白茶不揉不捻、天然晾晒，属于后发酵茶类。在白茶存放的过程中，内在的活性酶会持续不断的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡。 但是白茶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味。如果储存不当，则香气，滋味均会变差，价值大打折扣，严重的话还会引起霉变。 1、存茶容器 存放白茶的容器，不需要...
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《01》 夜阑卧听风吹雨，铁马冰河入梦来。 这两句话用来形容昨晚的光景最为合适，今年的9号台风已经强势登陆，10号台风也紧随其后。暴雨连天，你们家里的白茶都保存好了吗？时值盛夏，白茶刚刚经受高温的考验，现在又要经受台风天的考验，当真是“命途多舛”。想让自己的白茶顺利度过这个炎热的夏季，小编有5个方面的小诀窍要与你们分享。《02》一、选对保存地方保存白茶，首选要选择一个阴凉干燥的地方，避免太阳直...
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贡眉白茶相信有些人还是不太熟悉的茶，一般在生活中喝白茶的朋友都知道和喝绿茶的方式是一样的，但是口感是不一样，但是一般家里的茶叶都是用什么方法保存呢，下面小编带大家看看贡眉白茶的一些储存方法。 贡眉白茶的储存1、冷藏法储存贡眉白茶时，可以直接密封好放在冰箱储存，冰箱本来就可以为食物保鲜，茶叶也不例外，而且冰箱温度尽量控制在5摄氏度左右比较好，这个储存白茶的方法是最简单的。2、暖水瓶存法暖水瓶存...
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一杯白茶，清凉解暑，但前提是买到好的白茶。最新的白茶审评出炉啦，快来看看你的白茶中招了没！012021牡丹这款白牡丹是由水仙作为原料制作，但是由于其萎凋不匀，叶底红的红，绿的绿，并没有水仙特有的香气。茶汤青涩，水粗。022020紫芽小白紫芽小白在萎凋的过程中，花香就非常的浓郁。而在工艺好的情况下，成品花香浓郁，滋味醇厚有浓度。这款紫芽小白萎凋不足，导致茶汤苦尾，涩口。032018水仙白茶水仙这个品...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致银瓶泻油浮蚁酒，紫碗铺粟盘龙茶。宁静致远，方得始终，我是林方致。立冬刚过，冬已至。早卧早起，秋燥养阴；红柿当季，甜枣满仓。石榴清肺，闻果香，念旧事，又是一年最美时（我自认为的）。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。身体，与大自然一同进入冬眠的状态。入冬后，阳气内伏、收敛、聚集，易引发内火，此时应继续遵循“秋冬养阴”之原则。适当食用滋阴之...
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文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）更多精彩白茶知识，欢迎关注【小詹茶肆】我们在买到一款好茶的时候，无疑是开心的，但是我们还应该为这些可爱的茶叶找一个容身之所，换句话说，我们该如何保存茶叶不使得其变质。茶叶比较娇嫩，对周围环境很讲究，比如要考量栖身之所的水分、温度、湿度和光照等等，若处在不适环境那么茶叶就会容易坏，损失的就是自己白花花的银子。众所周知，绿茶一般都会放在冰箱冷冻着。那么白茶...
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存储白茶主要在意的是两点，一个是否会存坏，一个后期转化。而个人存储白茶笔者认为主要考虑第一点就好。而是否会存坏的话，其实关注两个方面就行，一个是受潮、一个是串味。怎么防止受潮呢做到这两个方面基本没问题第一，做好密封密封一般情况用三层包装，塑料袋、铝箔袋、纸箱。注意几点就可以1、不要频繁开箱 2、不要在空气湿度很大的情况下开箱、如下雨天、南风天3、如果还不放心的话，可以在纸箱和铝箔袋之前塞一层报纸。...
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都说白茶是“一年茶、三年药，七年宝”，白茶有越陈越香或是老白茶的保健功能更好的概念。拥有老白茶的捷径是掌握白茶的品性，学会自己储存。并非所有的白茶都可以在贮藏后成为高品质的老白茶，而是在优良新茶品质的基础上，加上科学的储存方法，才可形成高品质的“老白茶”，所以茶人们越来越倾向于收新茶，再自己存储。但是问题来了，新茶品质不够稳定，当时去收购的时候，茶叶喝着还不错，怎么过了一年水就变薄了？新白茶刚焙完...
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白茶味道清新凉爽清，爱很多茶，用茶和白茶一样，经过多年的老龄化，味道很大。白茶原产地根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。好的白茶的价格成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清...
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