祁门功夫红茶称之为祁门红茶，简称祁红。茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。 一、核心产区 祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优，；由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，...
查看全文 >
“君作茶歌如作史，不独品茶兼品士。” 品茶，是一种平静内心、享受生活的行为。品茶之前先看茶叶，内行人一眼就能看出所谓的茶叶品种，绿茶、红茶，甚至是更细微的差别，而外行人大概只能从标准化的条例中区别不同的茶叶。很多朋友在品味茶时，发现自己买来的祁门牌祁门红茶看起来很碎，都是细长的条状，就认为自己买到了品相差的茶叶，其实并不是这样。祁门牌祁门红茶的“碎”，事实上，祁门牌祁门红茶作为功夫红茶，本身就具备...
查看全文 >
我相信不少人在遇到碎茶的时候都会感到头痛，扔掉浪费，留下又不好泡，如同鸡肋，食之无味，弃之可惜。但是喝茶又避免不了碎茶，尤其是像紧压茶，在撬开的时候稍不注意就会变成碎茶，有些茶在运输过程中就受到损坏，入手时就有碎茶了。毕竟茶叶是易碎品，它变成碎茶的“途径”实在太多，比如：暴力装卸、暴力撬茶......哪怕是小心翼翼的，从它的“体格”来看，碎了也是很正常的。无论你的茶是散茶、饼茶、坨茶、砖茶，在运输...
查看全文 >
许多第一次接触祁门工夫红茶的朋友，可能都会有疑问：为什么这茶是碎的呀？是不是茶末？因为市面上卖的茶叶，绝大多数是茶形完整的茶。其实这完全是误会！祁门红茶“碎”不但不是茶末儿，反而是精制的标志。它是在红毛茶制成后，再进行精制，传统的祁门红茶成品须经毛筛、打袋、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风等工序，非常耗费工夫，所以精制后的祁门红茶又称为“工夫茶”。工夫茶外形条索紧结，细小如眉，...
查看全文 >
丨本文由清格茶话原创丨作者：茶小赖白茶压成饼存放多年后，拿出一块老白茶，干燥紧实。小心翼翼的撬下一块，仍然会掉下几片碎茶末。如果你单独把这些掉下来的碎茶末进行冲泡，会发现非常苦涩、浓重。因为碎末都是叶片，叶片里含有最多的茶多酚和咖啡因。而且碎末与开水的接触充分，更容易冲泡出浓度强烈的白茶茶汤。无论如何小心在我们撬茶时候都会掉落一些碎末，那么如何正确冲泡这些碎末白茶呢？我们建议：一、大壶煮使用大容量...
查看全文 >
健康保健方面：祁门红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。预防疾病方面：祁门红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与血压。东至祁门红茶茶叶的保质期一般是1年或者是2年，你先看看是否过了保质期，其次泡出的茶叶味道是否有变质颜色是否有变化，如果发霉了建议最好不要喝了。补充：祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶...
查看全文 >
一罐茶叶见底的时候总是有很多茶叶渣子，也就是碎茶的存在，相对于条索完整的茶叶来说，碎茶虽然没有什么形象可言了，但是它的本质上是没有什么变化的，那么这些碎茶在冲泡的时候有什么需要注意的么？碎茶冲泡的注意事项 1.碎茶的冲泡尽量选择茶壶，或者其他有过滤作用的茶具 较碎的茶叶在冲泡之后，茶汤会浑浊不堪，需要经过过滤之后，才不会再品饮的时候饱受茶叶渣的影响。2.碎茶在冲泡的时候投茶量要少、出汤速度要快 碎...
查看全文 >
祁门红茶，中国历史名茶。着名红茶精品，简称祁红，主产于安徽省祁门县一带。 如何鉴别祁门红茶的好坏 茶叶的 自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地。一般来说红茶散装的保质期是18个月，而一般袋装红茶的保质期是24个月，而用罐装或锡箔纸包装的红茶可保存三年之久，纸袋包装的红茶可保存两年。一般情况下一些茶。泡了大约6、7克，300毫升的玻璃茶具，泡了2、3分钟，喝的时候感觉舌根很。时间泡久了...
查看全文 >
相信大家都知道,祁门红茶是一种著名的世界级别的红茶种类,拥有极高的品质,并且还具有很纯的滋味口感,让人对祁门红茶这种著名的红茶种类是喜爱有加的。对于有部分刚刚接触祁门红茶的茶友来说,购买回来的祁门红茶,打开包装以后发现是碎的,是不是品质不好呢?其实不是的。具体详情,请大家继续往下看看。祁门红茶为什么是“碎”的? 祁门红茶,按照外形、工艺,一般分为有三个品类,分别为传统祁门工夫红茶、祁红香螺、祁红...
查看全文 >
