茶具就好比茶的灵魂，要泡一杯好茶，首先就要选一套上好的茶具，这样才能冲泡出郁香甘醇的茶水。茶具的品质对茶汤和茶境将产生直接影响。紫砂壶和盖碗并称冲泡茶叶两大必备神器，但要说哪个泡茶更好，还真不好说的太绝对。一、紫砂壶冲泡紫砂壶，紫砂陶材料特殊，泥具有砂性，制品烧成后透气性好，因而被称为紫砂。紫砂泥的润泽如玉，烹茶香醇，适用于文人雅客。因为紫砂泥料的特殊的双气孔结构，可以吸收茶叶的杂味，泡出来的茶味...
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煮茶和泡茶都是茶叶的泡法，一般来说泡茶的方式用的比较多。以下是对煮茶和泡茶以及它们之间的区别的介绍。 一、煮茶 煮茶法，是指茶入水烹煮而饮。直接将茶放在釜中熟煮，是中国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。 然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华...
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「松风竹炉，提壶相呼」「寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红」这两句名言很多朋友都听过，煮水烹茶绝对是一件雅事，在泡茶修心的过程中，「煮水」也是非常重要的一个环节，也因此有些壶友会问一个问题，紫砂壶和铁壶哪个烧水更好？今天，我们就来聊聊这个问题。铁壶煮水铁壶一直是壶友们所钟爱的煮水之器，造型精美且耐用，日本老铁壶更是许多人的心头之好。▲铁壶煮水煮茶自然是山泉水最佳，经过砂岩层过滤，有「微量的铁离子与氯离...
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青皮与陈皮都是用橘子皮晾干做成，可是两者之间尽管相似，但效果却截然不同，很多养生人士在自己挑选青皮陈皮时，常常会感到不知所措，忧虑用错药。那新会陈皮和青皮有什么区别？陈皮与青皮之间有着千丝万缕的关系，两者尽管都是橘子皮做成的，其效果的成分都是皮中的挥发油，可是两者也有不同。首先，青皮的材料是五到六月份搜集橘子树上自己坠落的未长熟的果实，晾干之后便是俗称的青皮，青皮性微温，滋味辛而苦，而七到八月份搜...
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青皮和红皮的功效，哪个更好。青皮，疏肝破气、消积化滞；红皮，理气健脾、燥湿化痰。青皮，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效；红皮，归肺、脾经，主要功效是理气健脾、燥湿化痰。虽同为理气中药，但红皮性较和缓，偏入脾肺气分，并能燥湿化痰。青皮药性较猛，偏入肝胆经，行气作用较强，能疏泄肝胆，破气消积。红皮治高，青皮治低。红皮擅长治疗肺胃，居上焦，所以红皮治高；青皮擅长治疗肝气郁结，在下焦，所以青...
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鲜嫩绿茶、红茶、黄茶、清香铁观音、白毫银针、新普洱生茶适合用瓷器冲泡，可以真实的还原茶叶的滋味与香气，而武夷岩茶、老铁、凤凰单丛、老白茶、陈年普洱茶、黑茶适宜用紫砂壶冲泡，可增加茶香，紫砂壶泡茶不夺香，亦可摒除杂味，从而使得更茶汤加醇厚。百搭的盖碗盖碗的适用范围较广，因为它的水温便于掌控，盖碗一般为瓷质，表面光洁致密，不吸味，泡完绿茶就可泡红茶，完全不会串味。盖碗口大，茶叶倒出来水冲冲就很干净，用...
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小青柑的原料是尚未完全成熟的柑橘，呈青褐或青黑色，陈皮普洱则是大红柑，个头比小青柑大，呈棕红色至棕黑色。冲泡后，小青柑的滋味更为清爽，陈皮普洱的滋味甘醇。陈皮普洱与小青柑区别小青柑以尚未完全成熟的柑橘为原料，与普洱茶混制而成。柑橘往往采摘农历立秋至秋分时加工的，色泽呈青褐或青黑色，而普洱茶使用的是存放了几年的普洱熟茶。陈皮普洱虽然也采用的普洱熟茶，但陈皮属于新会大红柑，色泽呈棕红色至棕黑色。由于采...
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新会陈皮也有不同的品种，比如青皮、二红皮和大红皮，如果泡茶喝的话哪种好呢？一般我们泡茶会选用大红皮或者二红皮，青皮不建议拿来泡茶和日常饮用，青皮通常都会用来做药材。大红皮和二红皮泡茶如何选择就滋味而言，大红皮由于成熟度更高，入口更加甘香醇厚，适用范围广，可配用名贵药材，同时也是膳食泡茶的极好配料。所以，如果特别讲究的，可以选择大红皮。但由于大红皮糖分很高，在储存难度方面要明显高于二红。所以如果担心...
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