丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》最近常听到有人说，心疼贾环。似乎他长成那副模样，连父亲都觉得他“人物猥琐，举止荒疏”，都是因为庶出的身份。还有人说，如果宝玉不是衔玉而生，贾府上上下下也没有像凤凰一样捧着他。而是像贾环那样，受赵姨娘的拖累，跟着赵姨娘，他的表现会怎样，很难说。其实，这个，倒也未必。庶出、不受待见，就一定得长歪吗？远的不说，就说大家最熟悉的康雍乾三个皇帝...
查看全文 >
中国拥有5亿喝茶人口，但真正能够称得上老茶客的却只是少数。大多数人，平时会接触到茶叶，也喜欢喝点茶，却搞不清楚茶叶的基本知识，容易出现误将大红袍当做红茶，把安吉白茶称为白茶的业内笑话。更多的人，基于自己饮用或者送礼和招待客人的需求，多多少少每年都会买一点茶叶，放在办公室或家里，有需要时就拿出来招待客人。有些人发现，其中一部分茶叶过了一段时间再拿出来就会发黄变色变质，而另一部分10月即使放了时间再长...
查看全文 >
茯茶是最具特色的黑茶，以“金花”色泽著称。刚出烘的新茯砖茶，茶砖上看得到非常丰茂的金花，但随着陈放年代的增加，这些金花会逐渐萎缩变白，存放30年以上的茯茶，已然看不到金花的痕迹，只有隐约可见的白色斑点，好似发霉了一般。由于营养价值与金花含量呈正相关关系，所以茯茶并非放的越久越好。作为后发酵茶的茯茶，同时也是全发酵茶。在存放过程中，茯茶与空气接触后，会不断实现后期转化，口感越变越醇厚。不过，这一切必...
查看全文 >
首先准备一个铝箔袋、一个铁罐，将茶叶整理好，接着将茶叶装入铝箔袋之中，同时挤掉袋子内多余的空气，之后将袋子的口部密封，然后将其装入铁罐之中，外层再套一个袋，并捆扎严实，之后放入冰箱0~5℃冷藏保鲜。绿茶、轻发酵的清香型铁观音、黄茶以及发酵程度弱的需要保鲜茶叶，都可以并且最好是放进冰箱中保存。六大茶类中，绿茶最容易变质，尤其是龙井这样香气高的绿茶，最好放冰箱里储存。因为绿茶非常注重翠绿的色泽和鲜爽的...
查看全文 >
白茶、普洱茶、黑茶不能放冰箱里，白茶内含物质丰富，有越陈越香的特色，白茶需在常温、密封的环境下进行内部转化，而冰箱温度低不利于物质转化；普洱茶与黑茶需保存在干燥、常温、透气的环境，需借助外部环境陈化，而冰箱相对密闭，潮湿度高，不利于茶叶的转化。哪些茶不适合放冰箱保存：黑茶、普洱茶和白茶，自然是由于后期转化的原因，特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值。将这两类茶放在冰箱里，除了以上所说的...
查看全文 >
通风和冲泡去除串味，一种是表面串味，另一种是内外串味。表面串味可以将其放在通风的环境两三天即可，内外都串味需要使用温水浸泡搅拌两次，便可以去除串味，保存时保证物品的干净，环境的干燥和通风的良好条件。通风和冲泡去除串味通风和冲泡去除串味，茶叶在串味之后，首先要检查是表面的串味，还是内外全都串味，如果是前者，可以将茶叶放在阴凉通风的环境中两三天，异味变回自表面消散，之后便需要完善的保存。当茶叶的内外部...
查看全文 >
由于茶叶在温度较高的地方容易加快其氧化或陈化变质的速度，因此，茶叶适宜存放在通风阴凉处，这样的可以减缓其自动氧化的速度。注意：温度控制在5℃以下，保存茶叶质量的效果较好。首先我们可以将茶叶采用小包装形式，装入铁质、锡质容器或冰瓶内密封好，然后套上一个塑料袋防潮，再放入冰箱内贮存。如果将温度控制在5℃以下，茶叶保存一年以上也不会变质。如果春天存放，到冬天取出时，茶的色、香、味同存放时基本不变，此方法...
查看全文 >
平时爱喝茶的朋友家里备了很多茶叶，还买了一个小冰箱用来储存茶叶。我很好奇，茶叶也需要放在冰箱里面吗？不是应该放在干燥的环境里面吗？朋友向我娓娓道来，茶分很多种类，不是所有的茶都需要放冰箱，有些茶则需要放冰箱冷藏，有些冷冻更好。【绿茶适合冷藏】六大茶类中，绿茶是最容易变质的一类，保存时候需要额外注意。可以将茶叶放在密封罐中，再放入冰箱冷藏，切记不可冷冻，冷冻反而会影响茶叶品质。【清香型乌龙茶适合冷冻...
查看全文 >
对于杯子里的茶垢，有多种去除方法：1、将鸡蛋壳磨成粉末来去除茶垢；2、用食用盐抹在茶垢上来去除；3、土豆皮煮沸后，用土豆水来清洗茶垢；4、往茶杯中倒入白醋，静置20分钟后倒掉；5、用牙膏和牙刷擦拭，去除牙垢。清除茶垢的几种方法可以将鸡蛋壳磨成粉末，用来去除杯子上的茶垢效果很好，清洁之后用清水洗净即可。也可以用食用盐，往茶杯中加一些水，用手将盐抹匀，反复涂抹几遍，再用清水冲洗，茶垢就能去除干净。也可...
查看全文 >
