1、古树茶普遍认为树龄在百年以上的茶树的茶叶都可称作“古树茶”2、大树和小树在当地茶农一般根据茶树的大小,也就是树的高低和主干的粗细来分为大树和小树。大树茶和小树茶都属于山头茶,但不属于台地茶。3、台地茶泛指最近几年或几十年由政府推广集中种植茶园中高密度、产量多的茶树的茶，茶树较矮，相对较好管理,如修剪、施肥、喷药等在台地茶管理过程中很常见。4、生态茶茶树生长在良好的无污染的生态环境里,按照...
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普洱茶的香气都是被人影响的，为什么这么说呢?因为从普洱茶树的生长到普洱茶的制作，再到普洱茶的仓储以及冲泡普洱茶的方式，一切都离不开人的影响。一、茶叶的香气取决于香气的前体物质；香气的前体物质主要是指茶鲜叶中所含萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素、氨基酸类、糖类等以及加工过程中形成香气的必须酶类。此类物质种类和数量多寡，是影响茶叶香气的物质基础。而影响此类物质的因素主要为茶树的品种、地区差异、温...
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私信我们有茶样和白皮书哦自上次在“普洱哥说茶”专栏发布“除山头分类外，普洱茶的5大类和15小类，你知道多少？”一文后，很多茶友私信质问普洱哥，为啥不把按山头分类一起罗列出来？按理说茶友的质疑是对的，但是按山头分类太复杂，太多小类别，所以需要单独来罗列，以便大家更加清晰明了。由于1821年——1850年道光年间，随着一些古老茶山的逐年衰竭，比如：熠空、蛮枝、架布等，新一批茶山不断崛起，比如易武茶山等...
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昨天，我们已经归纳了临沧茶区普洱春茶的口感特点，今天就来说一说普洱茶区和勐海茶区的山头茶口感特点。普洱茶区普洱茶区的茶有一个显著的特点：口感偏苦涩。除了苦涩外，普洱茶区的茶茶气偏弱，茶香高扬，茶汤绵柔水甜。不过各个山头的口感有细微的区别。1、景迈景迈山，云南产茶的重要山场，位于中国云南省的西南边陲。据布朗族史料记载，此地的茶树栽种历史至少有1800年，其出产茶叶也是声名远扬。景迈山中的乔木古茶树与...
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在官方的说法里，普洱茶的主产区有四个，分别是版纳茶区、普洱（思茅）茶区、临沧茶区、保山茶区。这种关于普洱茶产区的划分当然本身也存在很多问题，最大的问题就是混淆了云南茶叶产量与云南普洱茶产量的区别。因为云南不仅仅是普洱茶大省，同时还是红茶和绿茶的大省。统计显示，2014年云南普洱茶产量11.4万吨，其中版纳、普洱、临沧三个产区的产量占到总产量的87%以上，达到10万吨。因此在中国茶叶流通协会2015...
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关于普洱茶的四大茶区特点介绍！ 今天不说普洱茶的价格，就来说下普洱茶的产地吧。普洱茶产自于云南，有四大产区，分别为：普洱(原思茅)茶区、西双版纳茶区、保山茶区、临沧市茶区。不同产区产的普洱茶，因气候、土壤、环境因素等不同，所种植出来的茶叶，加工出来的成品，色泽、茶香、口感方面都是存在一定的区别的。下面来了解下，普洱茶四大产区特点。一、普洱（原思茅）茶区云南省思茅地区，地处云南高原边陲，气候、日照、...
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这段时间小编刚好在西双版纳，就先给大家聊聊普洱茶吧。 在云南，茶叶出现的时间很早，但因为缺乏文献记载，我们可以看到的出现的文献记载是明朝万历年间在云南为官的谢肇淛所撰《滇略》一书，书中说道：“土庶所用，皆普茶也。”所谓普茶，即普洱茶。然而，普洱茶作为一种茶叶流行开来则是进入21世纪之后的时间了。当时，普洱的金融茶概念遍及全国，当然，到了2007年的时候普洱茶的价格出现了崩盘，虽然如此，几年的炒茶...
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在很多茶叶当中，普洱茶是一个特殊的茶类，它的保健功效也被很多医学工作者证实过，受到很多人的喜爱。而普洱茶是一个统称，根据划分标准不同，就会有不同的种类，那么，普洱茶的分类有哪些呢？普洱茶分类到底有什么标准？今天我们列举了普洱茶分类的5种标准，帮你理清头绪。1、按照茶树生长方式分类野生茶：指从非人工栽培的茶树上采摘原料，加工制成的茶品。野生茶树通常有一定树龄，茶气充沛，养分充足，绿色无污染。但值得注...
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