绿茶降火防癌我国绿茶生产历史最久，品类最多，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。绿茶属于不发酵茶，其外观千姿百态，香气、滋味各具特色，清汤绿叶，十分诱人，是名茶最多、研究最广泛的茶类。 儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。此外，绿茶还是维生素种类最多、含量最丰富的茶类。从现有的文献报道来看，与其...
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要讲中日茶道两者之间的区别，首先得先搞清楚什么是茶道。道，简单的理解是万事万物的运行规律，那茶道里的这个“道”是针对于茶本身的规律掌控及运用？还是给它加进去的各种各样的东西？或者是因为它所带来的东西？如果说是针对茶的种植生长、制作及使用，那无论是在任何时代，中国都可以说是第一的。就算是中国的茶出口贸易趋向于零的黑暗时期，世界上的茶叶市场被英国人在印度、斯里兰卡种植的茶叶占据了。但那种工业化生产的产...
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紫砂壶是历代饮茶爱好者十分喜爱的茶道用具，瓷器茶具同样也深受茶客们的青睐，那么你知道紫砂与瓷器相比有何区别吗?今天我们就一起来聊聊吧。我们首先来梳理一下紫砂和瓷器的概念。紫砂，是介于陶和瓷之间属于半烧结精细“炻器”，其色质儒雅，光而不亮，粗而不糙，透气性好，里外不施釉。因为它的矿源在陶都宜兴，所以，历史上把它划在陶的范畴之内。瓷器，简单来说，就是上了釉的器物。瓷壶质地坚白，里外施釉，且釉彩艳繁。瓷...
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最近几年，银壶备受高端茶人追捧 那么很多朋友问，到底是银壶好呢，还是紫砂壶呢？ 银壶与紫砂壶，存在历史不可谓不久远 根源材质不同，制作工艺，韵味各异，使用中各有千秋，不存在孰好孰坏。 一个常见的现象是，很多茶客茶席上有了好几把壶，还是会去追求银壶。 那，这是为了什么？看实际情况而定，接下来给大家一一区分，如有补充欢迎留言。 人对器物的追求，旨在“物随人用”充分发挥器物的作用，必先懂物，才可明白...
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有人经常会问，茶叶究竟有什么功效，我能不能保证等等，要明白这个问题，首先是，您是否愿意得到实相？您为得到实相愿意付出多少？我可以用很笃定说，茶可以成为万病之药的不二首先，它并没有是药三分毒的说明，没有水至清则无鱼的说明，要说明这个原理，您需要清清楚楚了解，体验，无接触的辨认品质的技术，用这种技术认可的物质，才能让您真正体验万病之药的基础，这种理论，或者说规律，是掌握了技术下产生的，那么茶叶究竟有什...
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普洱生茶口感强烈醇爽,苦涩霸气,回甘生津,化开较快,且滋味丰富,层次感明显,耐泡度较高;而普洱熟茶是经过渥堆发酵制成,熟茶的口感醇厚香浓,甘甜细腻,且爽滑粘稠,总之,生茶口感强烈刺激,熟茶口感温和醇厚。生茶和普洱熟茶的口感有何区别 1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口...
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绿茶的品质特征是叶绿汤清，俗称“三绿”，即干茶绿、茶汤绿、叶底绿。主要品种有西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、峨眉竹叶青。明清以前，人们所饮用的茶绝大多数都属于绿茶。人们把鲜茶叶摘下，以日光晒青、蒸青等方法，把茶的青草味及苦涩味去除，然后把茶叶晒干或风干，这是现代绿茶的雏形。绿茶味甘、苦，性寒凉;归心、肺、肝、胃经。功效有以下八种：一、清热解毒可治疗咽喉肿痛、热毒疔疮、小便涩痛、尿频尿急。...
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红茶性质温和，饮用不会刺激肠胃，一般人群都可以饮用。而政和工夫茶就是红茶健康饮料，内含营养物质丰富，饮用可以补充人体营养需求，保健身体健康。那么，政和工夫茶有何作用？禁忌是什么？下面一起来了解看看。政和工夫茶有何作用？1、暖胃护胃红茶的暖胃养胃作用非常突出。人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。但...
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养壶的意义在于提高紫砂壶的添韵增香作用，并能够使紫砂壶的外表包浆渐起，愈用愈亮光，更加细腻饱满。如何养壶：1.及时清理茶叶，保持壶内清洁每次喝完茶后，要立刻清理茶壶内的茶渣，然后用冷水或者热水速度清洗干净，棉布擦干后，打开壶盖，盖子和壶摆分别放在茶盘通风处晾干。这样可以避免不及时清理后，长时间茶渣，茶汤吸附在壶内茶锈。2.平时的养护离不开适当的擦拭在泡茶过程中，需要用棉质布适当对壶身擦拭，可以让茶...
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