黑茶香气主要来源首先是茶叶本身的芳香物质的转化、异构、降解、聚合而形成黑茶的基本茶香。黑茶中的某些香气成分, 如间苯三酚一般在绿茶中很少检出。这可能与黑毛茶初制过程的渥堆和微生物作用有关。 其次,来源于微生物及其分泌物的胞外酶在渥堆中对各种底物作用而产生的一些风味香气。渥堆过程中微生物代谢释放的胞外酶产生的酶促作用是单萜烯醇化合物所具有的花香, 有利于形成黑茶的香气。 其三,来源于烘培中...
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【班章金瓜贡茶】外形：条索粗壮、显毫。色泽：墨绿。叶底：柔软匀整。汤色：汤色鲜亮。香气：纯正、独特、略带蜜香。滋味：口感霸气而浓烈，刺激性较强，回甘快而持久。...
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六大茶山2012年班章正山青饼，外形条索肥壮，色泽转褐，内质茶气十足，汤色橙红油亮，口感饱满醇厚，仍有苦涩，但转瞬即化，回甘生津持久。...
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竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。...
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2007金六面佛。外形呈蘑菇状、紧结光滑，色泽红褐。香气纯正，汤色橙红明亮，滋味醇和，因而又被称为班禅紧茶。...
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黄山毛峰，自古以来就有着历史文化的传承，唐朝时，跟随文成公主远嫁吐蕃，将茶文化带到那里传播。1875年，茶商谢正安初创黄山毛峰，拿于英商品尝曰之好，于是黄山毛峰在上海开始名扬，后来谢裕大茶行生意越做越大，不仅需要大量加工，还需要出口，导致享有了名震欧洲四、五载之雀，深受消费者的喜爱，然后走向了华北地区。这样厉害的黄山毛峰其外形特征是什么样子的，让我们来看一下。黄山毛峰外形特征外形微卷，特征状似雀舌...
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祁门红茶始制于清代光绪年间，为工夫红茶的珍品。成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。那祁门红茶有什么外形特点和作用呢？祁红外形特点祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，...
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龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。那么西湖龙井和黄山毛峰是怎么泡的呢？黄山毛峰的泡法１、取杯温烫（玻璃杯、盖杯或者白瓷杯皆可）。用热水温暖茶杯，即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度，以热水将被沿杯身转２圈，充分润杯，倒掉...
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