说起普洱，大部份人都有个共同的认识，就是说普洱放几年口感更好，时间越久，口感越佳，越陈越香。其实，这个越陈越香只是一种较为通俗的说法，这个“香”是指普洱在存放过程中自然发酵后，普洱茶品质口感向着更好的方向转化。 因为在存放这个过程中，附着在普洱茶上的微生物利用茶叶为基质，进行发酵，会产生多种对人体有益的物质及香味物质，从而导致普洱在口感上发生变化。说起普洱越陈越香，并不是指随意的放几年口感就...
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“立冬”节气，一般在每年的11月7日或8日，是24节气的第19个节气。立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意。古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”意思是这个节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候“雉人大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。...
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是谁发明的普洱茶？云南的很多茶叶专家愿意将这一功劳推到中国古代三国时期的诸葛亮身上，认为他曾经带兵到过云南，教会了云南先人种茶与制茶。罗贯中写成的《三国演义》中，就有“七擒孟获”的故事。孟获是云南少数民族的首领，诸葛亮在与孟获的较量中，没有采取血腥的镇压手段，而似游戏般对孟获七抓七放，直到臣服。这段故事表达了诸葛亮对云南少数民族的尊重，也表达了以孟获为代表的少数民族对诸葛亮的佩服与敬仰，是一个优美...
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喝茶，您是打算糊糊涂涂喝一生？还是花三个月时间，清清楚楚养生一辈子？这个重要么？那得看您对自己身体负不负责凭什么信任我？我说你的茶，你自己和我视频泡，拍照片看茶。能评出什么？古树，天然，有机，生态，农残，拼配，纯料，是否传统晒青工艺，能否越陈越香，准确度70%。今年普洱茶炒作的势头比以往更疯狂，谁对谁错，我们只认为存在即合理，只是我们希望在保证现有的普洱茶品质的方面下做事，让更多的人知道天然茶喝到...
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■ 文｜半月芙蕖 图片来源于网络▼说起普洱茶，很多人第一时间想到的是大益！说真的，在这么多茶品牌中，就大益的广告做的好（茶有益，茶有大益）！显然，大益是一个懂得品牌营销的茶企，而且这一块也做得不错，也因此狠狠地把其他茶企甩在身后！所以说，大益不亏是普洱茶的领头羊，正是因为它的大力宣传肯下血本，普洱茶得以家户喻晓（因为广告效益）！但是，如果你问我，大益算不算是普洱茶的第一品牌？我选择沉默！因为在我眼...
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古之侠者，路见不平，拔刀相助。江湖平静则隐居山林，江湖有难则挺身而出。身怀绝技却从不追逐名利，高朋遍地却从不结党营私。性格鲜明，自有原则，来无影去无踪。这样的人我们称之为：“侠客”，中国的历史就是一部政客、侠客、文客的共同历史，缺一不可，相互制衡。尤其在金庸的笔下，侠客更是江湖清流，常常力挽狂澜，救江湖于混乱，挽社稷于将倾。看过金庸小说的人，脑海里都会有一张张大侠的面孔，他们是：风清扬、郭靖、杨过...
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在普洱江湖里面，纯料圈和拼配圈一直都是争论不休。其实这两个说法本来没有优劣之分，只是从普洱茶来说无疑拼配是更符合普洱茶的发展，而且毫无疑问到现在为止，茶友已经是大部分站在拼配这边。因为大家都可以清晰认知到普洱茶拼配就好比是炒菜，纯料就是清蒸，如果想吃原味当然是清蒸好，但是大多数还是喜欢吃炒菜。为什么会有这样的比喻？首先我们去了解下什么叫拼配！拼配与纯料的释义拼配是指通过评茶师的感官经验和拼配技术把...
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本文导读“普洱茶”就是产自普洱的茶吗？并不是如此的。举个例子，我们常见的哈密瓜，也叫雪瓜、贡瓜，以新疆哈密所产最为著名。据史料记载，清朝康熙年间，哈密王把甜瓜作为礼品向朝廷进贡，哈密瓜由此得名，并成为新疆甜瓜的总称。而普洱茶的命名也是有很大的历史背景在里面的，今天就跟着茶小约来了解一下吧。---约茶记昨天下班后，茶小约打完卡正准备走时突然被茶小菓叫住：“小约，下班没什么事吧？”“没啥事，你有事？”...
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普洱茶是有名的“耐泡茶”，普洱茶耐泡程度除了茶叶本身因素外，还和后期的人为因素相关。今天，就来详细的看看是什么决定了普洱茶的耐泡度？一、天然因素：茶叶原料的内含物多寡 品种：普洱茶的原料——云南大叶种，云南大叶种内含物质丰富，水浸出物含量普遍在40%以上，所以在耐泡度上有天然优势。但区域地理位置不同，水浸出物含量也有区别，如三大产区中，临沧茶区的水浸出物相对要高。 树龄：同样是云南大叶种，茶树树龄...
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