茶有百味，每一款茶都有不同的味道，好的“茶味”可以让人身心愉悦，坏的“茶味”却会破坏茶的口感。 可是经常会有人问这个茶叶什么味道，有什么特点？这时候你要怎么回答？对茶叶味道的形容，如果没有专门的学过茶叶的评审，是很难的。那么这些茶叶的味道是怎么来的？我们在喝茶过程中最忌讳喝到哪些味道？应该注意些什么？下面就来看看。 茶叶有哪些味道？这些味道是怎样来的？ 几种基本的茶叶味道： 酸味：茶...
查看全文 >
英德红茶也是红茶的一种，在冲泡英德红茶的时候需要注意茶具的选择、水的选择、投茶量、水量、水温、注水方式、出汤时间，其他的只需要按照红茶的冲泡方式来冲泡就行了，具体如下。 1、茶具的选择：现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。 2、水的选择：泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳，纯净水次之。 ...
查看全文 >
滋味是茶叶最重要的品质因子，在茶叶感官审评中占比30 %。滋味甘甜醇厚是判断一款红茶品质优劣的重要指标，“甜醇”滋味是优质红茶的关键品质特征之一，能降低茶汤的苦味、涩味等感官滋味，提高工夫红茶的适口性[1]。茶汤滋味的形成原理茶汤滋味的构成并不是简单的滋味组分的线性叠加。一方面，很多滋味组分在茶汤中呈现多个滋味属性，且阈值各异。另一方面，滋味组分之间存在互作效应，主要有滋味协同、滋味加和及滋味抑制...
查看全文 >
英德红茶保质期和保存方法：一般来说，英德红茶的保质期都是在２年内的，所以我们最好是在保质期内喝完它。存放英德红茶，技巧就是要避光、密封、常温、避免受潮，方能保存好。英德红茶和祁门红茶、云南滇红茶，号称为是中国三大名茶，拥有非常高的品质。品质的建立，不仅仅是在加工制作上，而且也在存放方面有很多的问题讲究。那么，英德红茶的保质期是多久呢？英德红茶的保质期一般来说，英德红茶的保质期都是在２年内的，所以我...
查看全文 >
英德红茶冲泡方法：准备一只白瓷盖碗（容量为１１０ｍｌ）、５ｇ英德红茶、一壶开水，泡茶之前先将茶具烫洗一遍，然后将５ｇ英德红茶投入到碗中，之后向盖碗中冲水，水温为９５～１００℃，注水的方式为环壁注水，注满水后即可出汤，最后将茶汤均匀倒入茶杯品饮。冲泡要点：冲泡用具：烧水壶、白瓷盖碗、公道杯、茶夹、品茗杯等茶具：白瓷盖碗（容量１１０ｍｌ左右）投茶量：５ｇ英德红茶水温：９５～１００℃是否洗茶：否选择容量...
查看全文 >
冲泡英德红茶需要使用的水温在８０－９０℃，最好采用紫砂壶或盖碗。先将盖碗用开水洗净，快速放进准备好的英德红茶，盖盖摇动查完，拿盖闻香。倒入开水洗茶，洗茶时切勿停留太长时间。之后每次冲泡加５－１秒。倒出茶汤时每次都要倒尽。英德红茶的具体冲泡方法一、器皿：冲泡英红九号的器皿一般都是用盖碗，建议用玻璃的，充分让饮茶人享受到英红九号的芳香，还可以欣赏到它迷人的汤色。二、取量：建议使用盖碗茶杯的三分之一容量...
查看全文 >
其实，英德红茶的口感可以多样化去饮用，它既可以单独饮用，也可以调和着喝，这样的话是可以喝到不一样口感的英德红茶的。下面来看看，关于英德红茶的几种不同喝法。英德红茶的喝法1、清饮英德红茶可以单独冲泡，不过冲泡的时候，选择90-95度左右的开水，冲泡之前，用少量的温水把茶叶浸润以下，冲泡2分钟左右时间后，取出茶汤，避免长时间浸泡，影响到最终口感，导致滋味变得苦涩。茶具：冲泡英红九号，一般建议大家用盖碗...
查看全文 >
红茶是怎么来的？但是，人气不代表出身。对于红茶的过去，我们来看看红茶起源等历史记载。根据民间传说，红茶的出现源于一场美丽的事故。这是收集茶叶的好时机。一群小部队选择了桐木关寺湾，却意外驻扎在当地的木茶加工厂，睡在新收获的绿叶上。第二天，绿叶变得又软又红又粘，让当地人挠头。为了不浪费茶叶，他们决定把软化的茶叶搓成条状，甚至在当地的马尾松中加入燃料，使茶叶变绿变干。但即使补救了，当地也没人愿意买，只好...
查看全文 >
英德红茶，是著名的中国三大红茶，拥有原产地保护标志，产自于英德市黄陂茶厂的红茶，是正宗的英德红茶。黄陂茶厂的创建是在1954年，地址在英德市的东北部地区，环境非常的好，也远离任何污染源，可以说是非常适合红茶的种植的。八百秀才公司名字的由来，是为了铭记“八百秀才下吴州”得名的，公司传承的是艰苦奋斗的精神；长期以来，茶叶品牌在英德红茶界中都是领头羊；重要的是，该公司还邀请了英德红茶的创始人—袁学培作为...
查看全文 >
