茶是简单之物，怎么简单怎么来。但要是能注意各类茶的泡茶细节，更能喝出茶的本味，用纯爱之心去喝茶。 红茶：注意时长和水温 红茶，冲泡时茶量一般控制在3-5克。 首泡的浸泡时间约为3-5秒，然后快速出汤，将剩余在盖碗中的茶沥干，避免影响下一泡的口感。坐杯的时间可根据泡数而定，后面的每一泡可根据前一泡的坐杯时间适当地延长3-5秒。 品优的红茶，要用100度的沸水冲泡，才能把内含的丰厚物质...
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生命之宝贵，可以说是悠悠万物，惟此为大。人类的生命，是世界万物中最可宝贵的。因此，当人类认识到生命的价值的时候，我们的先祖就特别注重养生之道了。于是孔子倡言修身养*，强调“仁者寿，德者寿”(《论语?雍也》);老子提出“知足常乐”(《老子?第十六章》);庄子认为“养生者忘形”(《庄子? 让王》)而以《达生》、《养生主》等篇章述养生之妙谛。 养生术，始终是古今中国人生命意识中特别关注的共同话题...
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云南白族有名的三道茶，给我留下了极为深刻的印象。三道茶，指上三次茶的意思，常用于招待尊贵的客人。每道茶泡制的方法与所用的配料都不一样。品三道茶，犹如品味人生，代表着人生的三种境界。 第一道茶 其味甚苦，称为苦茶，代表了人所经历的艰辛与苦难。人的一生，不可能一帆风顺，常常会遇到这样那样的挫折与困难，尤其创业之初，人生之旅更是举步维艰，正如人们常言“万事开头难”。孟子说：“天将降大任于斯人也...
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佛教和茶早在晋代结缘。相传晋代名僧慧能曾在江西庐山东林寺以自制的佳茗款待擎友陶渊明“话茶吟诗，叙事谈经，通宵达旦”。佛教和茶结缘对推动饮茶风尚的普及并向高雅境界以至发展到创立茶道，立下了不可磨灭的贡献。 【一、佛教的传播与中国化佛教的传人】 佛教是世界三大宗教之一。西汉未，自印度传入中国；东汉初，在封建统治阶级中间流行，宣扬“人死精神不灭”，因果报应，不杀生，不偷盗，不淫邪，不妄言，不饮...
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人生如茶，很多时候，不是每个人都会理解你，就像自己做了什么，都不支持自己一样，但是不知道是对是错，只有坚持自己的原则，才会走下去，不管那条路如何，都想去走一次，失败也好，成功也好，都是自己坚持走完的。 茶，对我来说简简单单，喝茶，泡茶也不过如此，这是我一开始的想法，是在刚接触茶的时候，对茶略知一二，把茶想的那么简单。对于时间的积累，我对茶又有更深一层的了解，茶，其实没那么简单，但说起来也没...
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普洱熟茶的“润度”有两个直观的标准：顺滑、油润。 顺滑是品饮时的感受：油润是品饮和茶汤外观两者的结合，既有口感方面的表现，又有视觉方面的表述。 顺滑是每一款有润度的熟茶，应该具备的口感。熟茶的好坏，最直观的还是要喝，要感受茶汤流经喉咙，流过全身的反应，不应该有阻滞感，而且绝对要拒绝喉咙发苦、发刺的感觉，更不能在舌面上有明显的苦涩感，而应该给人的品饮感受是舌面如同感受到茶汤温柔的触摸。 ...
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世间万事万物皆有道。在中国的哲学当中，道即代表着“终极真理”。在道教中，“道”指的是宇宙万物的本源及其运动规律。老子曾说过，道可道，非常道。可见，当任一事物引入到“道”中去的时候，它必然成为了一种看似玄乎的准则。茶道 ，就是如此。 茶道，亦是非常之道。一花一世界，一叶一菩提。茶之道，虽具有局限性，却可从小处见大界，从细节见真谛。好茶者必然是一位谦逊之人;制茶者，必然是一位质朴之人;习茶者，...
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英国维多利亚时代公元1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无无聊，心想此时距离穿著正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿了; 就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶。 后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心,同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间，在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜；一直到今天，已俨然形成一种优雅自在的下午茶文...
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