我国是茶的故乡，也是世界茶文化的源头。茶已经有着上千年的历史，随着时代的发展，茶叶越来越深入人心，已经逐渐融入到了我们的生活，成为现代社会中不可或缺的一部分。不少人都特别喜欢喝茶，特别是一些老茶客，喜欢品尝各种各样的茶，但是对一些新手小白而言，买茶品茶的水还是比较深的，买茶的时候尤其要避免买到香精茶。那么什么是香精茶呢？在国标《代用茶》中明令禁止食用香精、色素等食品添加剂。后来在2015年5月24...
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我们在电视和社交媒体上，有时会看到一些不良商家无视食品安全，给茶叶添加各种不明香精的新间。在这一点上，国家确实有明确的规定，2015年5月24日国家卫生部发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中明确指出，茶叶属于“不得添加食品用香料、香精的食品名单”的产品。 茶本身就是带有天然香气的饮品，而且好茶香气浓郁，纯净持久，完全没有添加香精的必要。之所以有的茶叶会添加香精，根本原因就在于茶叶的品质...
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白茶的年份的区分和辨别，可以从三个方面来判断：干茶的外表颜色、汤色、香气。1、色泽新茶期的白茶，干茶颜色是灰绿色的。存放三年以内的白茶，干茶的颜色变化也不大，稍微会变暗一些。而三年以上的白茶，干茶的外表颜色会呈墨绿色。年份再久一些，干茶颜色会向褐色转变，陈期七年以上的白茶干茶颜色便是褐色的。总之，随着存放年份愈久，白茶干茶的颜色会逐渐加深，并且越来越油润。同时，这个颜色是很丰富的，以褐色为主，或多...
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春天，是喝绿茶的季节。绿茶属于不发酵茶，是我国产量最多的一类茶。绿茶也是大家最喜欢的茶类之一。从古至今，文人墨客们留下了许多赞美绿茶的诗词。如此好喝的绿茶是怎么做出来的呢?绿茶在加工时，不发酵，只通过杀青干燥，最大限度地保留鲜叶中原有的氨基酸，所以绿茶喝起来非常“鲜爽”，外形颜色仍旧碧绿鲜艳。绿茶的基本工艺流程分为：杀青、揉捻、干燥。杀青一般可分为加热杀青和热蒸汽杀青两种方式。后续的干燥工艺也有炒...
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信阳毛尖是中国的十大名茶之一，属于绿茶，被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖上乘的茶质，独特的口感以及诸多保健养生功效受到众多茶友的青睐。上等的信阳毛尖价格昂贵，一些不法商法则以假乱真，谋取利益。对消费者来说，怎样挑选好的信阳毛尖就是一个大问题，今天小编跟大家一起来看一下信阳毛尖怎么区分好坏的五个要点：一、细看干茶“细、圆、紧、直、多白毫”是信阳毛尖的显著特点，嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细...
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普洱茶白霜和发霉怎么区分，白霜为茶叶表面连带茶内部附有一层薄薄的“白色物质”，这层物质是均匀分布，为白色物质且大小均匀、不集块、不聚巣、嗅之无霉味、更无刺鼻、惹人难受的气味。而发霉会出现白点且分布不均匀、聚块、大小 不一、 闻后有股霉味、刺激、令人不舒服。如何区分普洱茶白霜和发霉：1、闻将茶叶拿到距离鼻子1—1.5厘米处仔细问它的气味。如果是发霉的茶，那么它会有一股霉变的白色霉变菌落是有刺鼻或者令...
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前几天在群里，看到一个才开店的茶叶店老板，提了这样的一个问题，茶叶怎么分好坏，因为他是才开店，所以对于茶很多问题都是不懂，也不知道如何区分茶叶的好坏。这个问题一出来，有的人是夸夸其谈，有的人是沉默不语。是啊茶叶怎么分好坏呢？茶叶的好坏是很难有标准的，好坏的标准都是我们认为的。具有很大的主观性。就像我们喝茶，一开始可能感觉300一斤的茶很好喝，然后有了一定的经济基础之后，感觉喝300的茶很掉价，感觉...
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1、外观：单芽白茶品质最佳，一芽三叶品质较差。2、香味：带有花香且香味持久、浓郁的白茶品质更好，香味浅淡的白茶品质较差。3、汤色：优质白茶的汤色为半透明状，而劣质白茶的汤色浑浊，带有杂质。白茶的优劣如何区分1、外观白茶的优劣可以通过外观区分。白茶可以分为特级、一级、二级、三级、四级五种，其中特级白茶品质最好，主要由单芽构成，而四级白茶品质较差，主要由一芽三叶构成。2、香味白茶的香味较为清新，而且优...
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好的岩茶条索紧结、匀整，若是品质差的岩茶，其条索松散，碎张多；好的岩茶，其香气清晰、馥郁且持久、岩韵明显、层次分明，劣质的岩茶则呈现焦火气、酸气、青气以及其他异味；好的岩茶其茶汤透亮、清澈，而劣质的岩茶茶汤浑浊、黏腻感强烈且叶底暗沉、无活力。作为一个岩茶爱好者我们应该如何辨别一款岩茶的好坏呢？首先我们可以通过嗅觉，味觉，视觉和触觉等感官去做评定。干看茶叶的外形即：形状，色泽，整碎，净度。湿评茶汤的...
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