茶香水好，也不一定能够成就茶汤的唇齿留香。往往细节处，才能激发出茶叶本身的味道。现带你从细节出发，体验茶叶真滋味。 1、细碎茶冲泡细节 细碎的茶，冲泡时置茶量要比正常状况者少一些，浸泡时间相对的也要缩短。如原应放1/4壶的散普，细碎后只能放1/5，若仍然放1/4，第一道在缩短时间后倒出，还可以得出标准浓度的茶汤，但第二道就为难了，即使马上冲马上倒，茶汤仍然太浓。 减少了置茶量，冲泡...
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许多人上班后的第一件事就是泡茶。其中，爱用保温杯的人不在少数：撒上一把茶叶，装上一壶热水，拧紧盖，一天都能喝到温热的茶水。其实，这种做法会降低茶的保健功效，还破坏口感。 茶叶富含多种营养成分，如多种维生素、矿物质，还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。但这些营养元素害怕持续高温，茶叶长时间浸泡于高温水中，茶水颜色浓重、苦涩味加重。芳香物质会加速挥发，茶汤会失去应有的香气。鞣酸、茶碱...
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去茶店买茶，茶艺师泡出来很好喝。果断买了，回家用一样的水，一样的水温，但泡出来就是没茶店的好喝。这是为什么？在茶、水、温度三个条件相同的情况下，但是泡不出之前的味道，那可以从注水方式上去找一找原因。茶艺师会根据茶叶的特点，选择合适的注水方式，不是什么茶都是拿起来就哗哗冲，怎么注水，很讲究！注水的快慢磨刀不误砍柴工，一泡好茶，需要从茶干去了解它是什么茶，需要用什么茶具，水温要多少度，再确实怎么泡。比...
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为什么很多茶友泡普洱茶泡不出茶韵呢？造成普洱茶韵不足的原因有很多：其一是茶树本身的质量问题。茶树龄小或生长在养分不足的土地上，必须依赖人工的肥料来补充成长所需。采摘这种类型茶树的叶子所制成的茶品，自然转化而成的茶韵也趋于单调。其二是雨季来临，水分充足，茶树根含水量增加，茶叶成长快速，茶质就稀释薄化了。不够耐泡的茶品，在还没来得及转化丰富的韵味之前，茶汤就已经转趋平淡无味。其三就是为迎合市场快速销售...
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对于白茶而言，除了至简的工艺吸引众多茶友探秘，茶香也充满了魅力，花香、果香，或是老白茶的陈香、枣香都让人十分着迷，品闻茶香不仅可以鉴定一款白茶的优劣，在品茶过程中也充满了乐趣。香要如何泡出来？但是白茶这么香？有些茶友不仅没有泡出来，更没有闻到！今天我们就来谈谈如何泡出白茶的香。1.首先要选择合适的器具。一般而言，冲泡白茶最适合的器具是白瓷盖碗。盖碗清雅的颜值与淡雅的白茶搭配为茶席增添魅力。用盖碗冲...
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出汤时间直接影响着一杯茶的口感是否美味，而很多茶友往往不知道一泡茶要多久出汤，造成了泡出来的茶水时好时坏。下面我们为各位茶友整理下六大类茶叶的出汤时间，以供参考。每日有茶事，杯中看春秋，想了解更多绿茶，红茶，白茶，小青柑，陈皮的选购和冲泡信息，可以关注悦品茗公众号，每天分享实用茶知识！私信备注：免费领茶样，就可以喝上性价比好茶！绿茶：12秒出第一泡茶汤绿茶是未发酵茶，茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物...
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泡茶很多人认为喝茶嘛，就是简单的把水倒进茶杯中，然后就可以开喝了。嗯？那也没错，这是很多人想法，大多时候也是这样做的，并没有说这不行，然而，茶与你的相遇相知，有着各种缘故。我们喜欢茶香温暖的陪伴，可是很多时候，我们只想轻松地喝杯好茶。事实上，想泡出好喝的茶，是需要细心的琢磨和感悟。1茶最怕的是什么？大概是遇水不淑吧。好茶要配好水，配上好的泡茶技术，泡出来才是茶真正的模样，所以为什么茶艺师泡出来的茶...
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在家里泡不出茶店识茶时所喝的滋味和感觉？是真的茶叶不一样还是感觉上不一样呢？接下来给你解开这个秘密。这首先得说，氛围不一样！就像吃饭，一个人吃总是吃两口就饱了，饱了就不想吃了。但是如果是聚餐或者对面坐着一个吃饭看起来很香的人，就会不由自主的觉得好吃。而独自喝茶，需要的是一颗静心。当静不下来的时候，一个人喝茶是稍显无聊的。这投茶量也是不同在茶店泡茶的或是小哥哥或是小姐姐，对于取茶手感都练出来了，不用...
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“为什么我的茶，泡不出醇厚的味道？”有茶友最近刚开始喝茶，苦于对茶还不太了解，调水温、调茶叶用量，反复调整冲泡方式，可还是泡不出记忆中那种醇厚的味道。这屡败屡战的困惑，很可能是因为你的茶叶没有选对。其实，并不是所有的茶，都能泡出醇厚的滋味来。一般而言，“大叶种、高发酵”的茶，滋味才会比较醇厚。而且，很多人对“醇厚”的理解，也尝得云里雾里，明白得并不真切。醇厚与浓厚，代表滋味的不同层次“醇厚”与“浓...
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