白茶是中国的传统名茶，根据摘时间和芽叶比例，可以将分为四个等级：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，下面我们就一起来了解一下吧！ 1、第一等级：白毫银针 白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。 特点：冲泡时茶色清亮杏黄，毫香浓显，茶香甜长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。 2、第二等级：白牡丹 ...
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福鼎白茶根据采摘芽叶的不同，白茶可分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等四个级别，不同的级别有不同的特点，具体如下！ 1、白毫银针 白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。 2、白牡丹 白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美...
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福鼎白茶的级别是根据茶叶的鲜嫩程度来分类的，从高到低分别是白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉四个大的级别，每个级别里面又有细分，下面来详细解读一下各级别的白茶。白毫银针形态：白毫银针简单的描述，就是采摘福鼎大毫和福鼎大白上的茶针，就是芽头部分。口感：最大的特点是鲜爽、毫香（对于平常喝红茶、黑茶的茶友来说就会觉得淡如水）。采摘时间：每年清明往前20天左右——清明前10天左右（采摘期也在这10天）等级：按...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。宁静致远，方得始终，我是林方致。白茶一直有“一年茶，三年陈，七年宝”的美誉，只要保存得当，白茶会随着年份的增长，内质愈来愈丰厚。特别是其中的黄酮含量，一旦过了三年与七年这两个时间点，茶叶会有一个质的变化，存放的时间越长，保健功效越好。白茶并不是一开始就倍受大家崇尚，追捧。十年前的白茶，还被说是“白喝白拿...
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近十年来，白茶的粉丝量级翻了好几番。有之前嗜喝乌龙茶、普洱茶等的老茶客，现如今视白茶为新宠。更有后来的新朋友，甫一入茶门，正遇着话题度、市场热度最高的白茶，一见即钟情。如今看来，即便抛开强有力的宣传和推广，白茶受欢迎，也几乎是必然的。明显区别于其他茶类的独特口感；可长期存放、可当下品饮的双重适宜性；老茶的健康功用；价格的相对洼地...白茶，多位一体，想不“红”都难。2021年白毫银针白茶非常适合新...
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著名茶人、世界茶文化交流协会名誉会长王心在《茶·归根到底是食材》一文中说：“白灼，原汁原味，这就是白茶；清炒，幽香鲜艳，这就是绿茶；焖炖，沉稳沧桑，这就是黄茶；碳烤，浓郁重口，这就是青茶；腌制，耐久醇厚，这就是黑茶。”白茶，原汁原味。但是需要合理的保存方法，特别是优质白茶，今天咱就来讲讲白茶的保存。1.优质白茶适合长期保存福鼎白茶工艺天然，只经过萎凋、低温干燥加工而成，属于后发酵茶类。在白茶存放的...
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白茶是怎么转化的，白茶制成后期，借助外部环境，多酚氧化酶、过氧化物酶参与促进白茶的转化。白茶的汤色会由杏黄转变为红黄，香气会由鲜香转变为陈香、枣香，滋味由苦涩转变为甘甜醇厚、鲜爽。1、感官的变化白茶在贮藏过程中由于水分、温度、阳光等因素，在汤色、滋味、香气等方面发生改变。白茶的汤色会由杏黄转变为红黄，香气会由鲜香转变为陈香，日晒气会减少甚至消失。2、香气的变化陈年白茶以其“越陈越香”的独特品质赢得...
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你肯定听说过做紫砂壶的师傅有各种职称，什么工艺美术员、工艺美术师之类的。但是不少人都不清楚，这个所谓的职称到底是怎么定的，正是因为不熟悉，所以有些商家就故意曲解概念，要么把工艺美术员说成是工艺美术师，要么直接隐藏具体的职称，统称为国工。我们都知道，一般来说职称越高，那么他的作品价格也就越高，如果我们对职称的级别怎么定的都不清楚，就很容易被商家所欺骗，多花冤枉钱。所以宜兴壶人就分享一下，做紫砂壶的师...
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新旧白茶怎么区分，怎么分辨白茶是新还是旧 新旧白茶的区分可以先从外观着手，新白茶第一眼看上去带有显眼的绿色，干茶的颜色以绿色居多。因为新白茶是由当年采摘的嫩芽制成的，所以大自然的绿意盎然还包裹在它的身上，没有退去。 而旧白茶，也就是老白茶，经过岁月洗礼后，干茶的颜色逐渐由绿色转化成了褐色、黄色，整体上的色泽是黑褐暗淡的，就像一位“老人”。同时，新白茶是满披白毫的，芽叶上白毫丰厚，而陈放数年的旧...
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