茶学，一个冷门的专业，也是就业难的专业之一今天偶然间看了母校的官网，本来想看看这么多年过去了，茶叶生产加工技术做为一个很冷门很冷门的专业，现在是否还存在着。茶学虽然是一个冷门的专业，但它涉及面很广，从传统农业到传统文化，茶是最具有中国元素的世界名片之一。数千年来茶贯穿了中华民族的物质与精神生活，而茶作为国饮，赋予了它特殊的文化意义。作为蛰伏已久的特小众的专业，小周本想看看它是否还存在着，毕竟茶学专...
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去年开始，市面上多了种泡茶神器-焖烧茶壶！焖烧茶壶顾名思义，跟传统的凉水壶样子相似，功能跟焖烧杯相同，保温效果较好且容量大，实用强，作为日常居家的泡饮壶比较方便。内壁采用不锈钢材质，自带茶水分离网，貌似方便快捷，但是对茶来说并不友好。焖烧茶壶作为日常居家可以理解，但是作为专业的泡茶器具还是有失妥当，就像打篮球穿专业的篮球鞋，对脚的保护要好于普通运动鞋，不管是弹性还是功能性，都是巨佳的。登山要穿户外...
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前段时间小编我总结了品鉴古树茶的七个维度，很多朋友看了后，有喜欢，有鼓励，有点赞，也有提建议者。比如，很多朋友认为我总结的过于文艺范儿了，看了很难领会和应用，就问我有没有更简单点的辨别方法，让普通人一看就懂，马上就可以实践的，于是经过一段时间的跟踪采访，又总结了一些非常实用的鉴定古树普洱茶的简单方法，下面给大家分享一下。打开UC浏览器 查看更多精彩图片第一，所有古树茶，都有一个硬性的标准，就是看能...
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初识普洱，犹如第一次读《红楼梦》，从茫茫大士、渺渺真人携石头下凡历劫，到甄士隐赠银两给贾雨村赶考，再由黛玉领着走进荣宁二府…能叫上名的人有七百三十二人。因此，走进红楼的第一步就是认名字，搞清人物关系。入门普洱茶也一样，先认名。知道什么是生茶/熟茶、古树茶/台地茶、古六山/新六山…《普洱茶专业术语》，建议收藏备用，作为普洱茶入门的字典。很快你就会知道…一入普洱深似海，像我一样无法自拔…关于普洱茶的1...
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1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来表达。3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌 面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。4、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛...
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茶叶审评通用，茶叶外形评定专业术语19大核心词汇如下：①细紧：条索细，紧实稍弯曲，均匀整齐。主要用于高档的条形绿茶。②细长：条索紧细，苗长。用于高档的条形绿茶。③紧结：外形紧而结实，稍弯曲。嫩度略低于细紧。主要用于中、上档条形茶。④扁平光滑：外形扁直，光润平滑。主要用于优质龙井茶的主要特征。⑤扁瘪：外形呈扁形，内质空瘪瘦弱。多见于低档茶。⑥嫩匀：细嫩，形状大小均匀。主要用于高档绿茶。也用于叶底审评...
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饮茶时的茶艺茶道在我国的流传的时间久远，茶友们在一起品茶不仅讲究礼仪，讨论茶叶品质的时候会说出许多专业的字眼，那么品茶的专业术语有哪些呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。品茶的专业术语1.回甘指的是饮入茶汤后苦味在口腔中转化，并产生甘甜的过程，入口苦涩之后有甘甜的回味，就叫做回甘。2.生津指的是茶汤进入口腔中，在两颊、舌面、舌底会分泌出唾液，叫做生津。3.喉韵饮茶时，如果感觉喉咙有滋润的感觉，就...
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作为一名爱茶人士，与茶友品饮白茶或参加茶会时，常常因无法使用专业准确的词汇去描述自己对茶品的感受而感到汗颜。现在小编奉上最专业的福鼎白茶审评术语大全，教您如何专业评茶，下次品茶您也能侃侃而谈啦~福鼎白茶专业审评术语茶叶感官审评方法主要围绕外形、汤色、香气、滋味、叶底这五要素进行。 1、干茶外形审评术语毫心肥壮：指茸毛多的单芽，形容白茶芽的肥嫩壮大，茸毛多。芽叶连枝：芽叶相连成朵。叶缘垂卷：叶面隆起...
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我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。 茶叶汤色的形容专业术语 ①明亮：汤色清澈透亮；叶底鲜明。也用于叶底审评。 ②鲜明：鲜而明亮。也用于叶底审评。 ③清澈：清新透明。主要用于高档烘青绿茶。 ④黄亮：颜色黄而明亮。多见于上、中档绿茶。也用于叶底审...
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