西南边陲，彩云之南，十里不同风，百里不同俗。得天独厚的地域环境，造就了优越出众的茶叶，也哺育着淳朴善良的各民族人们。千百年来，他们将茶视为圣物，与当地古茶树相依相守。每个民族都用自己独特的方式，诠释着对茶的理解与热爱。

各少数民族地区的茶俗茶艺是通过千百年来在日常生活中逐渐演变、耳濡目染自然传承至今，它能够顺应时代，发展而保留下来并发扬光大，且与各族人民的民族信仰、民族气质相互交融，不仅包含了云南各少数民族的传统理念，伦理道德及世界观、价值观，也反映出了少数民族同胞对民族信仰的渴求和美好生活的向往，同时还融入了中原文明区和游牧文明区的先进文化元素。

云南25个少数民族茶事、茶俗、茶礼、茶艺在社会不断发展过程中，由于民族的生活环境、信仰理念、生活习俗不同，导致饮茶，用茶方法不同，茶所含寓意与思想寄托千差万别，茶与民族文化相结合，形成各具民族特色的茶俗，茶艺。从民间口口相传，刻木结绳到文字记事，从保健养生到休闲娱乐，从日常劳作到婚丧嫁娶，茶文化贯穿少数民族同胞的一生，既饱含了各少数民族同胞勤劳耕作的汗水，又饱含了各少数民族同胞对人生、对幸福对希望的质朴感悟。

云南丰富的少数民族茶文化资源是中国茶文化的重要根基，《云南少数民族茶俗茶艺文化研究》收集整理了云南25个少数民族茶俗茶礼茶艺。

本书是有关云南少数民族茶文化的专著，分别阐述了云南少数民族茶文化概况、云南少数民族茶俗茶艺文化、承古融今的非物质文化遗产、独具魅力的现代民族茶艺，重点介绍了云南特色代表茶（普洱茶、滇红、下关沱茶、德昂族酸茶），并分享了云南少数民族独有的一些茶文化非物质文化遗产以及不同茶类的茶艺。图文并茂，具有较强的实用性和趣味性。

该书的出版，对广大从事茶叶工作、民族茶文化研究及爱好者了解云南茶叶，了解云南民族茶文化是可喜之事。为新时代热爱茶的人体验茶艺之美，提供了新的选择。同时，也是对中国茶文化发展的丰富，对促进云南民族茶文化的健康发展有现实意义。（本文图来源网络，如有侵权，请联系小编删除。）

书名：《云南少数民族茶俗茶艺文化研究》

作者：周玉忠 何青云 陈玫 主编

云南省农业科学院茶叶研究所

云南省魅族宗教事务文员会 编著

出版日期：202103

目录

序言1

序言2

前言

第一章 云南少数民族茶文化概况

第一节 历史厚重的云南民族茶文化

第二节 硕果累累的云南荼科技

第二章 云南少数民族茶俗茶艺文化

第一节 茶韵千古—布朗族

第二节 猎虎的民族拉枯族

第三节 我国最后一个微确认的少数民族——基诺族

第四节 最具“清真”特色的民族——nl族

第五节 尊龙崇虎的了孙彝族

第六节 火的民族、歌的民族、酒的民族、诗的民族——僳僳族

第七节 勤劳勇敢的占老民族——景颇族

第八节 以三道茶敬客的民族白族

第九节 长寿的民族之——瑶族

第十节 爱水、敬水，喜欢傍水而居的民族傣族

第十·节 最神秘的民族，最古老的茶农德昂族

第十二节 古老的…地民族——佤族

第十三节 缔造东巴文化的民族——纳西族

第十四节 怒汀上的民族——怒族

第十五节 四分地球三分水，天上人间唯一族——水族

第十六节 英勇豪迈、能歌善舞的民族蒙古族

第十七节 吉祥民族满族

笫十八节 中国人口最多的少数民族壮族

第十九节 茶道底蕴深厚的民族——哈尼旅

第二十节 礼仪民族苗族

第十一节 茶是血、茶是肉、茶足生命的民族——臧族

第二十节 殷勤礼貌、热情好客的民族普米族

第二十三节 云南省人口最少的民族——独龙族

第二十四节 多民族融合的民族阿昌族

第二十五节 最具水稻种植特色的民族布依族

第三章 承古融今的非物质文化遗产

第一节 下关沱茶

第二节 德昂族酸茶

第三节 团茶

第四节 滇红茶

第五节 大益茶

第六节 普洱荣

第七节 昔洱贡茶

第八节 宝洪茶

第四章 独具魅力的现代民族茶艺

第一节 绿茶娄

笫二节 黄茶类

第二节 白茶娄

第四节 青茶类

第五节 红荣类

第六节 黑茶类

第七节 普洱茶(生荼)

第八节 普洱荼(熟茶)

参考文献