冯骥才先生在《地名的意义》中写道：“地名是一个地域文化的载体，一种特定的文化象征，一种牵动乡土情怀的称谓。”全国各地带“茶”字的地名有人曾对1990年编辑的《景宁畲族自治县地名志》进行研究，并实地作了一些调查，结果发现该县所辖地域从政区地名到名胜古迹、从人工建筑到地理实体均有用茶命名的茶地名。这些不同或相同的茶地名，有的代表行政区域，如该县不仅有多处同名同字的茶园村，还有茶园乡，在人民公社化时代还...
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茉莉逊雪三分白，雪输茉莉一缕香。市面上，高端的茉莉花茶一般都没有茉莉花干在茶里，因为茉莉花干和茶放在一起，几个月茉莉花干会被氧化渐渐变黄，影响茶叶整体的外观，氧化后散发出来的味道会影响茉莉 花茶成品的香味。 所以高端茉莉花茶一般会把茉莉花干挑干净，一片都不留。（茶厂有色选机，能把茶叶挑 得非常干净） 但四川有种工艺叫炒花，一般做三四窨，在最后一窨的时候，直接把茶叶和茉莉鲜花一起 炒制。这个时候的...
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茶字的由来在古代史料中，茶的名称很多，但"茶"则是正名，"茶"字在中唐之前一般都写"荼"字。"荼"字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达得更加清楚、直观，于是，就把"荼"字减去一划，成了现在我们看到的"茶"字。"茶"字从"荼"中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中，有些"荼"字已减去...
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#人人能科普，处处有新知# “川”字牌青砖茶是湖北赵李桥茶厂生产的一种青砖茶。“川”这个字也是该公司的商标。 史料记载，晋商在羊楼洞最早的茶号为大盛魁旗下的“三玉川”和“巨盛川”，按字面来看。“巨盛”是“巨大的大盛魁”之意，“三玉”是铭记大盛魁三个创办人，“君子比德如玉”之意。“川”呢？按今天的认识，川为水，水为财，“川”字充分体现出晋商对财富的渴望和追求，是那个时候商界的主旋律，很好理解。赵李桥...
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茶叶起源于中国，种茶、饮茶、品茶、茶道在中国已经有几千年的历史了，其影响远播海外。无论是老百姓的开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，还是文人雅士的“琴棋书画诗酒茶”，都说明茶叶是中国人日常生活的一个重要部分，由此衍生出的茶文化更是博大精深。茶不简单，茶字的来源也不简单。关于“茶”字的来源，大都认为中唐（约公元 8 世纪）以前表示“茶”的字，就是“荼”字。“荼”字最早见于《诗经》，但《诗经》在不少诗篇中所...
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龙珠茉莉花茶义芳君说茶 | 第911期原创茶说01说起茉莉花茶，曾几何时，它的大名也是响彻大江南北，成为人们茶桌上最喜爱喝的茶类之一。这种被誉为“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的花茶，自清代成为贡品以来，一直到新中国成立后，也一直享受国礼茶的荣誉加身。特别是久负盛名的福州茉莉花茶。茉莉花本来就是福州的市花，福州人都喜欢喝这种由本市市花窨制而成的花茶，那一口清香与淡雅，久久萦绕心间。茉莉花记得每到...
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茶字是怎么来的？在我国古代，人们对茶有不同的称呼，茶字的由来也经过了一系列的演变最终才确定为“茶”。“茶”之于秦在秦代以前，中国各地的语言、文字还不统一，因此茶的名称也众说纷纭。茶”字从“荼”中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印章中，有些“荼”字已减去一笔，成为“茶”字之形了。 至于茶字不同字体的体现，我列举一些典型的例子。 公元前316年蜀国王曾以“葭萌”（古代茶的称呼）作为人名地名。 公元前2...
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有花好，还是没花好？茉莉花茶，是茉莉与茶结合的产物。茉莉花茶的口味，也由茉莉与茶共同决定。那么问题来了，成品茉莉花茶中，到底是否应该见到大量的茉莉花干呢？花干越多的茶，是不是也就越香呢？要回答这些问题，我们首先要了解茉莉花的放香特点，以及茉莉花茶复杂的加工流程。从植物学角度讲，茉莉是一种气质花。诚然，她花朵洁白，香味芬芳，人见人爱。但这里说的“气质花”，可并不是说茉莉花茶特别有气质。所谓“气质花”...
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