艺术源于生活，反过来，艺术也反映生活而又高于生活， 表现了作者的审美理想，所以又具有强烈的文化性。茶叶艺 文也不例外，其价值也正是体现在史料性和文化性。 茶叶艺文作品的形式多样，内容丰赡，历数千年而积累 下来的作品，已成为当今研究茶史的绝好材料。如早于陆羽 《茶经》的一封唐人信札，可以毫不费劲地推翻“自陆羽著《茶 经》，‘荼’始减一画而成‘茶’ ”的传统观点;再如汉代印章艺 术中“荼”字的...
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中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。 三国以前的茶文化启蒙 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏...
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茶叶起源于中国？中国人一直是这么认为的。直到1824年，印度人笑了……当时，一位入侵印度的英军少校Bruce在中印边界的阿萨姆省的萨地亚地区发现了一株13.1米高的野生茶树。1833年，Bruce的兄弟又在锡比萨加发现了成片的野生茶树。此后100多年，关于茶的起源便开始了无休止的争论，出现了所谓的“印度说、二源说、多源说、中国说、无名高地说”。“印度说”和“中国说”比较好理解，“二源说”认为大叶种...
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许多人都认为，风靡世界的抹茶是日本的专属。日本的抹茶产业发展相当庞大，除了直接饮用外，还被广泛用于食品、保健品和化妆品等诸多行业。但很多人并不知道，抹茶是由中国人发明。将茶叶碾成粉末饮用一直是中国古代饮茶的主要方式。在唐宋，汉人把抹茶传入日本，日本人将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体，饮茶上升到“道”的高度。当然，日本人也承认他们的抹茶来自中国。在唐朝，人们就发明了蒸青散茶(碾茶)，还审...
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酒虽然发展历史比茶古老，但茶却是起源于中国，至今历久不衰的世界性饮料。“若问饮中君子谁？雅俗共赏只有茶。”常民生活的开门七件事：柴米油盐酱醋茶；文人雅士也有七件事：琴棋书画诗酒茶。两者之间的共同交集就是--茶。 第一个喝茶的人不是唐代写《茶经》的陆羽，而是尝百草的神农氏。传说中的神农氏，为了教导民众认识百草，所以就拿自己的身体做实验当成白老鼠，看看哪些草可以当成药物救人，还有什么特性？据说他每...
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起源于何时？据文字记载，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树了，至于没有文字记载的时候，有没有茶树，历史学家们也无从考证。不过这个问题，最后居然是由植物学家解决的，他们按照植物分类学的方法来追根溯源，找到了茶树的祖先。茶树所属的被子植物，源于早期中生代；山茶科植物的化石，是在末期中生代白垩纪地质层中……得出的最终结果是：茶树起源至今已有6000万年至7000万年历史。没错，比人类的历史还...
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在上个世纪90年代以前，大家对"茶树的发源地在哪儿"这个问题一直众说纷纭。比较常见的观点有认为原产中国的、原产印度的，还有认为中国和印度都是原产地的，也就是平时我们所听到的二元说。那从这几种提出的观点可以看出，这个问题的答案很可能就在中国和印度这两个国家之间。不同的人坚持不同的观点，原因是多方面的。一方面大部分学者都坚持中国的滇、桂、黔三省为茶树起源中心，因为该地区拥有多种初始性状的茶树，例如大厂...
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黑茶起源于哪里，黑茶有两个类型；一是起源于十一世纪前后。四川绿茶运销西北，交通不便，运输困难，必须压缩体积，蒸制为边销团块茶，便于长期远运。因此，边销茶品质更加醇厚，边区人民更加喜爱饮用边销茶，使边销茶成为西北边区唯一重要商品，等于一日不可少的粮食。四川绿毛茶要加工为蒸压团块茶的半成品，要经过20多天的湿堆才能变黑。通过这样实践，有了变色的认识，就采取新的技术措施，发明为黑毛茶的制法。二是如湖南安...
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工夫茶源于乌龙茶类，绿茶、黄茶采用玻璃杯泡法，黑茶、普洱茶、红茶则采用简单的盖碗泡茶法，而乌龙茶则采用工夫泡法，关公巡城、韩信点兵两个步骤为工夫茶的核心步骤。工夫茶的含义：2008年，“潮州工夫茶”被列为国家级非物质文化遗产，这里的“工夫茶”，不是指某一种茶，而是一种泡茶的方式。因冲泡过程有一定步骤，每一步都精细讲究，所以很费工夫，工夫茶的名字由此而来。目前潮州地方颁布的《潮州工夫茶艺冲泡技术规程...
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