煮茶和泡茶之法，知道的人很多。可烤茶一词，对于大部分人来讲应该还很新鲜。什么是烤茶，烤茶如何烤？ 在云南这样地形风貌复杂，交通又不便的地方，少数民族都是以大杂居，小聚居的模式在一起生活，所以不同民族茶文化形式表现得也不同。唯一相同的部分，就是人们喝茶都与火塘有关。在云南过去的岁月里，客人到了山寨，主人就要请到火塘边招待，早、中、晚都要烤茶喝。在这些少数民族里，火塘是他们不可或缺...
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烤茶:一碗烟火乡愁烤茶:一碗烟火乡愁说起中国茶文化的历史，国人一定自豪的从我们的神农氏说起，没有他老人家一天72次中毒而得荼（苦茶）解毒从而开启了茶的五千年辉煌岁月，真的不可想象中华文明缺了茶会是怎样一个情形？茶，药食同源，现如今，把茶当做药来看待的除了茶疗还有民间坚守的烤茶，可以这样讲，烤茶是我们老祖宗药食同源的遗存，是漫漫的烟火乡愁。烤茶不流行，但却是云南、贵州等地区民间固守的传统茶俗。烤茶:...
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2003年彝族烤茶冰岛彝族工艺烤茶，口感非常不错，突出的花果香，茶韵悠长回甘强烈！值得推荐！规格：357克/片 7片/提 12提/箱...
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2003年彝族烤茶冰岛彝族工艺烤茶，口感非常不错，突出的花果香，茶韵悠长回甘强烈！值得推荐！规格：357克/片 7片/提 12提/箱...
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点茶需要挑选合适的绿茶或白茶即可。事先挑净、火烤、包纸锤碎、碾茶成粉，调制茶膏，选一建盏，徐徐注入沸水，讲究击拂茶汤，打出“雪沫乳花”，而茶味也带上淡淡乳香，更显醇和温润。正确的点茶方式应该是根据茶粉量注汤，先将茶粉调成融胶的状态。然后沿盏壁缓缓注汤，而不是将水直接浇进茶膏中。注水不能太猛，不要着急运筅，先轻轻搅动茶膏，让茶膏与水充分相溶之后再慢慢以打圈的方式拂动茶汤，手指指腕要放轻松，但力度要透...
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喜欢喝茶的朋友们应该都知道茶可以分为六大种类，但是这只是最普通层面的认识，那么有没有人知道烤茶呢，烤茶，拉祜语叫“腊扎夺”，是一种古老的饮茶方法。究竟什么是烤茶呢，烤茶的功效是什么呢，我们一起来了解一下吧。什么是烤茶：烤茶是白族的传统茶俗。顾名思义是用明火烤制而成的茶叶。烤茶是大理地区白、彝、汉等民族饮茶的一种方法。烤茶有清心、明目、利尿的作用，还可消除生茶的寒性。烤茶就是用陶罐把茶叶烤香，然后注...
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三月末的小雨飘下来之前，姜標阿姐吆喝我们到她家里喝茶。这是2022年春茶季，我们收到的第一份邀请。姜標阿姐的家在景迈山脚下的村子里，家的后面就是一大片茶园。这几日的湿润让景迈山和周边又漫起了浅浅的水雾。茶园里湿湿哒哒，也格外青翠。阿姐说要带我们去茶园里采今春的鲜叶。 这是2022年的春茶季，我们第一趟为春茶开机。茶叶，是景迈山和周边村民们安身立命的“家底”，更是他们过上好日子的本钱。每年的春茶季，...
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