明代著名茶学者许次纾在其著作《茶疏》中写到采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”明前茶与雨前茶算是茶叶中的极品了，日照绿茶因为地理位置限制明前茶不会成为现实，因此日照绿茶雨前茶就备受追捧。用茶农的民间俗语讲“谷雨谷雨，采茶对雨”。那日照绿茶有哪几种呢？ 日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。 春茶：春茶是日照绿茶中的极品，春茶茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡...
查看全文 >
崂山绿茶与日照绿茶的区别有哪些?有味道，形状、制作工艺不同，口感不同，色泽不同等，我一一来说一说，崂山绿茶有豌豆的香味儿，日照绿茶有栗子的香味儿，喜欢哪一种香味的茶叶就买哪一种，这是无可厚非的，因为人的品位不一样。 崂山绿茶与日照绿茶的区别，市面上的低端日照绿茶，大部分用的不是日照茶青，而是用日照茶制法重炒的南方茶。随着日照茶叶产量的提高，这种情况最近两年才有所好转。部分高品质的日照茶并不在本...
查看全文 >
我们的舌头能尝到百般滋味，比如我们喝茶时，会尝到茶汤中的鲜、甜、苦、涩，那茶汤内究竟有哪些物质，会让我们尝到这么多不同的味道呢？【鲜】——氨基酸茶汤内鲜爽的滋味，更或者说是一种口感。它主要与氨基酸有关，茶叶中的氨基酸种类有很多，其中含量最高的，就是茶氨酸，它是茶叶中特有的一种氨基酸。除了茶氨酸，还有一些氨基酸含量也相对较高，比如谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、谷酰胺、天冬酰胺等等。并非所有的氨基酸都是鲜...
查看全文 >
前言：我们到底需要什么样的日照绿茶？每个茶友与商家都会有不同的定位，但是最多的不外乎“真”、“量”、“质”三点。由于日照绿茶高纬度生长环境的影响，虽然赋予了茶叶独特的口感，但是生长周期长，产量低，休园期漫长等问题，也导致日照绿茶从初生的那刻起，就注定不会成为量大而强的存在。也正是由于时间短、产量低、成本高、口感出众、市场需求大以及行业秩序有待完善等原因，当前的日照绿茶市场中，“需正宗”成为普遍存在...
查看全文 >
“拼配”是茶叶加工的一种方法。提起拼配很多人都认为拼配茶没有纯料茶好，其实这是一个错误的认识。什么是拼配？所谓拼配，是指制茶师通过多年的感官经验以及拼配技术，将两种或两种以上，并具有一定共性的茶叶拼配在一起的作业。目前就普洱茶来说，拼配就三种方式：茶区拼配：云南茶山众多，茶山之间的口感千差万别，选用不同茶区的茶拼配在一起，来产生香气口感的多变性。级别拼配：选用不同等级的原料混制在一起，这是最常见的...
查看全文 >
日照绿茶和西湖龙井都很好喝，可以根据自身喜好口味，西湖龙井属于中国十大名茶之一，选择此茶的人群更多。日照绿茶介绍日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为中国绿茶新贵。因为日照地处北方，昼夜温差极大，因而茶叶生长缓慢，较南方茶具有更多的维生素、矿物质和对人体有利的微量元素。据中国农业科学院茶叶研究所测定，日照绿茶儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶同类产...
查看全文 >
日照绿茶是大家常喝的茶叶，很多人喝日照绿茶会发现身体不适，这是因为喝日照绿茶有副作用吗？日照绿茶本身是没有什么副作用的，但不适当喝茶或盲目喝茶会对身体产生副作用，下面我们一起来了解下吧！一、喝日照绿茶的副作用１、研究表明，日照绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为显著。经期女性面对着大量的血液流失，与此同时，人体合成血红蛋白的重要元素—铁也大量流失，轻易造成缺铁性贫血。２、日照绿茶...
查看全文 >
日照绿茶可谓是江北第一茶,相信很多人都对它久仰大名,它本身是属于高档的绿茶,因此还是深受茶友们的欢迎的。那么你认识日照绿茶有哪些品种?如何分类吗? 日照绿茶的品种其实可以按多种方式进行分类,比如按产季和按制作工艺会有所不同。假如是按制作工艺的话,有日照雪青(卷曲形的)、日照龙井(扁形的)、日照银针(针形的)。不过一般都是按产季来分,即春茶、夏茶、秋茶。这里给大家详细讲解一下...
查看全文 >
谈起日照绿茶的香气，几乎每个喝茶的人都能随口答出“板栗香”。的确，日照绿茶南茶北引六十余载，独特的高纬度生长环境与日臻成熟的炒制工艺，赋予了日照绿茶浓郁的板栗香，这种板栗香气不会像单纯炒制过度那种火工香那样浓烈明显，会更加的温和低调，在冲泡时趁着杯中余热，很容易被激发出来，是一种令人舒服的香气。冲泡过程中它游离于杯外的环境中，也会融于茶汤之中，板栗香气馥郁多变、丰富而有层次。但是其实日照绿茶的香气...
查看全文 >
