新工艺白茶与白茶区别主要表现在新工艺白茶的独特特点、工艺、功效和渊源等等方面。 一、白茶简介 白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在...
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文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）更多精彩白茶知识，欢迎关注【小詹茶肆】《1》什么是新工艺白茶？白茶是六大茶之一，属于微发酵茶，因为不炒不揉的特性，保留了最原始最自然的品质，所以受到广大茶友的喜爱。尤其这些年来，白茶名声远播，而身为福鼎人的在下也与有荣焉。其实白茶除了有传统工艺，也就是通过萎凋、干燥而成的白茶，这叫做传统白茶。此外，还有新工艺白茶，称之为新白茶，当然了这里的“新”不是指...
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新工艺轻发酵的铁观音在工艺上做了一定的改变，所以做出来的茶，外观，口感有了较大的改变，今天来稍作比较，看看传统工艺与新工艺的大不同之处！一、老工艺与新工艺大不同之：外观老工艺外形1、传统铁观音，颗粒呈半条索状，较为弯曲紧结（如“蜻蜓头“），颜色呈暗绿色、油质感叫足、红点明显或略显白，犹如批白霜，质感较强，有“重如铁”之说。新工艺外观2、新工艺轻发酵铁观音，有的呈圆颗粒状，有的呈“虾米”半弯曲状，外...
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提到福鼎，估计大家都会想到福鼎白茶。确实这几年，福鼎白茶发展迅速，知名度得到了很大程度的提高，越来越多的人认识并喜欢喝白茶。可是让人不解的是，同样作为福鼎名片的“新工艺白茶”为何却鲜为人知？不可否认，在大多数人的印象中，福鼎好像只有福鼎白茶（传统白茶），也就是四大类型，即白毫银针、白牡丹、贡眉与寿眉，而新工艺白茶好像被单独划出，它很少被提起，常不见身影，显得特别低调。福鼎白茶因为少见不常见，所以大...
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普洱茶的工艺决定品质，现在普洱茶分两种制作工艺，老工艺和新工艺。老工艺和新工艺有什么区别，制作出来的茶叶品质如何，哪一种工艺制作出来的普洱茶存放更有存放价值？这些是茶友亟待解决的问题。普洱生茶和熟茶的老工艺和新工艺不可一概而论。生茶的新老工艺区别在于炒青，熟茶新老工艺的区别主要在于发酵。普洱新老工艺区别——生茶篇制作生茶工艺流程为采摘鲜叶→摊青→炒青→揉捻→晒青→称重→蒸压→干燥→包装。老工艺指传...
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但凡提及冲浆调色新工艺「化工」调配料的所谓的「紫砂」壶，都是一个既敏感而又现实的存在，其本质上存在着哪些问题，不妨先通过以下几方面剖析来看：想要搞清楚有没有问题和具体存在着什么样的问题，首要明确「冲浆调色」本身就是逻辑上的错误：紫砂被美誉为「五色土」究其源不过是其天然富含多种可在氧化焰氛围下烧结而呈色各异甚或呈色复合的金属氧化物发色剂，既然紫砂原本就有天然发色剂而又何须再行冲浆调色！「冲浆调色」的...
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自大益仓颉号事件之后，普洱茶行业面临了很尴尬的局面，让本就不景气的普洱茶实体雪上加霜，甚至出现了受害者开黑普洱茶行业的现象，人们的心情是可以理解的，为了尽快平息行业这次事件，行业做出了很多努力，为了信用，行业开启了区块链技术，以保证普洱茶的品质，源头，还有流通去向，但是这根本无法解决普洱茶产能过剩的问题，之前已经说过，普洱茶的存量少说有1000万吨，要快速解决这个问题，绝非易事，而行业最终做出了另...
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新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。是１９６８年研制的一个新产品，现在已远销国内外等世界多个国家和地区。原料新白茶对鲜叶的原料要求同白牡丹一样，一般采用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”茶树品种的芽叶加工而成，原料嫩度要求相对较低。制作工艺选用一芽二、三叶茶青，萎凋、堆积、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。在初制时，原料鲜叶萎凋后，应进行堆积（回水）开堆，后迅速进入轻...
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制茶，是一门技术活。而大多数制茶的人，都对自己的技术很有信心。以至于制茶工艺圈子里，常有很多独孤求败，觉得：别人的工艺，都存在美中不足。自己的工艺，才是生茶工艺之正宗。- 01 -工艺，独孤求败一位自称普洱茶界新工艺师的茶友来找老杨，一起探讨普洱茶的工艺。给制茶师泡了一泡冰岛坝歪的单株，他端起茶杯就觉得：这位先生一定会指出工艺的不足的。不然，怎么证明自己是专业的呢。果不其然，喝了一杯，他就说：你这...
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