普洱茶消食去腻，降脂减肥。熟茶茶性温热，暖胃安神；生茶茶性寒凉，清热降火。作为公认的健康饮料，普洱茶的品饮、功效是众所周知的。 普洱茶中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。现代医学更是认为普洱茶具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效。其实，普洱茶中还有很多不为人知的副产品：...
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普洱茶老茶头是一种普洱茶，是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩，由人工渥堆发酵产生的，冲泡后茶汤更浓，非常耐泡。 一、普洱茶老茶头的生成原理 茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。 普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶...
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云南普洱老茶头是普洱茶的一种形式，按茶叶形态命名的，而老茶头的形成与制作过程也有关，是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩，那普洱老茶头冲泡方法是什么呢？ 1、普洱茶老茶头的泡法操作如下 第一道茶水弃去，称之为洗茶，目的是洗去少许灰尘和杂质，30秒左右。 第二道茶水弃去，目地是唤醒茶性，第二道的茶叶浸泡时刻为30秒。 第三道茶水开始喝，茶叶浸泡时刻为10秒左右！...
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你知道老茶头是什么吗？你是怎么理解老茶头这三个字呢？我们都知道，普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中呢，一堆茶的中间就会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，漫漫变成熟茶。在这段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，免得里面温度太高把茶给焖焦了。发酵啊发酵，翻啊翻，茶叶们会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了。等茶叶发酵完毕后，人们就会把这些一...
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茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。在这个过程中，每过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦。发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶会分泌...
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没有了解普洱茶之前，看到“疙瘩茶”一词，不知道是什么茶。认真了解普洱茶之后，才知所谓的“疙瘩茶”，就是我们常说的“老茶头”。相信很多新茶友第一次听到，可能也会和生茶张一样，这“老茶头”是什么？难道是很老的茶？口感如何？要解开这些疑问，接下来就跟随生茶张一起去探秘“老茶头”。何为老茶头？老茶头属于普洱熟茶的派生茶叶。熟茶在制作过程中，需经过渥堆发酵这道工艺。在人工发酵过程中，由于需要发酵的茶叶量巨大...
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一、普洱老茶头的禁忌１、不宜空腹喝浓普洱茶，宜人择时而饮常言道，“空腹茶心慌，晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，并影响蛋白质的吸收。２、普洱茶随泡随饮，忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后，茶中会有重金属等有害物质析出，茶多酚大量氧化，使茶色变浑，降低了保健效果。３、刚做出的普洱茶不宜喝从营养学角度来讲，刚做出的新普洱茶没...
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普洱老茶头是普洱熟茶在渥堆发酵过程中的产物，因为微生物发酵所产生的高温结块而成。等茶叶发酵完毕后，把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了，只好另外放成一堆，变成了＂疙瘩茶＂，也叫＂老茶头＂。茶头（属于熟茶），渥堆发酵的过程中，一些嫩一点的茶叶会在高温高湿的环境下自然结块，不易被分开，产生了“茶头”，茶头发酵充分，茶厂会...
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老茶头，以其独特的口感特征和超高的性价比得到了越来越多茶友的青睐。今天，我们就什么是老茶头，老茶头应该怎么冲泡等一系列问题带你走进老茶头。老茶头，曾经被称为边角料，如今却成为“茶中一宝”，被无数的茶人朋友追捧。老茶头，又叫“疙瘩茶”，是熟茶渥堆发酵的过程中产生的。因为渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖份，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。所以，老茶头也是非常不错的。 与正常的...
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