式婚礼，但你见过采青、摇青、炒青的茶俗婚礼吗？近日，一场传统茶俗婚礼在茶乡安溪上演。婚礼遵循古制，在严谨的仪式中，见证茶香与古礼碰撞的甜蜜爱情。 独具特色 传统婚礼新浪漫 “起轿喽！”当天上午，随着闽南媒婆一声长调，锣鼓齐鸣，婚礼仪仗队“穿越”在城区熙熙攘攘的现代车流中...
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中国的茶文化源远流长，但要说茶文化的博、奇、异，则当数素有“二十六个民族二十六朵花”之称的彩云之南——云南。在这里您不仅可看到品饮到传统的中国茶，而且还可看到、品饮到如布依族的打油茶、彝族的腌茶、苗族的虫茶、傣族的竹筒茶等特色各异的少数民族茶。可以毫不夸张的说，生活在红土高原上的36个民族历经几个世纪的演变，几乎个个民族都形成了自己自成一体的茶俗，它们以茶为药，以茶为菜，以茶作民族文化的载体。2...
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西南边陲，彩云之南，十里不同风，百里不同俗。得天独厚的地域环境，造就了优越出众的茶叶，也哺育着淳朴善良的各民族人们。千百年来，他们将茶视为圣物，与当地古茶树相依相守。每个民族都用自己独特的方式，诠释着对茶的理解与热爱。各少数民族地区的茶俗茶艺是通过千百年来在日常生活中逐渐演变、耳濡目染自然传承至今，它能够顺应时代，发展而保留下来并发扬光大，且与各族人民的民族信仰、民族气质相互交融，不仅包含了云南各...
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俄罗斯茶俗1．茶俗之源俄罗斯茶俗至今才有250多年的历史。茶传人俄罗斯不久就本国化了。首先，沏茶用的器具应运而生。据说是乌拉尔地区的铁匠发明了“茶炊”的茶器。茶炊的构造类似我国火锅和大铜茶壶的混合体，内有炊膛，外有水龙头和把手，上有壶托，下有炉圈和通风口，旁有小烟囱。从发明至今，所用燃料先后有云杉球果、松明、煤油以及电。茶炊颇像大奖杯，也有更像是艺术品的球状、花瓶状、高脚杯状甚至蛋状茶炊。大文豪托...
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