分茶的茶具

来源:原创 时间:2022-11-19

喝不同的茶,应选择与之相配的茶具,这样方能更好地品味茶的味道。泡茶所需要的器具分为两大类,主泡器具和辅助用具。其中主泡器具包括了烧水壶、茶壶、盖碗、公道杯、品茗杯及滤网等,辅助用具为茶则茶、金剪、刀叉铣等。根据个人习惯,喝茶叶的种类可繁可简,泡茶的器具种类繁多,对于初学者,有没有一款茶具适合冲泡所有的茶呢?答案是肯定的,他就是盖碗。独自品茶时,无论从品饮、揭盖、闻香、尝味、观色的角度来说,都是很方... 查看全文 >

一款适合冲泡所有茶的茶具

专题目录

01.宋代分茶的由来(宋代点茶的由来)

北南两宋三百年间,社会环境相对稳定,茶叶生产发展较快,制茶技术不断创新,品饮方式日趋精致。由于官僚贵族的倡导示范,文人僧徒的鼓吹传播,市民阶层的广泛参与,茶叶在生活物质领域的地位等同于米盐,饮茶在精神文化领域成为一种流行时尚。正如《大观茶论》所言:“天下之士,励志清白,竞为闲暇修索之玩,莫不碎金锵玉,啜英咀华,较筐箧之精,争鉴裁之妙,虽下士于此时,不以蓄茶为羞,可谓盛世之清尚也。”在这一普天共饮... 查看全文 >

02.茶具的保养方法,爱茶的朋友收藏

对于喜欢喝茶的朋友来说,应该都有一个问题,那就是如何保养茶具,一般茶具保养的方法主要体现在清洁上面,因为茶具很容易沾上一层茶垢,下面为大家详细介绍一下茶具的四种保养方法吧。茶具保养方法一、彻底将壶身内外清洗干净无论是新的茶壶还是旧壶,保养之前都要把壶身上的油、蜡=茶垢等清洗干净,这样才能让保养事半功倍。茶具保养方法二、多泡茶泡茶的次数越多,壶吸收的茶汁就越多,当吸收到一定的程度时候,就会发现茶壶表... 查看全文 >

03.斗茶与分茶:晴窗细乳戏分茶,林下雄豪先斗美

欢迎关注【武夷岩茶课堂】凡你想知,务必告知,我若所知,知无不言,我所不知,查尽史料,为卿解之。陆游的《临安春雨初霁》:“小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶”。范仲淹《斗茶歌》:“北苑将期献天子,林下雄豪先斗美……斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷……”这两首诗黎分别提到了“分茶”与“斗茶”。斗茶和分茶有什么区别又有什么共通性呢?我们先理一理,茶,从古至今的历史。茶在魏晋时期... 查看全文 >

04.漏酒、鹰嘴、分茶?这个不起眼的茶具究竟经历了什么?

相信大家都听过“公道自在人心”这句话,在茶具大家族中,也有公道,名为“公道杯”。那么茶具中的公道杯究竟是如何来的呢?公道杯又称茶盅、匀杯、公平杯,它最开始不是用于茶具,而是用作酒具。相传在明朝时,朱元璋宴请大臣,让大臣根据自己的功劳多少给自己斟酒,有人骄傲斟得满到溢出,有的人自谦只是斟得浅平,结果斟得满的人杯中的酒竟然都漏光了,斟得浅平的却能喝到美酒。仿古九龙公道杯原来大家手中的酒杯是景德镇御器厂... 查看全文 >

05.最想穿越的年代,宋代之美(5)分茶与斗茶

大家好,我是归一,深耕茶文化教育20年,茶课体系开创及先行实践者,传统文化课程体系开创及先行实践者,好茶好书分享者。我们接着上一期的继续聊聊宋代点茶。四、分茶与斗茶1、分茶宋人将点茶的技艺,发挥到极致,又形成了一种叫作“分茶”的高超茶艺。在宋人诗词中就有大量出现的“分茶”二字。这种源自五代时期的技艺,名曰“汤戏”或“茶百戏”,要求在分茶阶段的注汤过程中,用茶匙(茶筅)击拂拨弄,使茶汤表面幻化出各种... 查看全文 >

06.茶话|生香熏袖,活火分茶

李清照一直是个才女,她在《转调满庭芳·芳草池塘》记载了八个字,活生生地演绎了一场宋朝的时尚秀。生香熏袖,活火分茶。文学的浪漫使得有些特异现象被演染得荒唐离谱,这个画面,在想象之中,是颇有技艺之味的。宋徽宗文会图局部 点茶与分茶自宋以来,由于官僚贵族的倡导示范,文人僧徒的鼓吹传播,市民阶层的广泛参与,茶叶在物资领域的地位如同米盐,饮茶在精神文化领域成了一种流行时尚。正如《大观茶论》所言:“天下之士,... 查看全文 >

07.分茶是什么(分茶是什么意思)

分茶有两种含义,一是指流行于南宋时期,在点茶过程中运用杂耍技巧的一种玩茶方式,记载于《武林旧事》,收录于《中国百戏史话》,二是分茶为泡茶的一个步骤,所谓分茶指的是将公道杯的茶汤依次倒入茶杯的过程。(分茶)什么是分茶分茶是仅用茶汤不用其他原料,通过特殊物理技法使茶汤自身纹脉分出不同层次,形成色差对比,从而显现出图案。其实早在宋代,分茶之风大兴。至今有许多的诗文记载分茶,印证了当时整个宋代社会对此道的... 查看全文 >

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