安吉白茶属绿茶类，外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠。 安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5-10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽。那么，要如何辨别正宗的安吉白茶呢？ 外形：嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀...
查看全文 >
白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，白茶含有多种营养成分，具有很多的功效，下面我们就来看一下怎样冲泡白茶。 正常情况下，冲泡白茶的方式有很多，下面我们就来看一下玻璃杯怎样冲泡白茶： 第一步：清洗茶具将冲泡时使用的玻璃杯 先用清水清洗一遍，洗去残留物，让玻璃杯恢复透明的模样，不影响之后的喝茶。而后再用沸水烫洗一遍，目的是为了消除异味...
查看全文 >
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致三年多的走访调研，我发现喝白茶的朋友越来越多了，大家都逐渐认识到白茶存放时间越长，其药用价值越高，这一点在业界得到了广泛认同，加之白茶储存方便，只需在干燥、避光、无异味的条件下，就能够长期保存，所以现在市场上关于白茶的收藏不断升温，呈现火热状态，大家也都纷纷投身到收藏白茶的大队伍当中。自己存茶的前提，首先是选茶，我建议大家从茶品种和产...
查看全文 >
怎样形容好茶的口感：好茶口感苦涩度均衡、滋味丰富、口感饱满，好茶的滋味层次丰富，口感饱满，醇和宜人，能给人以身心愉悦满足感的茶，好茶的口感有微苦涩，但在口中易化开、苦涩刺激度一般、茶水不分离，好茶的香气馥郁，汤水清纯或醇厚且无其他杂味。一款好茶的标准有哪些：1.汤色透亮这是最直观判断是否是好茶的标准，不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”。汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：茶叶的制作工艺优...
查看全文 >
世人都道牡丹是真国色，花开时节动京城。然而，现象力欠佳者，却难以将白茶中一芽二叶的茶和白牡丹相联系。 白牡丹，有着春花般的鲜艳，夏花的灿烂，还有秋日里热烈的汤水，是一 款能让你感慨四时交替的茶。当然，白牡丹还有另一个本事，那就是它的花香，让你欲罢不能。你能想象么，不过是由一根秀长的芽头，1-2片纤细的叶片组成的白牡丹，竟是白茶里花香最浓烈的茶。九冲之后，花香余情未了。仍旧淳和清润的茶汤，在味蕾上荡...
查看全文 >
福鼎白茶饼怎样保存：短期存放福鼎白茶饼，可准备一个牛皮纸袋，然后将白茶饼装入袋中，挤掉空气封口，放置在干燥无异味处；长期存放福鼎白茶饼，可用铝箔袋将白茶装好后密封，外层再套一层塑料袋，挤掉空气，用绳子系好口，最后 放入纸箱子，安置在阴凉的地方。新《白茶标准》颁布，白茶可长期保存有了行业标准。修改后的新《白茶标准》将于2018年5月1日起正式施行，其重大修改就是白茶的保存时限、含水量提高为8.5%，...
查看全文 >
现代社会的存储环境、条件、材质都丰富多样，如何更有利于保存白茶呢，这里整理建议一些关于白茶的保存方式。白茶保存方法大全收藏、日常饮用如何保存?收藏保存：1、存储环境要干燥、常温，无异味，避免阳光照射，地面最好是木板。2、内包装最好有2层，用塑料膜和锡箔纸包装茶叶，外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧。3、储存过程中，没有特殊情况不要轻易打开包装物，空气进入茶叶中，会加速其氧化。日常饮用保存：1、存储环境要...
查看全文 >
在同等原料的情况下，新白茶与老白茶在时间、口感、外观、适用人群等方面各不相同，那么新白茶和老白茶哪个好呢？《1》新白茶，是指当年制作出来的白茶。新白茶经过萎凋和干燥后等一系列加工后，茶性仍然偏凉。由于它的工艺大道至简，不炒不揉，茶叶中的内含物质诸如茶多酚、氨基酸等完整的保留在内，具有清热解毒、消炎杀菌的功效，对于有胃热、肝火旺，也就是容易上火的茶友来说，实用性更强。另外，由于新白茶茶性偏凉的缘故，...
查看全文 >
白茶的制作工艺简单，没有破坏白茶的细胞结构，也没有加快白茶的色素变化，汤色的变化，就靠茶叶本身的色素物质起作用。 茶具选择更多取决于自己的使用习惯和审美偏好玻璃杯泡。适合：银针、高等级牡丹。茶水不分离，要控制投茶不要过量。盖碗冲泡。适合：所有白茶，尤其银针和高等级牡丹、以及三年以内贡眉、寿眉。紫砂壶冲泡。适合三年以上各类白茶，但不太建议用紫砂壶冲泡银针。电商平台紫砂壶市场极为混乱，不建议在不了解的...
查看全文 >
