物态文化： 人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和，即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成份及疗效研究……等等，也包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物。 制度文化： 人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。如随着茶叶生产的发展，历代统治者不断加强其管理措施，称之为“茶政”，包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸……等等。据《华阳国志.巴...
查看全文 >
中国是茶的祖国，是茶文化的发源地，起源于中国的茶文化在向世界各地传播时较早地传入日本列岛。中日茶文化交流的历史悠久、源远流长，一千多年来绵延不断。汉魏两晋南北朝以迄隋，饮茶风俗从巴蜀地区向中原广大地区传播，茶文化由萌芽进而逐渐发展，作为中日文化交流关系的纽带，一直起着重要作用。 下面分四个时期来叙述日本茶道的形成和发展。 一 奈良、平安时代 据日本文献《奥仪抄》记载，日本天平元年(唐...
查看全文 >
点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注生命的第一个阶段是如此之幸福，当许多年以后我们回首往事时，它就像是一座已经失却的伊甸园。童年时代，我们与他人的关系如此狭窄有限，我们的欲望是那样些微稀少，——简言之，我们的意志极少受到刺激；所以，我们所关注的主要是知识的日渐累积。智力（如大脑，在七岁时便可达到成人一般大小）发育得较早，尽管它也要经过一段时间方可发育成熟；当它不断地寻找食物时，它也就在不...
查看全文 >
很多茶友有反应一个很大的问题，茶叶放在家里一段时间后喝就不一样的，到底是什么影响了茶叶的质量呢？一温度温度对茶叶的香气、汤色、滋味等都有很大的影响。尤其是在南方的七八月间，气温有时会高达40℃以上。即使茶叶已经干燥避光贮藏了，也会很快变质，使得绿茶不绿、红茶不鲜、花茶不香。因此茶叶应采用低温保存，最好能将温度控制在0℃-5℃之间。二氧气在自然环境的空气中，含有21%的氧气。若茶叶不经任何保护就直接...
查看全文 >
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致更作茶瓯清绝梦，小窗横幅画江南。宁静致远，方得始终，我是林方致。金秋十月的早晨，温度刚好，阳光穿过云层，洒在大地上，推开窗户，阳光便溜进屋内，热情宣誓着自己的存在。站在窗前贪婪的吸收着阳光，被杲杲秋日暖暖的包围着，能将所有的不快与阴霾蒸发。想起海子的诗句：“你来人间一趟，你要看看太阳。”秋天的天气很适合晒茶，中午的时候气温还比较的高，...
查看全文 >
各位看官好，我是青牛君。本文为原创作品，欢迎转载分享。最近十几年，白茶逐渐热了起来。一年茶，三年药，七年宝，这个口号给白茶的品饮和收藏又添了一把火。今天，青牛君结合个人的心得谈一谈白茶收藏要注意的问题。白茶的产区不同的产区，原料、工艺不尽相同，其成品的品质特征也各不相同。因此，收藏前，需要对拟收藏品的产区特性有所了解。目前，白茶的产区主要有福建、云南和台湾。台湾白茶市场上比较少见，不在本文讨论之列...
查看全文 >
在之前的文章中，东冈子为大家讲解了老白茶的一些分类和特点，近期，东冈子发现有些新人茶友用热水冲泡的方式来泡五年之久的老白茶，对此，东冈子整理了几个常见的对老白茶的误区。不论是在选择购买老白茶，还是日常喝老白茶过程中，都有所帮助。正确地喝茶，避免误区，有益于自身，同时还能避免茶叶被浪费。下面就与东冈子一起来看看吧！误区一：白茶只有福鼎白茶好多人认为老白茶只有福鼎白茶，其实白茶产地分布很丰富，只是很多...
查看全文 >
