做为茶叶家族中的大户，绿茶的分类方式有多种，可以按茶菁来分;将其分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。说绿茶，经常会听到一些术语，诸如品种香、季节香、地域香(也叫产地香)、工艺香(或者是制作香)等等。那绿茶又有几种香气？ 按茶菁来分类： 烘青绿茶 烘青绿茶的干燥程序是在烘笼中进行的，一般来说烘青毛茶大部分用来做花茶的茶坯。这样的烘青绿茶其香气一般比不上炒青。 &nbs...
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点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注作为发源于福建一带的代表性茶类，乌龙茶出现的时间并不长，但在沿海却是深受人推崇。随带着这些年茶文化的普及，内地也越来越多人喜欢上了乌龙茶那种高昂的香气，入口馥郁、回甘清甜，几乎没有苦涩的味道。而同样是乌龙茶，彼此间也是有着细微差异，例如产地、例如原料，再因为这些差异形成了许多不同的品牌，各有千秋。如果单纯以知名度而言，那么乌龙茶中，最为显赫的，当属下面...
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点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注从五百年前的明代开始，宜兴丁蜀这个江南小镇的空气中，到处都弥散着紫砂匠人们叮叮当当捶打泥片的声音，这富于节奏的声音从来没有中断过。在这叮当的声音中，一门手艺就这样生生不息地延续着，两个家族声名鹊起，光耀千秋，他们是邵氏家族与陈氏家族。▲丁蜀镇邵氏家族邵氏家族的紫砂器制作历史，发轫于明代末期，历经整个清代至民国，经久不衰。明末清初，即涌现出邵文金、邵文...
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霍山石斛俗称米斛，是石斛中的极品，是中华人民共和国地理标志保护产品。其干燥茎（霍枫斗）和鲜斛均可入药。《本草纲目》记载：霍斛甘平无毒。主治伤中，除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精，久服厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱。定志除惊，轻身延年，益气除热，治男子腰脚软弱，健阳。逐皮肤风痹，骨中久冷，补肾益力，壮筋骨，暖水脏，益智清气，治发热自汗，痈疽排脓内塞。石斛品种多种多...
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安化，湖南省的一个小地方，因为茶叶而闻名于世。这里的茶叶不仅是人们的日常饮品。在几千年的历史中起到了固国安邦，纳税增收的角色。黑茶是这里的特色，经过不断发展演变，形成了三大家族。今天我们来认识下三个家族的成员，比一比哪个家族最兴旺。花卷茶家族花卷茶历史上也叫“筒子茶”，现在多指“千两茶”。千两茶不是1000两，而是62.5斤。因为创制在清代，当时的计重单位与现在不同。千两茶千两茶外表由篾篓包裹，造...
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在福建方言中，“乌龙”的意思是“糊里糊涂”。所以，足球比赛中，把球踢进自家球门也叫“乌龙球”。为什么把一种很好喝的茶，称为“糊里糊涂”的茶呢？传说，当年有一位茶农在山上采完茶青后，将茶青鲜叶放在竹篓里，然后背下山。山路崎岖，在下山的过程中，竹篓里的鲜叶随着人体上下颠簸、左右摇晃，茶青鲜叶经过碰撞后，产生了花一样的清香。茶农将这个偶然的发现，用于茶叶加工，竟然形成了后来的一种特殊的“摇青”工艺。当时...
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#普洱# #茶# #茶生活# #收藏# 白菜家族回归从白菜精品的上涨趋势看 这是一款群众基础扎实的茶，没有突发的拉高。每个价格段都有成交。量价齐涨市场才稳定。不管你在哪个位置上车，只要有品质和品牌做背书，都是安全的。货币超发时代，连我村对面的保安都手持4000万。今大福白菜作为流通资产，价格还远远没有达到它的估值。现在您投资一件茶，未来它圆你一个梦。...
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近几年来，白茶逐渐成为茶客们的新宠，市面上各种各样的白茶越来越多。这可不，现在你随便到茶叶市场一溜达，各种白茶几乎随处可见：福鼎白茶、政和白茶、安吉白茶、天目湖白茶、乐昌白毛茶、凌云白毛茶、汝城白毛茶、景谷大白茶，等等，不一而足。但是，这些各种各样的白茶，差别可是不小。同时，也有茶友说，有很多不是“真正”的白茶。或者说，有些不能叫白茶。是这样吗？从消费者的角度，如果我们将市面上所能见到的林林总总的...
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