茶叶蛋可以做餐点，闲暇时又可当零食。然而，不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。 一、茶叶煮鸡蛋会影响健康 专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。 正确搭配：茶叶做饭是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食...
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关乎茶文化的原创性观察与思考，感悟与分享！您可以点击右上角关注，与义芳君一起更新原创茶说。现在网上非常流行一种说法：贫血症患者，最好不要喝茶，喝茶太多容易贫血。列举的理由，大意就是：茶水中含有大量的鞣酸与食物中的铁元素结合后形成一种不溶性物质，阻碍了人体对铁的吸收。这种说法貌似很有道理，但我们也不能忽略一个重要事实——在我国四大茶叶主产区，例如：安徽、福建、云南等地，并非是贫血症状发生率最高的地方...
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茶叶多数以新为贵，新茶具有光润的色泽、浓郁的香气、明亮的汤色和鲜爽的滋味。但茶叶在贮存过程中，尤其是贮存条件不好的情况下，茶叶品质会很快发生劣变。劣变的茶叶，其色香味都会产生很大的变化，色泽变暗、失去光泽，新茶香消失、香气低沉，汤色加深发暗，滋味不鲜爽，甚至有霉陈味。茶叶品质发生劣变的实质是与茶叶品质有关的化学成分发生变化之故。如绿茶中的叶绿素是一种受热和光影响较大的物质，温度高、强光照射，叶绿素...
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茶叶储存就是在茶叶基本包装的基础上，确保茶叶保持原有品质所进行的一个过程。茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露。影响茶劣变就这4个因素——光线、温度、水分、氧气。茶叶劣变的主要因素你知道吗 1、光线 光线照射可以加速各...
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茶叶保存的五个条件为：干燥、避光、适宜温度、防异味、防潮，密封的茶叶只是其中因素之一，不符合适宜的温度及干燥、无异味的环境茶叶依旧会变质。茶叶保存的注意事项：1.温度如果温度过高，茶叶的品质极易变化，温度越高品质改变越快。0℃时可以抑制茶叶的陈化现象，保证茶叶品质。所以家庭贮藏茶叶建议存放冰箱冷藏室。2.湿度由于茶叶疏松多孔，所以很容易吸收潮气，如果茶叶的自身水分超过了5%就容易变质。所以在贮藏茶...
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茶叶是有保质期的，一般而言，厂家对岩茶、红茶所标注的保质期为一年半至三年之间;白茶、绿茶、茉莉花茶、清香型铁观音一般十八个月左右。茶叶是否过期，一般要靠自己的判断。有包装的茶叶：1、一般来说，有包装的茶叶，在包装上会印有保质期限。这种情况下，只要茶叶是在标明的保质期内，就还可以放心饮用。2、要是不小心弄丢了包装，那要怎么办呢?如果还记得茶叶的商品名称或是种类，将其输入百度搜索一下，很可能就查找到它...
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喝安化黑茶会引起便秘吗？喝安化黑茶的注意事项！ 大家都知道，安化黑茶是一种发酵茶类，香气浓郁、醇厚，芳香持久，并且陈年的安化黑茶即有一种药香，还夹带一些花草木的香，所产生的陈化物质，对人体健康是非常有益的，是一种被公认的健康佳饮，也是茶叶类中品级非常高的茶叶。但不少的茶友们和小茶姐姐反应，称喝了安化黑茶引起便秘。但事实上，喝安化黑茶会引起便秘吗？下面一起来看看。 喝安化黑茶便秘？ 安化黑茶，是...
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茶叶会过期，茶叶属于食品，凡食品皆有保质期，茶叶根据品种、工艺、保存方式不同，其保质期也不同，绿茶的保质期为12个月，红茶的保质期为24个月，乌龙茶的保质期为24个月，黑茶与白茶的保质期为20年，黄茶的保质期为12个月，因此超过保质期限茶也是会过期的。各种茶类的保质期：1、绿茶绿茶属于不发酵茶，相对来说更容易变质，常温下一般保质期为一年左右。根据杀青、干燥的程度不同，绿茶的保质期会有一定差异。影响...
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信阳毛尖是绿茶，在常温下储存日期是比较短的，通常是3-6月，时间过久就容易出现外观“变色”，俗称“跑气”。毛尖如果烫出来的是黄色或者红色说明信阳毛尖已历经期了，不用再喝了。信阳毛尖最好在泡完后12小时内喝掉。信阳毛尖绿茶能够漱口防感冒：信阳毛尖绿茶的抗茵、消炎作用，同样能提高人的免疫力，达到防范感冒的作用。绿茶不但能够帮忙减肥，还能够防衰老、调节情绪!绿茶营养成分主要是75%以上的水，还有多酚化合...
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