丁香叶茶既不属于红茶，也不属于绿，它是一种花草茶，它是由丁香嫩叶炒制而成，一般好一点的就是吉林长白山野生的丁香叶茶，记住丁香叶茶是花草茶，但不是丁香花制作的茶。 丁香茶，为桃金娘科植物常绿乔木丁香树干燥花叶，以花大油足，叶以嫩绿者为佳，含丁香油，其中主要为丁香油酚。又含鞣质、齐墩果酸等。 ①丁香茶中特有的丁香油、丁香酚、鞣质以及齐墩果酸等，可治疗肠胃疾病，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，...
查看全文 >
铁观音不是红茶也不是绿茶，它属于青茶（乌龙茶），铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。 安溪铁观音因“观音赐茶”、更因其具有独特“观音韵”和“兰茶香”的优异品质而一炮打响，为世人所喜爱，闻名遐迩，声扬天下。 铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，而铁...
查看全文 >
因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名，对产地的要求极高，核心产地的岩茶是中国十大名茶之一，是乌龙茶中的极品。更多茶文化，请关注我们茶网。岩茶属于红茶还是绿茶？从品质特征和制作工艺两个方面可以找出答案。茶知道，茶的百科知识。红茶的品质特征和制作工艺（一）品质特征红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜...
查看全文 >
凤凰单丛茶出产于广东省潮州市潮安区凤凰镇，因凤凰山而得名。成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。凤凰茶是红茶还是绿茶呢？红茶红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少９０％以上，产生了茶黄素、...
查看全文 >
水金龟是红茶还是绿茶？说到水金龟可能很多人不认识，但假如说水金龟是武夷岩茶的名纵之一很多人就知道了，武夷岩茶可是乌龙茶的代表品种，是中国十大名茶之一。茶知道，茶的百科知识。一、水金龟不属于红茶也不属于绿茶，而属于乌龙茶。更多知识，请关注乌龙茶网。武夷奇茗冠天下，水金龟属半发酵茶，有铁观音之甘醇,又有绿茶之清香，具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色，是茶中珍品。“水金龟”是武夷岩茶“四大名丛“之一。产于武...
查看全文 >
发酵茶指的是红茶，红茶属于全发酵茶，属性温和，其品种有滇红茶、祁门红茶、九曲红梅、正山小种、金骏眉、英德红茶、川红茶、遵义红茶等；而绿茶属于不发酵茶，属性寒凉，其品种有西湖龙井、信阳毛尖、庐山云雾、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等。一、全发酵茶全发酵茶是发酵程度达到80%以上的茶叶，是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过茶青→萎凋→揉捻→渥红→干燥→等初制工序制成毛茶后，...
查看全文 >
黄金茶的表现很不一样,原因就是黄金茶的茶树品种是一种特别的变异品种,那么黄金茶属于绿茶还是红茶呢? 黄金茶属于什么茶黄金茶系蜡梅科植物、学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成的一种功能性绿茶。打破茶叶界“高山出好茶”的定律。在280--500m低海拔地区产出茶氨酸含量在6%以上的优质绿茶,是现在中国茶氨酸含量最好的绿茶。黄金茶在江西三清山及湘西保靖县、浙江西部的开化、淳安及江西东北部的玉山等县市,尤其...
查看全文 >
六大茶类之一的黄茶，近年来受到消费者的青睐，“黄茶热”一度成为茶界的潮流。据了解，开平市“黄茶新星”——大沙黄茶，因其口感清爽、香气宜人，在广东逐渐声名鹊起。但当越来越多的年轻人“入坑”喝黄茶时，难免分不清黄茶和绿茶、红茶的区别。加工方法的不同带来了截然不同的味道黄茶是中国特有的，生产历史悠久。根据鲜叶的嫩度和大小，可分为三种：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。黄茶的基本制作方法要经过杀青、闷黄、干燥三个过...
查看全文 >
