普洱茶在世人的眼中，因品性而多姿，因蕴香而馥郁，因气润而清雅，因内敛而神秘如何定义普洱茶或者普洱茶的定义又是怎样呢？ 市面上定义众多，感觉哪个都对，又感觉哪个都差那么一点，分和大家分享讨论一下：1、古人说：“普洱茶出普洱府属六大茶山”2、今人说：“普洱茶是产自澜沧江流域大叶种晒青毛茶制成的紧压茶和渥堆发酵的熟茶的统称”3、科学说：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵...
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很多人都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，而且各种茶的品质又不一样，常常把自己弄得晕头转向。一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。那么好茶的标准是什么？如同茶道世界的多元面向，每个人喜欢、深入的不一样，一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不一样。不过常规意义上的好茶需包括以下几点：一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶青、冲泡茶叶……每一个环...
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一杯好茶的定义是什么？它可以是细致的做工，可以是香醇的滋味，可以是好的身体反馈，但绝不一定是有多值钱多名贵。 名贵茶不代表着一切，但好茶一定是出自用心制茶的师傅之手的，一定是经历过大自然的滋养，采茶师的耐心挑选，制茶师的严谨制作以及细致的保存的。各人因体质、喜好等方面的不同，同一款茶，有的茶友喜好，有的并不。 不同的茶友偏好的茶汤口感有所不同，简单的说，有的茶友喜欢苦后甘甜的，有的茶友喜欢...
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许多人说，喝茶有两个境界，一是“柴米油盐酱醋茶”的茶，一是“琴棋书画诗酒茶”的茶。口粮茶的定位是：经常要喝，品质不会太差，价格不要太高的。何为口粮茶？即“柴米油盐酱醋茶”中的茶各大茶友对“口粮茶的定义”一、口粮茶，就是价格比较低的茶二、口粮茶，就是物美价廉、性价比高的茶三、口粮茶，就是日常喝的茶，可以天天喝，随意喝，日日品也不伤身体，这就是口粮茶。小周是做岩茶的，就谈谈岩茶岩茶的口粮茶，选择起来相...
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说起好茶，茶界经常以没有标准来说明茶，也因此有了无上品，适口为珍的无稽之谈。因为只要是关于物质与技术，只要认知的界限，只要出现了数据，数字，它们总有天花板，也就是一个说，凡事总有相对的绝对性。目前地球上有没有绝对性的东西？有很多，磁场，水，火，光，波等等，它们有分类，形成的物质有品质区分，所以，只要能定义出名字，它们都有极品，有好与坏的区分，好茶也有绝对性，我们怎么分析呢？按照传统的方案，参照茶经...
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刚刚听说茶修的人，往往会发出这样的疑问：茶修，究竟是什么？是泡好中国茶的方法吗？是中国的“茶道”吗？一杯茶，怎样用来修身养性呢？《茶修》书中的定义是这样的：“茶修，借茶修为，以茶养德，是秉承‘精、行、俭、德’的茶道精神，在泡好一壶茶的基础之上，于日日行茶、时时修持的过程里，达到内外兼修、同养太和的美好生命境界。”不懂茶修时初看定义，只觉得文字全面、理性，但又没有全然点破其中真意。就如纸窗内的烛火，...
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喝过的茶不多，让我来说什么样的茶算好茶，那可能有些牵强！生在茶叶之乡，对于恩施茶，我还是有一些见解的。什么样的茶可以定义为好茶？可以说是一分价钱一分货，好茶价更高！在恩施，最为出名的就是恩施玉露，由于历史文化、制作工艺，价格确实也很高，难道除了恩施玉露其他的茶就不好了吗？其实不然。不管什么茶叶，都有它对应的人群来喝。浅谈恩施玉露，干茶形如松针，色泽翠绿，茶汤青绿、叶底嫩绿，这个恩施玉露三绿特征，颜...
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普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。普洱茶是六大茶类之外的特种茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定工艺制成的茶叶。历史上把普洱茶归为黑茶类，但最新的国家标准是将普洱茶认作一种特种茶，自成一类，不属于六大茶类。根据工艺和品质特点，普洱茶可以分为生茶和熟茶。生茶收敛性强，有苦涩味，汤色呈黄绿或金黄。熟茶入口绵柔、醇厚，基本无涩感，汤色呈...
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好茶的标准是什么？一百个人会有一百个答案。或者只是告诉你，不同的茶类特征不一样，好茶的标准不能一概而论。一杯好茶的背后，从茶树种植、茶青采摘、茶叶制作、茶叶冲泡……每一个环节都必不可少。那么我们在品茶的时候，尤其是一些没喝过的种类的茶，有没有什么通用的标准去判断这个茶好还是不好呢？没错，好茶的确是有通用的标准，以下几点就是好茶的共性。一、汤色通透明亮这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿...
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