绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶。 它的特点是汤清叶绿。 绿茶是中国的主要茶类,在初制茶六大茶类里产量最高,年产40万吨左右,绿茶产区最广,分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。超市里买的杭州龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾，信阳毛尖，娥眉竹叶青，六安瓜片，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，金奖慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑... 查看全文 >
茶叶的冲泡有四点是需要特别注意的，否则即使是上等的茶叶冲泡出来的滋味也是不尽如人意的。 1、比例 直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测，但是平时很少有人去理会这一指标的，还是要自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致上说，一般绿茶，...
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时间会改变一切，在茶方面，时间作为一个非常重要的角色而存在。 一、先天不足，后天补 对普洱茶来说，制作工艺简单粗放，昂贵的古树茶依然由采茶工客串炒制。普洱茶制作工艺上的不足，需要后天的转化来弥补，而且时间要很久。这也是普洱茶需要陈放多年后才适合饮用的一个主要原因。 而反观龙井等绿茶的炒制，精细到无以复加的程度，因此西湖龙井一出来，通过10-15天的收灰过程，就达到最完美的状态，一个月后...
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爱上茶，是一种瘾，与体内的咖啡因无关，生理的亢奋没能持续太久，心头联结的，是古老灵魂一角的悠悠情愫。不需太多的理智，翻箱倒柜非要查出它的血脉身份，说太多与这时代无关的故事神话，打动不了你，又如何去说服啜着茶汤双眼迷惘的茶客人呢? 一旦上了茶瘾，就如同我几月来收拾了临窗的一张小案，每每烛火一升炉香一燃，必然有股无形的感召引我趺坐案前，开始读诵那不可思议的《地藏经》。一旦开启了探索茶汤之旅，舌...
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古德云：茶道的根本在于清心，这也是禅道的中心。总之，自唐宋以来，禅提升了饮茶的品位与境界，茶涤除了人心灵的暗昧，有助于禅心的体悟，禅茶一味，才是茶道的精髓之所在。禅茶一味的意境，要真正理解，全靠自己去体会。 因此，禅茶合一，能磨练自己的心性提升内心的涵养，达到更高的境界。这种体会可以通过茶事实践去感受。也可以通过对茶诗的品位去参悟。禅茶一味的意境对体悟人生有一定帮助。七碗受之味，一壶得真趣...
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民间流传着“清晨一杯茶，饿死卖药人”的谚语，可见茶对人的保健作用非同一般~但是，关于喝茶，你也许还有一些知识并不了解，尤其是哪些茶千万不能喝？怎么泡茶更养生？这九种茶不能喝 变质茶茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶、节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物的繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用...
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很久以前读苏轼《次韵曹辅寄壑源试烙新茶》，其中两句是被爱茶人多次引用的诗，诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。” 我生活在乡下，乡下没有诞生佳人的土壤，我印象中佳人只存在于莆仙戏剧舞台上，是用脂粉涂抹出来，如果仔细一瞧，那泥土色的脖颈总把底细泄露出来。说到“土”，我总联想到乡下姑娘的脸色，她们长期劳作，那些泥土仿佛顺着她们长满茧子的手，沾染到她们的脸庞上。我所认识的乡下妙龄女子的样子，...
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如茶，沉时坦然，浮时淡然人生如茶，时光亦如茶，饮下后，总会留下独特的韵味，给人以无穷的回味。 人生若只如初见，何事秋风悲画扇。人与茶相遇，犹如人与人的缘分。初见，或苦或甜，而后，渐渐有了丰厚的韵味，三两杯之后，魂归尘土。 相遇，很美，擦肩而去，如烟花的瞬美，已悄然而逝。一杯茶味已淡，至此所寄托的也只有这此。谁未珍惜？谁会犹悔？在芸芸浮生千万里，缘起缘灭。 每一段山水相逢的交错里，总会...
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最出名的茶叶排名是中国十大名茶，而六大茶类中叶有其排名。 一、中国十大名茶 中国茶叶历史悠久、种类繁多，有传统名茶和历史名茶之分，所以中国的“十大名茶”在过去也有多种说法： 1、1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。 2、1959年中国“十大名茶”评比会将西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山...
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安化黑茶属于黑茶，因产于湖南安化县，所以命名安化黑茶，色泽乌黑光润，香气正宗，汤色橙黄，带有松烟味道，味道甘醇，而且很耐冲泡，在安化有多家茶叶公司，这些公司经过自己的发展，形成了自己独特的品牌。 1、白沙溪 白沙溪黑茶品牌是中国的黑茶标志性品牌，著名商标，是湖南省的它是紧压茶的发祥地，至今已有七十年的悠久历，产品多达70多种。 2、久扬茶业 湖南久扬茶业有着20多年的加工历史民营企...
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