白茶是中国最古老的茶叶种类，属于轻微发酵茶，中国六大茶类之一，是一种品质很好的茶叶，好的白茶营养丰富，还具有很好的药用价值，那白茶什么样的好呢？ 1、汤色透亮 正常的白茶茶汤应该是明净透亮，初春新茶是淡淡的琥珀色；老白茶呈现出浓重的枣红色，颜色依然非常干净；难见任何杂质，可一眼望穿汤水。 汤色透亮就可以说明制作工艺优良、储存条件良好、内含物质丰富、冲泡方法科学，并得到很好的释放。 ...
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出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情执着守望，乐享关乎茶与生活点滴感悟。可以加茶农(643715379) 期待与您相遇喜欢白茶的茶友，随着了解、品饮、接触、存放的需求越深，越会回归到一个问题上：那就是到底白茶是散的好还是饼的好？我应该多存放饼茶还是散茶？散茶，不经杀青，不揉不捻，鲜叶采摘直接进行萎凋，再经过干燥，成茶就可以封存了。茶友们常说，散白茶是白茶最自然的状态，松散、错落有致。饼茶，在...
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今天我们来科普一下，白茶在不同年份上香气的变化。白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，越来越多的茶友会喜欢收藏白茶那么在贮藏白茶的过程中，白茶的香气发生了怎么样的变化呢？一、工艺香白茶在传统工艺中要求 “不炒不揉”，经过鲜叶采摘、日光萎凋、文火慢炖简单的制作过程。因此茶叶完整，密披白毫，色泽银灰绿，味鲜醇，清甜，有毫香。主要工艺分为萎凋和干燥，而香气的形成就是在于萎凋。在萎凋的过程中，温度的不同...
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一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽。白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。那么几年的白茶算老白茶？每日有茶事，杯中看春秋，想了解更多白毫银针，白牡丹，老白茶，绿茶，红茶，岩茶的...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致书永篆飞烟，风来幡弄影，开卷课黄庭，煮茶汲清井。宁静致远，方得始终，我是林方致。距离年关只剩下几天了，很多茶友跟我吐槽说越来越没有年味了。我估摸着应该是下周五放假，下下周五就得上班的缘故！成年人了，假期已经不属于我们了，但回家，是动物的本能，无论出门多远都想回家过年，毕竟“繁华十里长街，不及家乡三尺泥泞小道”。我爸妈都是特别传统的人，...
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要论福鼎白茶的优质产地，其实也要综合很多因素来看的，并不是说只要是这个地方产的都是好的。那么第一个地理位置必须好，第二海拔要够高，第三产区需远离污染，第四就是雨量和阳光充足。综合这些因素来看，福鼎白茶的主要产区有以下几个：1、磻溪镇第一个是磻溪镇，熟悉白茶的人应该都知道它可是公认的优质生长地，不管是气候条件还是土壤条件都是非常好的。其森林覆盖率可以达到80%以上，山上常年云雾缭绕；空气、水文条件达...
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说起福鼎白茶,现在大家基本都知道。顺口就能来一句“中国白茶在福鼎”。仅用了11年时间,“福鼎白茶”品牌价值就从 0 开始,一跃上升到 2017 年的 35.53 亿元。常喝白茶的人们发现,从 2017 年年初开始,白茶价格一直在涨。《国家名茶周刊》记者深入白茶原产地福鼎,试图找到“中国白茶在福鼎”之说的答案。为什么说中国白茶在福鼎?早在唐代,茶圣陆羽《茶经》中就有载:“永嘉县东三百里有白茶山”,句...
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白茶越老越好，因为具有独特的保健功效。俗话说白茶是一年茶、三年药、七年宝，为什么白茶年份越久越好，来对比几组科研数据答案便清楚了，下面就跟随普茶网一起来看看吧。一、黄酮类物质黄酮类化合物具有较强的抗氧化和清除自由基的能力，同时具有较强的抗菌、抗肿瘤、抗突变和降血脂等作用，是茶叶保健功效的重要成分。喝老白茶，是最好的补充黄酮类物质的方法之一。研究发现，老白茶中的黄酮类物质含量高于当年的白茶。特别是陈...
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1、观茶形，好的白茶条索细长，茶毫浓密，色泽呈银灰色，而差的白茶杂质多，茶叶完整度不高；2、闻茶香，好的白茶有花香、果香，香味清新持久，差的白茶带有霉味；3、品茶汤，好的白茶滋味鲜醇可口，差的白茶苦涩味重。1、观茶形白茶的好坏可以从外形上区分，好的白茶条索细长，芽叶上有浓密的白毫，整体较为丰满、肥壮，色泽为银白色，带有光泽。且干茶匀称完整，没有过多的残渣。差的白茶杂质多，外形完整度不高。2、闻茶香...
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