普洱茶老茶头的由来

来源:原创 时间:2022-11-20

普洱老茶头是普洱熟茶在渥堆发酵过程中的产物,因为微生物发酵所产生的高温结块而成。等茶叶发酵完毕后,把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢了,硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了,只好另外放成一堆,变成了"疙瘩茶",也叫"老茶头"。茶头(属于熟茶),渥堆发酵的过程中,一些嫩一点的茶叶会在高温高湿的环境下自然结块,不易被分开,产生了“茶头”,茶头发酵充分,茶厂会... 查看全文 >

普洱茶老茶头的功效(普洱茶老茶头的功效与作用)

专题目录

01.普洱茶!茶里的各种功效!(普洱茶老茶头的功效与作用)

普洱茶消食去腻,降脂减肥。熟茶茶性温热,暖胃安神;生茶茶性寒凉,清热降火。作为公认的健康饮料,普洱茶的品饮、功效是众所周知的。 普洱茶中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。现代医学更是认为普洱茶具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效。其实,普洱茶中还有很多不为人知的副产品:... 查看全文 >

02.普洱茶老茶(普洱茶老茶头的功效与作用)

普洱茶老茶就是所谓的陈年普洱茶,普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间,普洱茶年代越久价格越高,口感越好。 据普洱茶收藏人士表示,收藏普洱茶饼必须注意以下问题: 首先是要区分生茶和老茶。未经过人工发酵工序,把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱),让其与空气接触,自然变化而产生后发酵,储存时间越长,茶质越醇。而通过加温... 查看全文 >

03.普洱茶老茶头(普洱茶老茶头的功效与作用)

普洱茶老茶头是一种普洱茶,是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶,外形都是一团一团的疙瘩,由人工渥堆发酵产生的,冲泡后茶汤更浓,非常耐泡。 一、普洱茶老茶头的生成原理 茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起。 普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶... 查看全文 >

04.普洱老茶头冲泡方法(普洱老茶头的冲泡方法)

云南普洱老茶头是普洱茶的一种形式,按茶叶形态命名的,而老茶头的形成与制作过程也有关,是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶,外形都是一团一团的疙瘩,那普洱老茶头冲泡方法是什么呢? 1、普洱茶老茶头的泡法操作如下 第一道茶水弃去,称之为洗茶,目的是洗去少许灰尘和杂质,30秒左右。 第二道茶水弃去,目地是唤醒茶性,第二道的茶叶浸泡时刻为30秒。 第三道茶水开始喝,茶叶浸泡时刻为10秒左右!... 查看全文 >

05.‖普洱茶老茶头的制作工艺

茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。在这个过程中,每过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,以免里面温度太高把茶给焖焦。发酵过程中经过反复不断地翻,茶叶会分泌... 查看全文 >

06.何为“老茶头”?如何鉴别老茶头的品质?与其他普洱茶有何区别?

没有了解普洱茶之前,看到“疙瘩茶”一词,不知道是什么茶。认真了解普洱茶之后,才知所谓的“疙瘩茶”,就是我们常说的“老茶头”。相信很多新茶友第一次听到,可能也会和生茶张一样,这“老茶头”是什么?难道是很老的茶?口感如何?要解开这些疑问,接下来就跟随生茶张一起去探秘“老茶头”。何为老茶头?老茶头属于普洱熟茶的派生茶叶。熟茶在制作过程中,需经过渥堆发酵这道工艺。在人工发酵过程中,由于需要发酵的茶叶量巨大... 查看全文 >

07.喝普洱老茶头的禁忌老茶头的适合人群

一、普洱老茶头的禁忌1、不宜空腹喝浓普洱茶,宜人择时而饮常言道,“空腹茶心慌,晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象,并影响蛋白质的吸收。2、普洱茶随泡随饮,忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后,茶中会有重金属等有害物质析出,茶多酚大量氧化,使茶色变浑,降低了保健效果。3、刚做出的普洱茶不宜喝从营养学角度来讲,刚做出的新普洱茶没... 查看全文 >

08.老茶头的功效与作用_普洱老茶头的这些好处你知道吗?

渥堆发酵普洱熟茶时,毛茶原料中的果胶质会渗出,在多次的翻堆过程中,果胶质留到茶堆的底部,将底部的一些茶粘连在一起,形成难以解散的块状,这部分茶叶被称为“茶头”。为什么要加个“老”字呢?因为粘连在一起的熟茶发酵不充分,且堆味较重,需要存放若干年后饮用的滋味才更好,所以饮用时,已经是“老茶头”了。通过“老茶头”的形成原因,可以知道,老茶头本质上也属于普洱熟茶,那么就具有普洱熟茶的功效。普洱熟茶的功效,... 查看全文 >

09.老茶头普洱茶要怎么泡?老茶头的冲泡方法

老茶头,以其独特的口感特征和超高的性价比得到了越来越多茶友的青睐。今天,我们就什么是老茶头,老茶头应该怎么冲泡等一系列问题带你走进老茶头。老茶头,曾经被称为边角料,如今却成为“茶中一宝”,被无数的茶人朋友追捧。老茶头,又叫“疙瘩茶”,是熟茶渥堆发酵的过程中产生的。因为渥堆的时候能结成茶块的茶叶,都必须饱含胶质和糖份,而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。所以,老茶头也是非常不错的。 与正常的... 查看全文 >

猜你喜欢

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购