红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤制作而成的茶，承载着形，色，香，味等。品鉴一杯红茶从这四个方面切入，再融入个人亲身感悟，你就能初步品味到红茶的滋味。红茶是全发酵茶，茶性温和，对于肠胃容易受刺激又想喝茶的人，红茶也是一个比较好的选择，红茶的口感香甜。香气是决定红茶品质和风味的重要因素，那么红茶的味道都有哪些呢？最经典的就是醇厚型，味道尚浓，带刺激性，回味略甜...
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现在随着生活品质的提高，大家的品味也开始提升，不管什么东西都要选择上好的。红茶和是目前大家比较喜欢喝的茶饮品，古树红茶无论是从香气来说还是从口感来说都是极佳的，因此也成了大家争相选购的茶叶。那么古树红茶有什么特点，让众多茶友为之着迷呢?下面就来说说古树红茶的香气，口感，冲泡等问题！每日有茶事，杯中看春秋，想了解更多绿茶，红茶，白茶，岩茶，小青柑，陈皮的选购和冲泡信息，可以关注悦品茗公众号，每天分享...
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恩施玉露，属于绿茶类，为中国传统蒸青绿茶，采用当地小叶种“苔子茶”和引进适制的小叶种国家良种茶。恩施玉露曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，口感非常的好，相关的介绍如下！恩施玉露是什么香味恩施玉露茶，外形紧细挺直，形似松针，颜色具有代表性的“三绿”特征，即干茶翠绿、茶汤清绿、叶底嫩绿。经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明...
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古树晒制红茶，民国传统工艺：民国红茶工艺重视日光萎凋和揉捻，轻揉一次，重揉一次，发酵时间只需1.5－2小时比现代工艺4－6小时短很多，酸度也小很多（因茶叶变红是植物细胞酸化的过程），鲜爽度明显提高，饮后喉头温润腹部暖热；晒干的红茶也没有现代烘干红茶在舌面和喉头的燥热感。猿抱子公司经4年的艰难寻访、试制，首家完整恢复云南民国红茶工艺。民国传统红茶工艺敬请查阅巜中国热带作物第一编》中华民国二十九年初版...
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什么是漳平水仙茶以漳平市行政区域内的福建水仙品种的鲜叶为原料，经过萎凋（晒青）、晾青、做青、杀青、揉捻（造型）、烘干等独特工序加工而成的具有特定品质特征的乌龙茶产品。简单来说，漳平水仙茶是乌龙茶系里的一种，主产于漳平九鹏溪地区，属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，具有绿茶的清新香气，也能享受红茶的甘醇，非常适中。漳平水仙茶的品质特点漳平水仙是乌龙茶类唯一紧压茶饼，品质珍奇，风格独特，香气幽长，闻起来...
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红茶的功效,研究表明，茶多酚具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤、降血脂和抑制心血管疾病等功能。 绿茶中的茶多酚含量较高，对胃的刺激会明显一些，而红茶是经过发酵烘制而成，其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应，含量明显减少，相对于绿茶来说对胃的刺激性也就更小了。红茶本身是一种“养胃”的茶叶;红茶当中的茶多酚的氧化产物本身可以促进人体的消化。 红茶是一种价格相对而言比较高的茶叶，并不会很便宜，因此大伙儿...
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都匀毛尖是什么味道：其口感醇厚，香气比较馥郁高长，滋味鲜浓清嫩，回味甘甜，都匀毛尖茶外形条索紧结，白毫满布，匀整有锋苗，纤细卷曲，色泽绿中带黄。都匀毛尖茶的口感和特点：外形：条索紧结，白毫满布，匀整有锋苗，纤细卷曲。色泽：绿中带黄。汤色：绿中透黄，清澈明亮。口感：口感醇厚，回味甘甜。香气：香气清高。叶底：绿中显黄，匀整明亮。结语：都匀毛尖品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜；冲泡后汤色清澈明亮；...
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红茶为六大茶类之一，完全发酵茶，茶性温和，正因为发酵完全，红茶香气也具有香甜、细腻、浓醇、柔和持久等特点，根据品种、工艺的不同，分为甜香、果香、清香、嫩香、花香、毫香等。红茶通常带有水果甜香或花香，这是因为红茶在发酵时发生复杂的化学反应，使得其中的芳香物质剧增，而其中的醛类、醇类、酮类、酯类等成分都具有果香或花香。 但因茶树种类、鲜叶品种、产地、季节的不同，所以最终制成的红茶香气也各有特点。红茶的...
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