明前茶是清明节前采制的茶叶，天气冷，不受虫害侵扰，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。明前茶自古爱追捧，那么他有什么独特优点，值得我们如此钟爱？ 一、茶叶内含物质丰富 在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，...
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筷子作为我国人用餐必备的饮食东西，乍看起来只是非常简略的两根小细棍，但是却有着大学问。筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。为什么清楚是两根筷子，却叫一双筷子呢？这儿面有太极和阴阳的理念。这是我国人的哲学，西方人不明白。筷子谐音“快”。寓意“快快乐乐，快乐一辈子”。马年新年期间，央视以“筷子”为主题的公益广告亲情露脸，在广告片中描绘了我国人过新年的日子情节，以筷子为情...
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专业审评：投茶量1：50。一般要求投茶量为5克，置于250毫升的标准审评杯中，采取两次冲泡法。第一次，沸水注满，加盖浸泡2分钟，依次审评汤色、香气和滋味；第二次沸水注满，加盖浸泡5分钟。盖碗或紫砂壶泡茶：投茶量约为1：16，即常见的110毫升的盖碗，投7克茶，常见的170毫升的盖碗，投10克茶。茶水比越小，水浸出物的绝对量就越大。泡茶时，茶与水的比例称为茶水比例。茶水比不同，茶汤香气的高低和滋味浓...
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普洱茶色泽清亮，味道甘甜，香气逼人，在西双版纳傣族自治州、临沧、普洱等地区有很多的普洱茶山。那你知道中国最古老的三座普洱茶山是哪三座茶山吗？中国最古老的三座普洱茶山为大雪山、攸乐山和老班章。一、大雪山1、地理位置大雪山位于云南临沧地区双江县勐库镇，是云南大叶种茶的发源地。勐库大叶种茶属特大叶类、乔木型、在茶业界享有较高的盛名。1984年全国茶树良种审定委员会评定了第一批三十个茶树良种，勐库大叶茶就...
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本文由森醇悦原创首发于头条号：森醇悦作者：俊茗有人认为茶叶耐泡度越高茶叶品质越好，有人认为茶叶的优劣与耐泡度没有关系。同一款茶叶不同的人来冲泡结果会有所差异，有人能泡15泡，有人能泡20，也有人只能泡10泡等结果不一。其实茶叶的耐泡度高是好还是不好确实不能一概而论。茶叶内质丰富是人们所熟知的；其内质含量的多少与耐泡度也有一定的联系；如茶叶中含有的糖类、多酚类物质的多少对茶叶的耐泡度有着不可小觑的作...
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喝茶的时候，有些茶人会询问你“出汗了吗”，或者说自己“背心淌汗啦”。如果你说出汗了，接下来的对话可能就是“哦，这款茶出汗了说明你身体有点虚弱”，或者“出汗是因为这款茶树龄大、品质好、茶气足...”，等等类似的话语。以普洱茶为例，需要说明的是，大多数人在喝了普洱茶后的确会有身体发热、出汗等等反应，那是不是能就此判断一个人身体虚弱或者一款茶品质好、茶气足呢？实际上，这首先是一种人体正常的生理机能导致的...
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对品茶用的茶具的选择不仅要精制美观以增添雅趣，还应该能有利于茶叶的色、香、味的体现。各种材料的茶具中，首推紫砂陶器。紫砂茶具是用一种含铁、硅量高的陶土（紫色为主，还有绿色、土黄的泥）烧制成的，不挂釉，透气性强，由于烧制温度、调配方法不同，呈现紫、绿、红、黄等。宋代开始有产，明代大盛，清代又进一步发展。盛产于江苏宜兴、浙江长兴。绿茶宜用大口低身壶，红茶、乌龙茶宜用小口高身壶，普洱可选用腹大中等大小的...
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