白茶是中国最古老、最健康的茶类,被称为六大茶类中的珍品“贵族”。据了解全国60%以上的白茶产量都来自福建福鼎,固有福鼎白茶一说。由于白茶大部分都是外销品种,大部分都销往国外,很少量的白茶才内销，导致很多中国茶客都不知道白茶是什么茶。 白茶是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干...
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要想选对福鼎白茶，那么首先对它有一番清晰了解。福鼎白茶作为白茶的代表茶，以鲜爽口感赢得大家的喜爱，尤其是近些年，福鼎白茶的热度不可谓不大。大家喜欢白茶的清甜，更喜欢老白茶的药香味、陈香味。福鼎白茶的类型主要有4种，是按照采摘标准来划分的，分别是白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。福鼎白茶银针是用珍贵的芽头来制成的，白牡丹是采用一芽一叶或二三叶制成的，寿眉基本上是用带有细芽的叶片或剥了芽的叶子制成的。贡眉...
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丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》口粮白茶，对于喝茶的朋友来说，并不陌生。每个人的喝茶口味不同，对于口粮白茶的选择标准自然有所不同。当然，这并不代表口粮白茶的门槛低。总听人说，口粮白茶就是劣质茶、口粮白茶滋味不好、浓苦的口粮白茶才是好茶……口粮白茶真的有如此不堪吗？事实上，口粮白茶并非浓、苦的代表，它理应具备白茶该有的香气和滋味。虽说喝茶讲究适口为珍，可在口粮白茶的品...
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安吉白茶安吉白茶【安吉白茶】属于绿茶，原产地为：浙江省安吉县。既然属于绿茶，为什么名字却又叫做“白茶”呢？从它奇妙的名字就知道，这茶可不一般，这其中的原因是什么呢？❶ 我国茶类是按加工工艺而划分的。在我国茶类是按照加工工艺来进行划分的。例如：众所周知的绿茶并不是从“绿茶树”上采摘制作而成的，红茶也不是“红茶树”制成的。它们完全可以由同一种茶树上的鲜叶，来制作成为不同的茶。是由于加工工艺的不同，使它...
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老白茶有哪些特点？什么样的茶算老白茶？老白茶也是一种白茶，根据老白茶的陈列年龄划分，即储存三年以上的白茶，均可称为老白茶。老白茶具有陈香、醇厚、香郁、甘甜、细柔的特点，外观色彩丰富，主要为黄褐色、铜色、绿色、深绿色叶片，香气丰富，层次分明，口感光滑，甜而不苦。 春秋等季节采摘下来的茶叶，采用枯萎、干燥、挑剔等工艺制成白茶。其成品形态有散茶、紧压茶（茶饼）等状态。新白茶具有鲜爽甜醇，香气清闲的特点，...
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大家都觉得安吉白茶是白茶，有人说安吉白茶的名字不就是白茶吗。其实安吉白茶属于绿茶，安吉白茶的生长环境也很好。那么安吉白茶属于什么档次的茶呢？安吉白茶是好茶吗？下面一起来了解一下吧。安吉白茶属于什么档次的茶安吉白茶产于中国著名的竹子之乡--安吉县。它是由绿茶制成的，属于绿茶。不属于六大茶类中的白茶，不能简称为“白茶”。六大茶中“白茶”的加工工艺与绿茶完全不同。白色是由于在加工过程中添加了一种白色茶叶...
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菜茶又名福建菜茶或武夷菜茶，是制作贡眉和武夷岩茶的原料，有小圆叶类、瓜子叶类、长叶类、小长叶类、水仙类、阔叶类、圆叶类、苦瓜类等种类。武夷菜茶是武夷茶有性繁殖茶树群体品种的俗称，因为品种不同的原因，菜茶在香气、滋味、汤感等方面均有差别。菜茶是贡眉和武夷岩茶菜茶是用来制作贡眉和武夷岩茶的原料，菜茶又名福建菜茶或武夷菜茶，以灌木类为主，小乔木为辅，属于中小叶晚生群体种，有小圆叶类、瓜子叶类、长叶类、小...
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白茶的主要采摘季节是春季和秋季。每年春白茶的开采时间不固定，大约在三月中下旬，具体日期视当年气温而定。春季白茶的采摘将持续到谷雨过后，并在立夏前正式结束。春茶时节采摘的白茶品种有白毫银针、白牡丹和纯寿美。它们有明显的春天，绿色，芬芳和芬芳，汤感觉清新飘逸，温和而纯净。漫长的夏季过后，茶园会进入休眠一段时间，不再采茶。秋白茶的最佳采摘时间是入秋时，白露节气前后。秋白茶最大的特点是它包括反映各种节气特...
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白茶中生物碱的主要成分是咖啡因，约占3%-5%。 还含有少量的可可碱和茶碱，味苦涩，有刺激性，是茶汤的独特风味。 咖啡因具有提神、利尿、解毒、扩张血管等作用。 过去，白茶的出口主要使用政府和原料。由于对含水量的要求，经过适当的轻烤和除水处理后更适合饮用。性味：香，微涩，性温。如果说保健效果是白茶走红的关键，那么其持续升温的动力就是“老白茶”的潜在收藏价值。原来，传统的白茶制作方法是不揉不揉，只有萎...
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