散茶和饼茶没有本质区别，但是普洱茶有一个时间概念，那就是越陈越香，在产量比较大的茶区，他们的选择会把茶做成饼茶，这样利于后期保存，而对于那些稀缺名山古树来说，基本都是散茶，量本来就不大，尝鲜的人却是多数，供不应求的时候也没必要多做一道工序。普洱散茶和茶饼哪个好？ 一、散茶 普洱茶的散茶保持了茶叶原有的形态，没有经过重压。我们能够通过茶叶清晰地感受到其手感和色泽。也能通过茶叶的零碎程度判断...
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目前普洱茶一般都是紧压茶的形式，大部分是茶饼，茶饼一般是357克，也有400克、500克或者100克、200克等不同规格，还有砖茶、沱茶，这些相对较少，茶友买来收藏和品饮的基本是茶饼，评价一款普洱茶我们首先看到的是外观，茶饼表面的样子,然后再开始撬茶品尝，口感，香气等因素。茶饼的表面直接面对着消费者，因此这个是非常重要的，评价茶的外观形状通常从四个方面来判断：条索、整碎、净度、色泽。其中，“整碎”...
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茶，从一开始发现，就应当视为药，如中国的中药。茶虽然没有药有那些副作用，但也不是随便喝喝茶，就可以达到喝茶养生的目的。但喝茶有一个简单的方法，知道是否有益于身体，但就是喝后身体特别舒服。1、茶中咖啡因又称生物碱或茶碱，是茶中主要的成份之一，能起到提神醒脑的作用。咖啡因有苦味，茶汤滋味的好坏，咖啡因的作用较大。人体不能缺碱，但过量食用会导致应用依赖，过量会导致惊厥、震颤、损肝胃肾，也易引起呼吸道、妇...
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■ 文｜天火 图片来源于网络▼ 不知道从何时起，普洱茶市场里竟挂起了一阵歪风。不少茶客在喝普洱茶的过程中，开始追求茶的苦与涩。再把苦涩作为普洱茶的评判标准后，“不苦不涩不是不普洱茶”，“又苦又涩才有好转化”这样的说法逐渐流行开来。对于这样的观点，我只能说要么是茶商自己对普洱茶的理解有误，要么茶商就是在为劣质茶找借口。为什么这么说？先来看现在普洱茶比较著名的几个山头，布朗山的老班章、易武的弯弓、倚邦...
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喝茶，不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断的说：这茶耐泡！言下之意，是暗指这是一泡好茶。不论生茶熟茶，在多次冲泡以后，茶的汤色和滋味依然稳定持久，冲泡次数的多寡，似乎成为了这款茶好坏的具体呈现。那么茶叶耐不耐泡，到底跟什么有关呢？是不是越耐泡茶就越好？ 事实上，冲泡次数与耐泡度在概念上是有本质区别的：耐泡度是每款茶客观具备的，不会因后天的冲泡手法而改变；而冲泡次数是会受主观影响的...
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喝茶的时候，是否经常听到：很香，不错！那么香就真的是好茶吗？市场上存在这样的现象：百元茶斗香；千元茶比纯！几百元的茶，主要是斗香味的，是把它的优点表现出来。几千元的茶，主要是比纯味的，那就是没有缺点，看谁做得更纯粹。上万元的茶，那肯定是又香又纯，而且极为鲜活。乌龙茶在这一点上特别突出。乌龙茶是追香的，所以它的香风容易出来。一般的乌龙茶，泡法是快进快出，香味出来得快，又避开了它的缺点。上千元的茶是另...
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虽然不同的茶类特征不一样，好茶的标准也各有不同。但我们依然能从各类好茶中找出一些共性，总结出一套好茶的普适性标准。01汤色通透明亮这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：制茶工艺优良，发酵控制合理、无炒焦等现象;茶叶制作、储运得当，茶叶断碎少;储存条件良好，没有灰尘，也没霉变;茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。但冲泡方法必...
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福鼎白茶茶饼其实就是在散茶的基础上加工压制而成的，而作为紧压茶饼来说，这样是更方便贮存的。茶饼的外表整齐好看，整箱存放密封有利于收藏。白毫银针、白牡丹散茶与饼茶均有，寿眉一般压制成饼茶。以下就一些保存时常见的问题给大家总结一下。1、存在什么地方？福鼎白茶茶饼要更好的保存的话，它的前提是一定是需要足够的干燥的，这一点是非常重要的。也就是说，要存茶，先看茶叶的干度，干度起码要达到98%。如果用塑料袋储...
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虽然不同的茶类特征不一样，好茶的标准也各有不同。 但我们依然能从各类好茶中 找出一些共性， 总结出一套好茶的普适性标准。01汤色通透明亮这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明： 制茶工艺优良，发酵控制合理、无炒焦等现象； 茶叶制作、储运得当，茶叶断碎少； 储存条件良好，没有灰尘，也没霉变； 茶的内含物质丰富，并得到很好的释放...
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