泡茶，人人都会。烧一壶水，用水的温度温暖茶叶，就泡好了一杯香气四溢的茶。 喝茶的人都知道，茶不能泡太多次数，但大家也知道，有些茶还可以煮着喝。那么茶叶既然不能久泡，又为什么可以煮呢？别着急，这就给你答案。 1 茶叶泡太多次数错在哪？ 对于茶叶不能泡太多次数的原因，大多数人可能只单纯觉得茶叶泡太久会索然无味，其实其中的道道远不止如此。 茶叶中含有抑癌作用的茶多酚、可降血糖的茶多糖、...
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红茶属于发酵茶，红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。红茶具有很高的营养价值，那这时候就会有人问，红茶是用煮着喝还是泡着喝呢？下面小编就给大家介绍一下吧！ 红茶属于暖性，适合冬季饮用，水温要高，水一定要使用开水。茶叶也比绿茶放得多，有的红茶还需要煮，红茶能煮，但一般都是冲泡法饮用。 红茶的冲泡方...
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白茶属于轻微发酵茶，是中国的六大茶类之一，是一种采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，那白茶能煮着喝吗？ 1、新茶不能煮 （1）、味道不好 由于新白茶成茶不久，内涵物质比较丰富，最典型的是，茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖等物质，这些物质还没来得及转化，将白茶长时间放在沸水里煮，这些物质会很快的释放出来，就会导致茶汤苦不堪言、涩味明显。 （2）、汤色不好看 新白茶的...
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普洱茶产于云南省南部西双版纳傣族自治州思茅市地区和澜沧江沿岸各县。由于经过特殊工艺制作，茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化，因此普洱茶品质别具一格，且有着较好的药理作用，那普洱茶能煮着喝吗？ 全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出:“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝”，原因入戏： 普洱茶煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃;同时，也不容...
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普洱茶的冲泡方法是随着历史而不停改变，由唐代以前的烹茶方式，宋代的点茶法，至明代废团茶而改用散茶后，冲泡茶的方法才渐渐有了固定的方法，那生普洱茶能煮吗？ 一般情况下，普洱茶不能煮，因为全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员明确指出：普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。 因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃；同时，也不容易控制香气和滋味。 只有一些茶叶粗老的...
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众所周知，煮茶法与泡茶是完全不同的两种品茶方式，除了好的口感、赏心悦目的汤色这些共同的特征以外，泡茶可以感觉到每一泡口感的变化，而煮茶则追求口感稳定，那大红袍能煮着喝吗？ 1、大红袍能煮 大红袍煮茶法使用的茶水比例，一般控制在1000cc水投茶8-15克左右，茶友可在此基础上摸索出适合自己的茶水比。因煮茶不像泡茶般要求严格，若是茶汤过淡，追加投茶或是延长烹煮时间便可，若是茶汤过浓，适量...
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黑茶：煮出来的黑茶滋味浓厚，配上鲜奶便是藏区人不可或缺的奶茶。白茶：老白茶在高温下内含物质更容易渗透，同时独有的药香和枣香更能融入到茶汤中。乌龙茶：陈年碳焙观音和陈年岩茶，可煮沸后饮用，这样茶汤滋味更加浓厚。红茶：与牛奶、果汁等搭配在一起煮，味道会更加浓厚。一、黑茶１、黑茶是全发酵茶，一般都由一些粗老的叶片，以及茶梗加工而成，黑茶有一道工序叫渥堆发酵，这一道程序就是在茶叶里加入微生物菌种，利用微生...
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一般说来，普洱茶用来煮的多是老茶，那么，普洱生茶（储存年份尚短）可以煮着喝吗？其实，云南茶山上的少数民族，千百年来就有煮茶的习惯，当时他们煮的，可并不是老茶陈茶。茶农们煮饮的茶叶，也许不是真正意义上的晒青茶，也许涝青老帕卡，也许就只是鲜叶，可以肯定的是：没有经过揉捻，这样的叶子内质分泌困难，要想喝到浓酽的滋味，煮是最实际而有效的手段了。煮生茶，至少有以下几个好处： 1.对于大多学喝普洱的朋友来说，...
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小青柑既能泡着喝，也能煮着喝，或者先泡后煮。一般使用玻璃壶或陶壶来煮，水温烧至85度左右时，放入整颗小青柑，沸腾后关火，第一壶茶2-3分钟倒出，第二壶茶4分钟左右出汤。小青柑能煮着喝小青柑的饮用方式多种多样，可以单独冲泡，也可以直接煮饮，还可以先泡后煮。相对来说，煮出来的小青柑茶气更为浓烈，滋味更加醇厚。而先泡后煮的小青柑，可以饮用更多次数。煮小青柑一般使用玻璃壶或者是陶壶，先倒入清水，待水温烧至...
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