茶以文化面貌出现，是在两晋北朝，最早喜好饮茶的多是文人雅仕。唐代开元以后，中国的"茶道"大行，饮茶之风弥漫朝野，宋承唐代饮茶之风，日益普及。茶神陆羽有著《茶经》一书。中国茶的发现和利用已有四千七百多年的历史，中国茶区辽阔，根据地理位置，我们将普洱茶产区主要分为三个知名产区，分别是普洱市产区、临沧产区和西双版纳产区三个。临沧茶区临沧以前叫“缅宁”，后来因濒临澜沧江而得此名并沿用至今。这里是中国佤文化...
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茶汤入口很苦（涩），之后在口里的还是苦（涩）味，这种茶叶就是苦涩底的茶。茶汤入口感觉苦和涩，而后苦有回甘、有喉韵，这种被感知至消退的过程就是收敛性。在一款普洱茶汤入口的瞬间，苦（涩）味会迅速被口腔的感觉器官感知，这种感觉在口腔中会能持续多久？这就要看此款茶的收敛性了。收敛性较强的茶：苦（涩）味迅速被口腔的感觉后，又迅速消退，转成回甘迅速;收敛性较弱的茶：苦（涩）味迅速被口腔的感觉后，消退的慢或口腔...
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云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。从普洱茶自身所具有特性，就可以看出普洱茶与其他的茶类有着明显的不同之处，特别是普洱茶的这6大神奇特点。一、普洱茶的分类和形制普洱茶可以分为普洱茶生茶和熟茶两类。传统普洱茶是云南大叶种晒青毛茶经过缓慢的自然后发酵得到的各种产品的统称；现代普洱茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上，经...
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经常听见很多人说，我喝不了生普，太寒了。其实在这里，普洱茶生普是寒性的，误导很多很多人。喝了生普胃疼，想吐，反胃酸等症状，那么恭喜你喝到了劣质茶。真正的普洱茶生茶，尤其是古树茶，生态环境好的小树茶，都不会有这些不舒服的症状的。好的茶喝了，只会产生好的反应，绝对不是胃疼这一类的反应。好的茶只会带给你口腔中清爽甘甜，柔和，刚柔并济，身心愉悦的感觉。换句话说，这和你喝到了假啤酒，勾兑酒是一样的，喝了只会...
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普洱熟茶的属性温和，普洱生茶则是凉性的，需要陈放一段时间后茶性才能逐渐变得温和。生普寒凉，最能降火，适合易上火体质的人饮用。熟普温和，适宜胃不好的人饮用，长期喝有助于养胃、护胃。普洱茶属性介绍普洱茶分为生茶和熟茶，熟茶经过渥堆工艺发酵，属性温和。生茶经过杀青工艺，未经发酵，属性偏寒，也就是凉性的，但经过长年的陈化后，随着茶多酚、咖啡碱等物质含量的减少，其茶性也会由寒转为温和。普洱新生茶的属性寒凉，...
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普洱茶分为生茶和熟茶，也有自己的功效作用，但是关于普洱茶究竟属于哪种茶类一直都有争议，有些茶友认为是红茶，有些茶友则认为是绿茶，那么普洱茶是红茶还是绿茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。普洱茶是红茶还是绿茶普洱茶不是红茶也不是绿茶，是采用云南大叶种晒青茶制成的特殊茶叶，而且不仅是原料和红茶、绿茶不一样，制作工艺也不同，虽说与黑茶一样，都是通过紧压制作而来，但普洱茶是再加工才紧压制作，因此不...
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普洱茶是凉性还是热性 普洱茶分为生茶和熟茶，普洱生茶经过杀青工艺，未经发酵属寒性，而普洱熟茶属于渥堆工艺的后发酵茶，属于温性(热性)，另外普洱生茶经过常年时间的陈化后，茶叶内茶多酚、咖啡碱等发生氧化，其茶性由寒转变为偏温性。 六大茶类的属性： 绿茶核心工艺是“杀青”，不发酵茶;水清茶绿，给人清凉爽新之感，本性寒。 黄茶的核心工艺是“闷黄”，口感较绿茶醇厚一些;茶性与绿茶很接近。 黑茶...
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现在有很多人在饭后都会有喝茶的习惯，既能够陶冶情操，也能够起到较为明显的滋补作用。而普洱茶又因为制作工艺不同的原因，被分为生茶和熟茶两种，能够起到不同的作用。那么，普洱茶是属于什么性质的茶?又是属于什么系列的茶?普洱茶的性质普洱茶是寒性茶，在教科书当中被归类于黑茶，因为黑茶和普洱茶都属于后发酵茶，但是，普洱茶的加工与黑茶的加工有着本质上的区别，所以严格来讲，普洱茶并不完全属于黑茶。而也有学者认为，...
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