义芳君说茶 | 第645期原创茶说1.话说，有些人泡茶是相当任性，上来就是胡抓一把，直接投茶入杯。这一把抓的工夫要是练到精熟程度，达到“一把准”的境界，在计划经济时代，是能够评先进，成为榜样人物。问题是一般人并非都能像茶叶店老板等专业人士那样，经年累月地跟茶叶打交道，练就一手十分了得的手上工夫。这里顺带偷偷地告诉你一个茶界“潜规则”哦！茶叶店老板为了泡出符合消费者口感的茶叶，往往会根据茶叶品质特点...
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茶叶的用量是决定一杯茶或一壶茶色、香、味的基础。 如果茶量过多，冲泡出的茶香很浓郁、茶色浓，茶滋味苦，甚至还出现涩口、麻口、麻舌等状况。相反如果用茶量过少，冲泡出的茶香淡，茶色淡薄，茶汤入口无味，没有明显的回甘。 红茶的外形有条索和碎红茶之分。根据不同的外形，投茶量的标准也不一样。 条索形的红茶，在选择适宜大小的茶具后，投茶量掌握在6克左右。碎红茶，在选择适宜大小的茶器具后，投茶量掌握在8克...
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义芳君说茶 | 第701期原创茶说说到铁观音茶的单泡装茶量，或者说单泡铁观音茶的最佳投茶量，相信不同的茶友心中自有不同的答案。茶友A：6.8克！茶友B:不对，是7克！茶友C:是7.2克啦！茶友D:你们都错了，应该是7.5克！茶友E：不好意思，正确答案是8克！……争论不休，真理何在？其实，这本是一个没有标准正确答案的问题。只因为，量化的指标在由个性化口感品鉴构筑而成的茶叶世界里，往往心有余而力不足。...
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关于泡茶时放多少茶叶（投茶量），大家都有自己的做法，最多的应该就是“凭感觉”。一款茶泡了很多次，自然能掌握合适的分量，但遇到一款新茶，往往摸不着头脑，不是多了就是少了。投茶量作为泡茶三要素（水温、浸泡时间、投茶量）之一，决定了茶汤的浓度和协调性，对口感影响很大。专业的朋友通常会有一个电子秤，根据容器的大小精准称量克数。不过绝大部分茶友不会这么做，而且用称来称量，难免少了些泡茶的情趣和自由。那么今天...
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按照110毫升容量的标准盖碗，普洱生茶的投茶量为8克，普洱生茶为普洱茶的一种，分为散茶、紧压茶两种，其茶条索肥厚粗壮，滋味浓厚饱满，茶气充足，滋味强烈，回甘生津明显，且耐泡程度较高，但需要注意，冲泡时，投茶量不宜过多，避免苦涩味加重。普洱茶的投茶量是多少跟泡茶器具大小有关 以紫砂壶为例：可分为小品、中品、大品;面积依次为(200mm以下)、(200ml~400ml)、(400ml) 如果我们是单人...
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要泡好一杯茶或一壶茶，因素有很多，投茶量、器具选择、冲泡时间、冲泡次数等等都很重要，大家看多了茶艺师高超的泡茶技艺，往往觉得泡茶好难，其实把握诀窍也很简单。今天就要和大家分享一下，在家里如何用简单的玻璃杯泡好一杯茶。01.投茶用量最适合用玻璃杯冲泡的茶叶，首先肯定是绿茶了。绿茶大家比较熟悉，如碧螺春、西湖龙井、安吉白茶等都属于绿茶。绿茶玻璃杯冲泡，一般来说，茶水比例是1:50，即放3g茶，就要用1...
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关于各种茶叶的投茶量，有一个相对通用投茶量的标准，即茶水比约为1:50。在此基础上，根据具体茶品加以调整。此外，还要兼顾饮茶习惯、口感浓淡等。建议茶友们在家也可以备一个称茶器，小小一只，科学精准。如果实在没有称量器的情况下，推荐尝试一个简单控制投茶量的方法——体积投茶法。步骤：准备一个约120ml左右的盖碗。针对不同的茶类，具体茶量如下：白茶散茶普遍较蓬松，投茶量约占盖碗容量的3/4--1/2；白...
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按照110毫升容量的标准盖碗，普洱生茶的投茶量为8克，普洱生茶为普洱茶的一种，分为散茶、紧压茶两种，其茶条索肥厚粗壮，滋味浓厚饱满，茶气充足，滋味强烈，回甘生津明显，且耐泡程度较高，但需要注意，冲泡时，投茶量不宜过多，避免苦涩味加重。泡茶时，茶多水少，茶汤浓度高，滋味苦涩；而茶少水多，茶汤浓度低，滋味寡淡。究其原因，投茶量与茶水比例很关键。不论是仅凭视觉投茶，还是纯靠手感投茶，都有很大的差别，且影...
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铁观音作为我国著名的茶种，备受许多喝茶爱好者的喜爱。但是我们光知道铁观音的美味，又有多少人知道又该怎么泡铁观音吗？今天我就从下面这几个角度来跟你分析怎么泡出一杯好喝的正宗铁观音。一、茶具的选择并不是一成不变的很多人往往就有这样的固定思维，那就是认为用紫砂壶泡出来的铁观音才是最正宗的铁观音。其实真实情况并非如此。我们都知道铁观音有两种喝法形式。其一就是浓茶型的铁观音，其次便是清茶型的铁观音。这两种不...
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