中国制茶前史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手艺操作到机械化制茶，时期阅历了复杂的革新。各种茶类的质量特征形成，除了茶树种类和鲜叶质料的影响外，加工条件和制造办法是主要的决定因素。 一、从生煮药饮到晒干收藏茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开端，开展到生煮羹饮。生煮者，相似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，参加少量黄果叶，大蒜，辣椒...
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福鼎白茶制茶大师名单包含了9位制茶师分别为：林有希（天湖茶业）、王亦生（品品香茶业）、王传意（鼎白茶业）、蔡良绥（裕荣香茶业）、林型彪（广福茶业）、周庆贺（誉达茶业）、张郑库（东南白茶）、林飞应（名山茶叶）、陈家瑞（瑞达茶业）。 新茶让人体会福鼎山海交错间的绿野“鲜”踪，老茶历久弥香，在愈“陈”中愈显“鼎”之厚积薄发。“新老”碰撞之间，是一代又一代的制茶师“匠心”制茶，以其卓越的制茶工艺，...
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首要，要送题主一句话：财经、金融类职业历来都不是说人话的！有意义有干货的文章的确需求根本的学科常识！但作为一个财经网站工作者，我觉得有必要在这儿声明一下：正如取得高赞的答主所述，新手会下认识以为读懂那些报纸上的财经板块或许网站上的财经版块的新闻需求很强的专业根底，现实恰恰相反，大部分金融杂志、商业报纸或许财经网站，会把常识点说的明晰理解，以争夺更多的阅览集体。假如题主仅把金融和财经作为爱好开展，微...
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谁知碗中茶，片片皆辛苦，唐朝诗人袁高在《茶山诗》写道：“我来顾渚源，得与茶事亲。氓辍耕农耒，采采买苫辛。”以表达茶农，为了完成皇帝所需的贡茶，所受到的种种苦难。传统制茶工序：采茶——铁锅杀青——人工揉捻——日光晒青——蒸制成型——石磨压制 制茶不易，且和切珍惜...
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没有时光凿刻的痕迹浮沉随意里淡水入口宛如一体，不显于色。来看下普洱茶（生茶）制茶 过程 ：一、采摘采摘是用食指与拇指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，也有一心三叶。则另有单人式、双人式采茶机，可利用机械采茶，既省力且快速。二、萎凋与摊晾萎凋采摘下来之茶青须于日...
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央视CCTV-13《新闻直播间》 采访制茶大师王传意国家高级制茶师全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组组员中国茶叶流通协会副会长福建省茶产业标准化技术委员会委员目前拥有“福鼎白茶制作技艺非遗传承人”“福鼎白茶制茶大师”双重荣誉称号的茶人王传意 鼎白当家人 4月9日晚17点，央视CCTV-13《新闻直播间》以“传承非遗，坚守中国茶好味道”为题，采访了鼎白当家茶人王传意先生。作为目前唯一拥有“福鼎白茶制...
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光阴荏苒，日月如梭，转眼一年将逝，茶行业迎来了产业转型升级的关键之年。交流学习的人多了，任性盲从的人少了，看似风平浪静，却谁也没闲着，都在努力思考自己的未来。天下茶友网今年也依然活跃在行业最前，天南地北的参加行业的各种活动、峰会、展览......我们着眼于全国，却依旧心系川茶。作为立足四川、辐射全国的我们来说，川茶是我们的根，我们朝夕相处，唇齿相依，对于川茶一定是倍加关注和珍惜。又到年底，我们一如...
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近些年，老茶头异军突起，吸引了不少普洱茶爱好者的关注。今天推荐的一觉古树普洱茶头，无论是原料、工艺，香气、滋味上都能达到陈钢老师心中的标准，免去了茶友们自己对比选择的烦恼。一觉熟普，工艺的革新说到一觉制茶，不得不提当代熟茶发展的四个阶段。而被我们所熟知的熟茶发展时期，是从民国末期开始的。最初，受南洋泼水茶的启发，用云南的晒青毛料拼配广东本地的晒青毛料一起发酵制作熟茶。七十年代，云南省茶叶公司派人去...
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信阳毛尖的制茶流程为１１道工序，分别为鲜叶采摘、筛分、摊放、杀青、揉捻、解块分筛、理条、初烘、摊晾、复烘、包装等，信阳毛尖采用不发酵工艺制作而成，制成的干茶茶性偏寒，干茶外形细圆匀整、白毫显露，色泽显翠绿、鲜润、滋味浓醇，味道鲜爽。下面全面分析一下现代工艺和传统手工艺制茶过程。茶叶采摘采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品...
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