选购绿茶是一门学问，这里面的门道很多，靠的是人们选茶的经验，这个就需要你多喝多知了，毕竟没见过的没喝过东西没法真切的说出好坏来，仅仅靠着网络上的那些文字还不足以评判一种茶叶的好坏，这是真的。从事茶这个行业多年，喝过的绿茶也有很多种了，像碧螺春，龙井，猴魁，毛尖，毛峰，竹叶青等等，只有喝过才知道它的味道，才能给出一个相对公平的论证，当然每一款茶你必须要喝个三个等级，高中低档，每一个档次都有一个标准，...
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整体而言，紫砂壶是一门实践性非常强的学科，而且也是一门非常具象的专业。举个栗子，如果你没有见过底槽青原矿上面的“鸡眼”长什么样子，可能永远都不会知道这个“鸡眼”是什么样子。所以你作为一个紫砂壶玩家，需要做的就是多看，这里的看不仅仅是书本知识，更重要的是看实物，尤其是好的实物。丰富的专业知识，可以让玩家少些弯路，而多看实物，而且多看好壶，才是正道。即使买不起，看又不花钱，还能开拓自己的眼界，才是上上...
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（编者按：2021年9月陆羽会中国茶日，适逢中秋佳节，本月陆羽会中国茶日首次采取了二天活动形式，由9月22日嘉宾媒体闭门会，和23日中国农民丰收节视频会相结合。陆羽国际集团、陆羽茶交中心严建红董事长作“陆羽国际助力中国茶产业数字化升级”主旨发言。会中，新华网、中国网、中华网、湖北日报、请你喝杯湖北茶等媒体对严建红董事长所提的陆羽三问特别进行了单独和联合访谈，现将内容整理分上中下三部分刊发，以飨读...
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目前中国茶叶的一二三产关联产业规模逾8000亿元，传统茶叶供给与消费诉求都呈现多元的产业发展形态。六大茶类里，只有绿茶产值突破1100亿元，抹（粉）茶产业、新式调饮是另外两个可以实现千亿级产业规模的产业形态。调饮茶以其独特的时尚、健康、文化等多元属性，深得年轻一族的追捧，不断诞生现象级产品和诸如排队购物等热点话题。研究调饮茶产业是茶行业高质量发展的需要，是新时代新消费的需要。由于我国供给侧结构性改...
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茶，作为一种消费品。存在中国人日常生活中几千年。无论是礼仪、仪式感都是生活幸福感的一种提升。茶艺除了是茶学的一个范畴，更是中华传统文化之一，也包含了文学和艺术。优雅的形象、行云流水的茶艺使你在人群中脱颖而出。几千年来，茶饮已从王侯将相的琴棋书画诗酒茶，到走入寻常百姓家的柴米油盐酱醋茶。茶和它的文化虽然从大雅之堂进入市井街巷，这代表着茶的包容性。而茶艺，除了是一种精神上的享受，更是享受生活的一种仪式...
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这个时候的云南，没有了春天的干燥、夏季的多雨，云雾经常缭绕着，风里头携着一丝凉意。正是做寒露茶的好时候呢（寒露节气前后一周）于是买了9号的票，来了一场说走就走的旅行。秋天的茶山比春茶素净了好多，没有了人气的喧闹，人也更能静的下来制茶、喝茶啦。第二天一大早便和茶农大哥一家上山采茶，一路上看到野草、野花、野果们疯长，穿过一丛丛林子到茶跟前儿时，才发现露水已浇湿了鞋袜，满身的刺扎的人浑身发痒。下游流水潺...
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近年来，云南农业大学和普洱茶学教育部重点实验室对普洱茶进行了多项深入研究，并花了许多时间和精力建立起了普洱茶发酵的菌种库。研究中发现，自然存在的及后来发酵过程中产生的微生物，都会对普洱茶产生一定的影响。最近，我们又开始了对普洱茶陈化及仓储窖藏方面的研究通过研究这些自然陈化和正常仓储窖藏的普洱茶，发现仓储窖藏的微生物与自然发酵的微生物有很大的差别，正因为有微生物的差别和发酵程度的差别，所以一些特殊成...
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《陈年普洱茶》团体标准是由广东省茶文化研究会提出并归口，广东省茶文化研究院、深圳市茶业协会、中检溯源华南技术服务（深圳）有限公司、广东正皓茶业有限公司、深圳市中吉号茶业股份有限公司、勐海润元昌茶厂、广州市荔湾区陈茶汇茶行、晓岁茶业（广州）有限公司参与起草。该标准于2019年12月6日发布，并于2020年2月1日起正式实施。《陈年普洱茶》团体标准的实施，将有效提升陈年普洱茶在生产、流通、品鉴等环节具...
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茶叶是许多人喜欢的饮料，在我国茶叶被分为六大类，而分类的标准与茶叶原料、制作工艺等因素有关，尤其是制作工艺，每一种茶叶最根本的区别就在制作过程，那么你知道茶叶制作过程步骤是什么吗?跟随小编去了解一下吧。茶叶制作过程步骤1. 绿茶绿茶是未经发酵的茶叶，主要的制茶工艺是杀青、整形、烘干等，让干茶叶也能最大限度的保留鲜叶的天然物质，不论是茶叶的色泽还是茶汤都有鲜叶的格调，代表茶品有龙井茶、碧螺春、信阳毛...
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