我国基本茶分为哪几类

来源:原创 时间:2022-11-13

绿茶说起来也是很多爱茶人熟悉的茶,且也是不少家里面必备茶品。绿茶属于不发酵茶,在制作工程中,没有发酵这一工序,产量也是居我国各大茶类之首,它在制作工艺上由于杀青和干燥方法不同,可以分为炒青绿茶,蒸青绿茶,烘青绿茶以及晒青绿茶。不同的绿茶加工工艺有哪些不同,在品质特征上又有什么不一样呢?今天小编简单整理了一些内容,仅供大家参考:炒青绿茶:因绿茶干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒... 查看全文 >

绿茶在制作工艺上可以分为哪几类?丨百科

专题目录

01.武夷岩茶分为哪几类?(武夷岩茶分为哪几类)

武夷岩茶产自武夷山风景名胜区内。因岩岩有茶,非岩不茶,因而得名岩茶。即:东至崇阳溪,南至南星公路,西至高星公路,北至黄柏溪的景区范围。 根据原料产区的不同划分两个产区:武夷岩茶名岩产区和武夷岩茶丹岩产区。 地理标志规定的名胜风景区外的只能称半岩茶,洲茶等。   武夷岩茶产品主要分类是:大红袍、名丛、水仙、肉桂、奇种五类。   名丛主要有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、... 查看全文 >

02.青茶有几种(青茶分为哪几类)

青茶是一种半发酵茶,是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶叶。属于六大茶类中的一种。代表品种主要有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙和乌龙红茶等。 1、安溪铁观音 铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓。乌龙茶类的代表,2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。 安溪铁观音介于绿茶和红茶之间,纯... 查看全文 >

03.白茶大科普:白茶可以分为哪几类?分别叫什么?

在很长一段时间内,六大茶中白茶表现得很“低调”,在国内市场名声不显。主要有2点原因,一来是因为早期产能不足的原因。白茶是靠天吃饭的茶叶,加工工艺为萎凋与干燥,通过日光萎凋茶叶的方式制茶。如果天气不好,那么白茶产能就会受到影响。茶叶要想有名气,广为人知,那么除了品质与宣传外,充足的产量是关键。此外第二点原因就是,白茶当年走的是外销路线,以出口为主。国内市场很低调但白茶在外国很受欢迎。早在1890年就... 查看全文 >

04.紫砂泥料分为哪几类呢?(紫砂泥料主要分为哪三大类呢?)

最近有一些新手壶友问,紫砂壶我多少了解一些,但是泥料我不怎么懂,紫砂泥料都有哪些呢?我该怎么去选择呢?相信壶友的问题也是大家想知道的,接下来我就带大家一起去了解紫砂泥料的分类吧!紫砂泥是一种成分特别的黏土。紫砂泥料分为这四大类:紫泥、绿泥、红泥、段泥。①紫泥 紫泥具有古韵,泥料中含有白色云母,透气性好。紫泥分为天青泥、底槽清、清水泥。天青泥是泥料中的天花板,所以储量非常少。底槽清是紫泥中最优质的泥... 查看全文 >

05.紫砂艺术可分为哪几类,你知道吗

紫砂工艺以其古朴、典雅,气韵生动的造型艺术,几百年来蜚声海内外,被世人所推崇。宜兴紫砂工艺除了她的历史悠久、艺术上繁荣的茶文化历史之外,她的历代传世佳作更体现了紫砂工艺的光辉艺术特性。其造型艺术所无法比拟的。宜兴紫砂工艺的造型设计千姿百态,方非一式,圆不一相。因此,从造型艺术角度而论,紫砂工艺的地位当在一切陶瓷工艺之上。收藏识别要点泥料胎土:色象、颗粒度及光泽肌理。不同年代的不同矿脉各有特点,清后... 查看全文 >

06.红茶在制作工艺上可以分为哪几类?

红茶说起来也是很多人熟悉的茶,也是不少人家中必备的茶品。红茶属于全发酵茶,在制作过程中需要发酵这一工序,属于我国六大茶类。在制作工艺上由于揉捻方法和鲜叶品种不同,可以分为:功夫红茶,小种红茶以及红碎茶。那不同的红茶在加工工艺上有哪些不同,在品质特征上又有哪些不一样呢?今天茶姐整理了一些内容,仅供大家参考。功夫红茶:是我国特有的红茶品种,内含物质十分丰富,由于鲜叶品种不同,可分为大叶功夫和小叶功夫。... 查看全文 >

07.绿茶的杀青方式分为哪几类(绿茶按杀青方式可分为)

杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发,鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而使茶叶香气得到改善。炒青由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶,... 查看全文 >

08.红茶分为哪几类,有什么功效与作用

红茶按照其加工的方法与茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶。小种红茶:小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。1、小种红茶它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。a.正山小种:产于武夷山市星村镇桐木关一带,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。b.外山小种:主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地,2013江西的铅山一带也有出产。2、... 查看全文 >

09.绿茶加工工艺分为哪几类(绿茶的加工工艺及步骤)

茶园生态化建设模式,涵盖茶叶品种、栽培、土壤、生物、植保、肥料等领域。秉承以人类为中心的理性生态伦理学思想,为复兴茶产业而努力。由于杀青和干燥方法不同,绿茶分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶4类。蒸青绿茶是最古老的茶类,制作工艺流程:鲜叶-蒸青-粗揉-中揉-精揉-烘干-成品。如湖北的恩施玉露、江苏宜兴的阳羡茶等,日本的玉露茶、煎茶和抹茶等都是蒸青绿茶。蒸青绿茶的品质特征是:干茶呈棍棒形,色... 查看全文 >

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